Позвонить
Войти

8 способов Алены Чудопал, как оформить цветочный магазин к праздникам: чтобы увеличить средний чек

28 февраля

Можно ли украсить магазин так, чтобы детали праздничного оформления от входной группы до прикассовой зоны мотивировали гостя к покупкам? Можно. В этом поможет маршрут клиента по магазину.

Портрет эксперта
Алена Чудопал

Руководитель и старший преподаватель Чудопал.Школы

Вице-президент Национальной Гильдии Флористов

Судья Чемпионатов России по профессиональной флористике

Праздничное оформление магазина — еще одна возможность заработать больше за эти дни. Пусть клиент заскочил только за букетом, но ведь, пока он ждет его и ходит по магазину, он может захотеть купить что-то еще — а магазин увеличит средний чек. По сути, наша задача в том, чтобы клиенту хотелось купить эту штучку, еще эту и «вот это заверните, пожалуйста, тоже; кстати, а что это у вас за свечи?».

Вместе с вице-президентом Национальной Гильдии Флористов Аленой Чудопал составляем карту движения покупателей по цветочному магазину и делимся находками, которые не дадут клиенту уйти без покупки.

С чего начать праздничное оформление

Рекомендуем, прежде чем оформлять цветочный магазин к праздникам, составить маршрут клиента по магазину. Маршрут клиента — схема движения покупателя с момента заинтересованности уличным оформлением магазина до момента выхода с покупкой. 

Например, клиент заходит в магазин и сразу направляется к холодильнику, там он выбирает цветы вместе с флористом. Дальше он подходит к столику, где флорист уточняет детали сборки букета и приступает к сборке. Теперь у покупателя есть время осмотреться и выбрать сопутствующие товары на стеллаже или присесть на уютный диванчик, чтобы передохнуть. Букет готов, дополнительные товары выбраны, клиент рассчитывается на кассе и довольный уходит домой. 

Чтобы составить маршрут клиента, нужно 3–4 дня понаблюдать за посетителями магазина. Обратить внимание, куда сразу направляется клиент, где он задерживается дольше всего, что он делает и куда смотрит, пока флорист собирает букет. Все перемещения, зоны и продолжительность остановки клиента нужно отметить на схеме магазина.

Маршрут клиента по магазину

Зоны остановки — самые яркие

Во всех зонах, где гость делает хотя бы короткие остановки, оформление должно носить максимально яркий характер. Например, привлечь внимание к магазину поможет интегрированная в праздничное оформление вывеска. Свежие и правильно расставленные по оттенкам цветы в холодильнике позволят быстрее определиться с выбором букета. Товары на столике флориста и стеллажи помогут погрузиться в праздничную атмосферу и принесут дополнительные продажи магазину. 

Гайд: 9 шагов — как подготовиться к 8 Марта, чтобы не напортачить с заказами и увеличить прибыль

Оставьте заявку и заберите гайд по подготовке к 8 Марта

Получить на What­sApp

Поздравляем!

Ниже вы можете скачать файл. Надеемся, что полученная информация окажется вам полезной.

Получить файл

Оформляем входную зону

Один из способов привлечь внимание покупателя к цветочному магазину — сделать входную зону яркой. По-настоящему яркость может придать освещение. Например, гирлянды или так называемое архитектурное освещение. Это светодиодные прожекторы, которыми можно подсветить входную группу с различных сторон — снизу, сбоку, сверху. В последние годы стали доступными полноцветные светодиодные фонари, которые могут по определенной программе менять цвет освещения. 

Рекомендуем сразу установить датчики света, чтобы не забывать вовремя включать и тем более вовремя выключать их для экономии электричества.

Подходить к выбору элементов декора входной зоны нужно обдуманно, учитывая ветровую и температурную нагрузку. Декор на улице может быть поврежден ветром, его могут украсть — все это накладывает ограничения на оформление. 

В качестве основы для оформления входной зоны лучше использовать природные материалы. Например, ивовые прутья, стволы берез или других деревьев. Этот вариант подходит для оформления в любой сезон. У контролирующих и проверяющих органов не возникает претензий по этому поводу.

Совмещаем уличное оформление с вывеской

В последние годы принято украшать к праздникам входную группу ресторанов, магазинов, отелей. Так как украшением занимаются флористы, то часто украшение ресторана похоже на оформление цветочного магазина. Хорошо, когда человек проходит мимо — и оформленная входная зона сразу ассоциируется с цветочным магазином. Если совместить уличное оформление с вывеской цветочного магазина, то точно никто не перепутает. 

