Содержание
Многие предприниматели считают, что нанимать людей в штат стоит, когда цветочный бизнес окупится и начнет приносить доход. Мальцев Денис, цветочный консультант с 10-летним опытом уверен, что успешное управление цветочным магазином требует команды с самого начала. Именно команда обеспечивает стабильность и быстрый рост бизнеса.
В статье разбираемся, как собрать команду, которая поможет цветочному магазину выйти в плюс за 1–3 месяца и окупить его за год.
Чек-лист «Как проводить собеседование с флористами»
Шаг 1: Начните собирать команду еще до открытия бизнеса
Давайте посмотрим, что будет, если вы откроете цветочный магазин без сотрудников. Цветочный магазин работает с 9 утра до 9 вечера. Это 12 часов в день. Никто не сможет качественно работать при графике, где не предусмотрены перерывы, выходные, отпуск, возможность заболеть. А если еще впереди большие праздники, то можно просто не выдержать и потерять мотивацию.
И главное – работа в одиночку, не оставляет времени на себя и развитие бизнеса: обучение, консультации, смену стратегии продвижения.
Если вы пришли в цветочную сферу ненадолго, то можно обойтись и без команды. Если вы планируете задержаться здесь, то команда нужна с самого начала. Иначе вас хватит только на некоторое время. Уже через полгода без выходных, больничных и отпусков вы выдохнитесь. Это и есть причина закрытия цветочного магазина в 1‑й год
Шаг 2: Определите оптимальное количество сотрудников для старта
Мы уже писали, что в среднем магазин работает 12 часов, а человек может продуктивно трудиться не более 7 часов. Поэтому на старте рекомендуем нанять 3‑х человек: 1 флориста и двух помощников с перспективой, что один из них обязательно вырастет во флориста. Такого состава хватит, чтобы закрыть все потребности цветочного магазина. Никто не переработает, и у всех будет ресурс вежливо общаться с клиентами.
| Должность | Функционал |
| Собственник цветочного магазина | Следит за развитие бизнеса, контролирует работу всей команды, при необходимости подменяет флориста |
| Флорист | Консультирует клиентов, создает букеты, принимает заказы по телефону и в соцсетях |
| Старший помощник | Принимают цветы, меняют воду, помогает в составлении букетов |
| Помощник | Убирает в магазине, моет вазы, подрезает стебли, меняют воду |
Не обязательно искать гуру флориста. Скорее всего он попросит денег, которых у вас пока нет. Отлично подойдет человек со светлой головой, который готов учиться и ему интересно пройти путь открытия магазина вместе с вами.
Шаг 3: Инвестируйте в обучение и развитие вашей команды
Обязательное условие развития цветочного магазина – обучение сотрудников. Часто владельцы боятся, что они обучат сотрудника, а он уйдет работать в другой цветочный магазин.
Чтобы не переживать, что флорист уйдет к конкурентам, можно зафиксировать в договоре, сколько времени флорист должен отработать после обучения, чтобы покрыть расходы на него. Если он не отработает нужный срок, то должен будет вернуть деньги, потраченные на обучение.
Владельцы цветочных магазинов часто выбирают нанять смм-специалиста, а не еще одного флориста в штат. Мне не кажется это решение рабочим, особенно в первый год открытия магазина. Лучше нанять еще одного флориста и повысить зарплату за ведение соцсетей. Флористы не хуже смм-менеджера сделают публикации, которые привлекут новых клиентов, а параллельно смогут выполнять свой привычный функционал.
Шаг 4: Организуйте мероприятия для команды, которые вдохновляют, а не утомляют
Мероприятия для команды важны. Даже от любимой работы устаешь. Особенно в цветочном бизнесе, где работа сложна и в физически (таскать тяжелые вазы, обрезать секатором толстые стебли, скрутить по спирали огромные букеты), и эмоционально (общаться с недовольными клиентами, улаживать конфликты, быть в хорошем настроении).
Совместные мероприятия с коллективом помогают:
- лучше узнать друг друга, укрепить доверие и наладить коммуникацию.
- переключиться с рабочих задач, снять стресс и восстановить энергию.
- показать команде, что их труд ценится,
- вдохновить на свежие идеи и нестандартные решения.
Как организовать мероприятие, которое действительно поможет?
- Избегайте формата «корпоратив до утра». Такие мероприятия часто утомляют больше, чем заряжают. Пусть мероприятие будет легким и приятным, без лишней нагрузки.
- Учитывайте интересы команды. Проведите опрос, чтобы узнать, что понравится всем. Формат может быть любым – от пикника в парке до мастер-класса по флористике. Главное, чтобы это объединяло и вдохновляло.
- Выберите подходящее время. Первое мероприятие можно провести через 1,5–2 месяца после открытия магазина. Если близятся праздники, лучше перенести встречу на 1–2 недели.
Варианты мероприятий для команды цветочного магазина
1) встреча в кафе
2) поход в лес на 1–2 дня
3) танцы или караоке
4) квест
5) интересное место: музей, выставка, концерт, театр
6) настольные игры
7) проведение мастер-класса для детей
8) съемка трендовых видео для соцсетей магазина
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Шаг 5: Работа с друзьями и родственниками: как избежать конфликтов и сохранить отношения
На начальном этапе открытия магазина работа с близкими может казаться удобной: мама помогает с поставками, подруга подменяет в магазине, муж берет на себя доставку. Однако такая «мелкая» помощь часто приводит к недопониманию и трениям.
Будем честны. К бесплатной работе быстро привыкаешь, стираются границы между личным и профессиональным, а отсутствие договоренностей вызывает обиды.
Как правильно работать с близкими, чтобы сохранить отношения и не навредить бизнесу:
- Избегайте «просто помочь». Даже с родственниками лучше работать по договору или хотя бы прописать обязательства сторон.
- Оплачивайте любую помощь. Пусть это станет вашим правилом. Это убирает иллюзию дешевизны и показывает, что вы цените труд.
- Будьте честны перед собой. Бесплатная помощь создает иллюзию, что бизнес обходится дешевле, чем есть на самом деле.
Если вы не готовы к таким сложностям, лучше не вовлекать близких в бизнес.
Пусть станет вашим правилом: Любая помощь вам в бизнесе должна быть оплачена. Правило убирает иллюзию, что бизнес обходится дешевле, чем есть на самом деле.
4 признака, что вы собрали классную команду
Оценить, насколько сплочена ваша команда, можно примерно через год. За этот период сотрудники успевают пройти через разные ситуации: вместе отработать праздники, подменить друг друга во время отпусков или больничных, справиться с форс-мажорами.
Вот признаки, которые указывают, что ваша команда действительно слаженная:
- Сотрудники могут решать задачи без вашего постоянного участия. Например, вы можете уделять магазину 12–15 часов в неделю, или слетать в отпуск минимум два раза в год, не переживая за процессы.
- Помощник вырос до флориста, а флорист – до старшего флориста. Это явный показатель, что в команде выстроена система обучения и обмена опытом. Сотрудники не только выполняют свои задачи, но и развиваются.
- Цветочный магазин приносит выручку от 700 тысяч рублей. Значит, сотрудники не просто работают, а делают это с ориентацией на результат.
- Вы задумываетесь об открытии второго цветочного магазина. Уверенность в своих сотрудниках и их способностях позволяет вам планировать расширение бизнеса, не опасаясь за качество работы и результаты.
Если вы наблюдаете эти признаки в своей команде, можете быть уверены – вы собрали сильный и сплочённый коллектив, который способен постоянно повышать результаты.
Оставьте это Посифлоре
пока программа займется цифрами
