Содержание
В августе предприниматель из Краснодара Елена Герман открыла салон цветов German Garden. Елена решила сразу автоматизировать процессы и выбрала для этого Посифлору. Она рассказывает, чем это помогло.
| Клиент | Салон цветов German Garden, Краснодар, специализируется на экологичной флористике. Средний чек — 2800 ₽. |
| С какой проблемой обратились | Хотели быстро запустить цветочный бизнес и сразу же автоматизировать все процессы, чтобы не терять деньги. |
| Результат | Научились экономить на закупках цветов за счет автоматического анализа цен поставщиков, наладили удаленный контроль и освободили время руководителя, запустили программу лояльности. |
Гайд: как построить постоянную команду флористов, которая проявляет инициативу и помогает бизнесу развиваться
Мне не хотелось работать на глаз
Во флористике предпринимательского опыта у меня не было, но я сразу заметила, что в этой сфере люди не привыкли считать. Я имею в виду розничные магазины: флористы многое делают на глаз, а учета часто нет совсем. В результате руководители не понимают, что происходит в их салоне.
Мое предположение подтвердилось, когда я начала искать флористов и проводила собеседования. Я спрашивала кандидатов: «Как вы вели учет на прежнем месте работы?» В лучшем случае они что-то записывали в тетрадку.
«Я спрашивала кандидатов, как они вели учет на прежнем месте работы. В лучшем случае они что-то записывали в тетрадку»
Во время их стажировки я заметила, что сотрудники поопытнее примерно понимают, сколько и каких цветов нужно для букета. Но и они терялись, когда я спрашивала, сколько цветов осталось на складе. Они не понимали, что это нужно учитывать, и прикидывали: «Ну, примерно тридцать».
Мне не хотелось работать на глаз. Я знала, что это неэффективно: когда не понимаешь, что происходит на складе, не можешь нормально планировать закупки. В итоге каких-то цветов много и они вянут в салоне, а на других мы могли бы заработать.
Сначала изучила, как ведут учет конкуренты
Во время карантина многие салоны цветов закрывались, и я смотрела на объявления о продаже готового бизнеса. Было интересно, что именно продают. Я звонила и задавала вопросы по автоматизации: знают ли средний чек, понимают ли, сколько клиентов приходит в течение дня. Везде отвечали расплывчато: «Ну… В один день может вообще никого не быть, а в другой 10 человек».
В некоторых магазинах использовали «1С». У меня был опыт работы с этим решением. Я знала, что там нет интеграции с некоторыми терминалами эквайринга. То есть продавцу нужно сначала сделать продажу в «1С», а потом брать в руки терминал и еще раз вводить сумму.
Чаще у конкурентов не было никакой автоматизации — даже у крупных сетей нашего города.
для цветочного
магазина
витрина — все в одном месте
Приоритетом было удобство для сотрудников
При выборе системы учета для меня главным были простота и удобство. Флористы — творческие люди и работать, например, в той же бухгалтерской «1С» им было бы просто некомфортно.
Я прошла курсы по организации цветочного бизнеса, и нам там показывали несколько решений по автоматизации. Мне понравилась «Посифлора» — она интуитивно понятная и простая. Нет проблем с интеграцией и переносом данных.
Флорист просто забивает стоимость букета, указывает дополнительные товары — например, упаковку, открытку, затем применяет скидки и бонусы и нажимает на оплату. Посифлора работает с большинством банков и терминалов. Когда флорист нажимает «Оплата», на терминале клиент автоматически видит надпись «Приложите карту». Больше делать ничего не нужно.
Мои флористы думают о том, как собрать красивый букет, а не о том, как провести его по кассе.
С Посифлорой мы не теряем деньги на каждом букете
Когда я работала в студии декора, наши сотрудники тоже собирали букеты, и я видела ошибки. Они набирали цветы интуитивно. Например, нужно собрать букет на 2 500 ₽. Для компании важно, чтобы это был букет именно на такую сумму — не больше и не меньше.
Если нет системы учета, флорист считает все в голове. Он набирает цветов на 3 000 ₽ и отправляет букет заказчику. А сам думает, что собрал на 2 500 ₽. Заказчик в этом не разбирается, просто оплачивает букет. А магазин теряет 500 ₽ на этом букете. За день набирается немаленькая сумма. И всё потому, что никто ничего не считает.
В нашей сфере легко ошибиться, особенно если флорист неопытный. Например, фисташка или эвкалипт приходят в банчах — это такой большой пучок. Для одного букета весь пучок не нужен. Если нет системы учета, то флорист набирает веточки на глаз. А потом при инвентаризации оказывается, что нет нескольких банчей или, наоборот, осталось много эвкалипта.
В Посифлоре мы заранее рассчитываем букет: на маленький букет идет ¼ банча, на букет побольше — ½ банча. Потом при инвентаризации все сходится. Ошибки исключены.
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Могу контролировать бизнес откуда угодно
С Посифлорой я могу удаленно контролировать работу магазина, из дома или командировки. Я могу посмотреть, что происходит в салоне в течение дня: какие цветы продаются лучше, какие списываются чаще других, что происходит на складе. Вся информация обновляется в реальном времени: продали букет, я и уже вижу эту продажу. В любой момент я могу понять, какие цветы заканчиваются и когда делать заказ поставщику.
Мне не нужно писать флористам или ехать в магазин, чтобы выяснить все эти вопросы перед новой поставкой. Сэкономленное время я трачу на развитие бизнеса и семью.
Знаю, какие цветы любят мои клиенты
С Посифлорой мы поняли, что заниматься развитием своей клиентской базы выгодно. Мы увидели, что люди возвращаются к нам, и стали точечно работать с этими клиентами. Эти клиенты идут к нам, даже если у дома есть другой салон цветов. Сейчас примерно 60% наших усилий направлены на работу с постоянными клиентами, а оставшиеся 40% — на привлечение новых.
При покупке мы предлагаем клиентам стать участниками программы лояльности. Спрашиваем данные: имя, телефон и дату рождения. Для таких клиентов действуют спецпредложения и кешбэк.
Кешбэк — начисляем бонусами 7% от стоимости букета. Клиент может оплачивать этими бонусами до 50% следующей покупки.
Еще Посифлора подсказывает, если у кого-то из клиентов день рождения. Мы можем в этот день прислать человеку индивидуальное предложение. Также делаем рассылки по значимым датам: например, к Дню матери даем скидки всем участникам нашей программы лояльности.
В «Посифлоре» можно рассортировать клиентов по предпочтениям и делать для них индивидуальные предложения. Например, пришла любимая гортензия одного из клиентов. Мы отправляем в директе сообщение, спрашиваем, не хочет ли клиент купить.
Мы работаем два месяца, и за это время количество активных участников программы лояльности составило 153 человека.
В любое время я могу понять количество лояльных клиентов. Это классная штука!
Понимаю, у каких поставщиков покупать дешевле
Мне нравится процесс закупки цветов с Посифлорой. Когда мы заполняем приходные накладные, у нас автоматически система показывает, дороже или дешевле пришел цветок в этой поставке. Мы можем сравнить поставщиков, понять, у кого цены ниже, а у кого выше.
Например, в октябре у нас было восемь поставок, в каждой мы брали как минимум один вид некрашеной гвоздики. У поставщика № 1 цена на гвоздику каждый раз была одинаковой — 42 ₽ за штуку. А у поставщика № 2 она постоянно менялась — от 40,1 до 47 ₽. Без Посифлоры было бы тяжело понять среднюю стоимость цветка у двух поставщиков и среднюю стоимость у второго поставщика. Если делать такие расчеты вручную по каждому наименованию, можно потратить несколько дней.
Результат: не представляю, что бы мы делали без учета
Мы начали работать с Посифлорой с открытия магазина, поэтому не знаем, как можно обойтись без системы учета. Без «Посифлоры» мы бы не смогли стартовать так же хорошо. Мне было бы тяжело контролировать бизнес, наверняка столкнулись бы с проблемой ведения клиентской базы, подсчетом лояльных клиентов. А если бы стартовали вообще без системы учета, осталось бы только занять пассивную позицию и смотреть списания.
Сейчас у нас один салон, а в марте мы готовимся открыть точку в три раза больше. Я уже по интерфейсу «Посифлоры» вижу, что проблем с масштабированием не будет. Есть функция перемещения товара с точки на точку. Можно переносить товар между складами и не надо списывать и убирать товар в одной точке, а потом делать приходы и накладные в другой.