Украшаем тем, что можно купить

Если в празднично-декоративном оформлении использоваться ассортимент, который продается в цветочном магазине, то можно и магазин украсить, и поднять выручку за счет продажи дополнительных товаров. Украшать можно шарами, открытками, мягкими игрушками, свечами, керамическими статуэтками. 

Например, в салоне цветов Love Sto­ry под Новый год елочные шары подвешивают к потолку. Покупатель может указать на любой шарик или игрушку, которые висят в магазине, и ему их продадут. Клиентам нравится выбирать шары и самостоятельно срезать их ножницами. В цветочном магазине «Следуй за цветами» на 14 февраля гелиевые шары пускают под потолок, и любой желающий может поймать для себя шарик для подарка. 

Главное, не забывайте восполнять товары, которые продали:

  • так в магазине не будет пустых пространств и оформление не будет казаться незаконченным;
  • у клиента перед глазами будет весь ассортимент, который предлагает цветочный магазин. 
Заманите денежных клиентов в магазин
В Посифлоре удобно собирать информацию о клиентах и заказах: что купил клиент, телефон, имя, памятные даты. А дальше за пару секунд можно отсортировать клиентов, которые покупают больше всего, и сделать рассылку с выгодными предложениями.
Узнать больше
Узнать больше

Дольше остановка — дороже товар

Обычно больше всего клиенты проводят времени в зоне ожидания. Там лучше разместить самые дорогие элементы оформления, которые требуют время для обдумывания покупки.

Например, в цветочной студии FLORBAZAR выкрасили стены в теплый терракотовый оттенок и поставили такой же диван. Теперь, пока флористы делают букет, клиент с удовольствием пьет кофе, который можно купить сразу за углом. 

В цветочном магазине Pierre Mag­nol выделили под зону ожидания четверть помещения — 18 из 80 кв. м. Благодаря этому клиент видит, что его ценят и готовы отдать целый зал, чтобы ему было комфортно.

Ходовые товары — на уровне глаз

В продуктовых магазинах есть правило: «Ходовой товар должен располагать на уровне глаз». В цветочном магазине это правило тоже работает. Главное, не ориентироваться на ощущения «хорошо или плохо продается», а опираться на цифры продаж. 

Например, вы знаете, что в прошлом году перед 14 февраля люди в основном покупали открытки, мягкие игрушки и наборы конфет, на которых нарисовано красное сердце. Поэтому за неделю до праздника можно поставить эти товары на центральные полки стеллажа. 

Собираем фотографии предыдущих оформлений

Всегда фотографируйте зоны оформления в технических целях. Иногда так сложно переключиться с праздника на праздник, с сезона на сезон, что удачные решения прошлых лет — прекрасная основа для нового или хорошо забытого старого.

Подборка оформления прошлых лет

Благодарим цветочные магазины за фотографии для статьи:

Веронику Рачко, владелицу цветочного магазина «Подари мне цветы» в городе Лида, Беларусь

Анну Афанасьеву, основательницу и креативного директор салонов цветов Love Sto­ry

Наталью Ясюкевич владелицу сети магазинов «Цветочный дом» в Беларуси

Ольгу, владелицу цветочного магазина «Цветы и подарки», город Ногинск

Дарью Ромашеву, владелицу цветочного магазина «Следуй за цветами»

Евгения Першина совладельца магазина Flor­Bazar

Полину Пирогову, владелицу магазина Pierre Mag­nol 

Фотографа Дарью Урбан

Над статьей работали:

Автор: Анна Ходыко

Главред:Ирина Ильяхова

Дизайнер:Дарья Шакина

Соцсети:Арина Эрдоган

Корректор:Ирина Михеева

Статьи по теме

Телеграм-канал блога

Анонсы последних статей, чек-листы, гайды и инструкции, разборы букетов, истории владельцев, неочевидные способы зарабатывать в цветочном бизнесе больше.

Каждый день — новый материал.

Читать

О чем мы поговорим:

Елена Петрова
Менеджер
Посифлоры
  • Разберём задачи вашего бизнеса
  • Подберём функции, которые помогут магазину зарабатывать больше
  • Покажем, как они работают в Посифлоре
Мы позвоним один раз, чтобы узнать детали и рассчитать финальную стоимость

Оставьте заявку,
и мы свяжемся с вами

Имя
Телефон
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона

×

Обратный звонок

Мы свяжемся с вами и ответим на все вопросы
×

Чат с Посифлорой

Ответим на все вопросы в вашем любимом мессенджере.

Выберите удобный месседжер и начните диалог прямо сейчас

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона