German Garden: «С Посифлорой мы удаленно контролируем все процессы в магазине»

Портрет эксперта
Елена Герман

Владелица салона German Garden

Портрет эксперта

Елена Герман

Владелица салона German Garden

В августе предприниматель из Краснодара Елена Герман открыла салон цветов German Garden. Елена решила сразу автоматизировать процессы и выбрала для этого Посифлору. Она рассказывает, чем это помогло.

КлиентСалон цветов German Garden, Краснодар, специализируется на экологичной флористике. Средний чек — 2800 ₽.
С какой проблемой обратилисьХотели быстро запустить цветочный бизнес и сразу же автоматизировать все процессы, чтобы не терять деньги.
РезультатНаучились экономить на закупках цветов за счет автоматического анализа цен поставщиков, наладили удаленный контроль и освободили время руководителя, запустили программу лояльности.

Мне не хотелось работать на глаз

Во флористике предпринимательского опыта у меня не было, но я сразу заметила, что в этой сфере люди не привыкли считать. Я имею в виду розничные магазины: флористы многое делают на глаз, а учета часто нет совсем. В результате руководители не понимают, что происходит в их салоне.

Мое предположение подтвердилось, когда я начала искать флористов и проводила собеседования. Я спрашивала кандидатов: «Как вы вели учет на прежнем месте работы?» В лучшем случае они что-то записывали в тетрадку.

«Я спрашивала кандидатов, как они вели учет на прежнем месте работы. В лучшем случае они что-то записывали в тетрадку»

Во время их стажировки я заметила, что сотрудники поопытнее примерно понимают, сколько и каких цветов нужно для букета. Но и они терялись, когда я спрашивала, сколько цветов осталось на складе. Они не понимали, что это нужно учитывать, и прикидывали: «Ну, примерно тридцать».

Елена Герман: «Руководители часто не понимают, что происходит в их салоне»

Мне не хотелось работать на глаз. Я знала, что это неэффективно: когда не понимаешь, что происходит на складе, не можешь нормально планировать закупки. В итоге каких-то цветов много и они вянут в салоне, а на других мы могли бы заработать.

Сначала изучила, как ведут учет конкуренты

Во время карантина многие салоны цветов закрывались, и я смотрела на объявления о продаже готового бизнеса. Было интересно, что именно продают. Я звонила и задавала вопросы по автоматизации: знают ли средний чек, понимают ли, сколько клиентов приходит в течение дня. Везде отвечали расплывчато: «Ну… В один день может вообще никого не быть, а в другой 10 человек».

В некоторых магазинах использовали «1С». У меня был опыт работы с этим решением. Я знала, что там нет интеграции с некоторыми терминалами эквайринга. То есть продавцу нужно сначала сделать продажу в «1С», а потом брать в руки терминал и еще раз вводить сумму.

Чаще у конкурентов не было никакой автоматизации — даже у крупных сетей нашего города.

Приоритетом было удобство для сотрудников

При выборе системы учета для меня главным были простота и удобство. Флористы — творческие люди и работать, например, в той же бухгалтерской «1С» им было бы просто некомфортно.

Я прошла курсы по организации цветочного бизнеса, и нам там показывали несколько решений по автоматизации. Мне понравилась «Посифлора» — она интуитивно понятная и простая. Нет проблем с интеграцией и переносом данных.

Флорист просто забивает стоимость букета, указывает дополнительные товары — например, упаковку, открытку, затем применяет скидки и бонусы и нажимает на оплату. Посифлора работает с большинством банков и терминалов. Когда флорист нажимает «Оплата», на терминале клиент автоматически видит надпись «Приложите карту». Больше делать ничего не нужно.

Мои флористы думают о том, как собрать красивый букет, а не о том, как провести его по кассе.

Процесс оплаты в Посифлоре

С Посифлорой мы не теряем деньги на каждом букете

Когда я работала в студии декора, наши сотрудники тоже собирали букеты, и я видела ошибки. Они набирали цветы интуитивно. Например, нужно собрать букет на 2 500 ₽. Для компании важно, чтобы это был букет именно на такую сумму — не больше и не меньше.

Если нет системы учета, флорист считает все в голове. Он набирает цветов на 3 000 ₽ и отправляет букет заказчику. А сам думает, что собрал на 2 500 ₽. Заказчик в этом не разбирается, просто оплачивает букет. А магазин теряет 500 ₽ на этом букете. За день набирается немаленькая сумма. И всё потому, что никто ничего не считает.

В нашей сфере легко ошибиться, особенно если флорист неопытный. Например, фисташка или эвкалипт приходят в банчах — это такой большой пучок. Для одного букета весь пучок не нужен. Если нет системы учета, то флорист набирает веточки на глаз. А потом при инвентаризации оказывается, что нет нескольких банчей или, наоборот, осталось много эвкалипта.

В Посифлоре мы заранее рассчитываем букет: на маленький букет идет ¼ банча, на букет побольше — ½ банча. Потом при инвентаризации все сходится. Ошибки исключены.

Могу контролировать бизнес откуда угодно

С Посифлорой я могу удаленно контролировать работу магазина, из дома или командировки. Я могу посмотреть, что происходит в салоне в течение дня: какие цветы продаются лучше, какие списываются чаще других, что происходит на складе. Вся информация обновляется в реальном времени: продали букет, я и уже вижу эту продажу. В любой момент я могу понять, какие цветы заканчиваются и когда делать заказ поставщику.

Мне не нужно писать флористам или ехать в магазин, чтобы выяснить все эти вопросы перед новой поставкой. Сэкономленное время я трачу на развитие бизнеса и семью.

В Посифлоре видно, сколько и каких роз осталось на складе

Знаю, какие цветы любят мои клиенты

С Посифлорой мы поняли, что заниматься развитием своей клиентской базы выгодно. Мы увидели, что люди возвращаются к нам, и стали точечно работать с этими клиентами. Эти клиенты идут к нам, даже если у дома есть другой салон цветов. Сейчас примерно 60% наших усилий направлены на работу с постоянными клиентами, а оставшиеся 40% — на привлечение новых.

При покупке мы предлагаем клиентам стать участниками программы лояльности. Спрашиваем данные: имя, телефон и дату рождения. Для таких клиентов действуют спецпредложения и кешбэк.

Каждый день у German Garden прибавляется в среднем два новых участника программы лояльности

Кешбэк — начисляем бонусами 7% от стоимости букета. Клиент может оплачивать этими бонусами до 50% следующей покупки.

Еще Посифлора подсказывает, если у кого-то из клиентов день рождения. Мы можем в этот день прислать человеку индивидуальное предложение. Также делаем рассылки по значимым датам: например, к Дню матери даем скидки всем участникам нашей программы лояльности.

Карточка одного из постоянных клиентов German Garden

В «Посифлоре» можно рассортировать клиентов по предпочтениям и делать для них индивидуальные предложения. Например, пришла любимая гортензия одного из клиентов. Мы отправляем в директе сообщение, спрашиваем, не хочет ли клиент купить.

Мы работаем два месяца, и за это время количество активных участников программы лояльности составило 153 человека.

В любое время я могу понять количество лояльных клиентов. Это классная штука!

Клиенты обычно сразу покупают любимые цветы, которые им предлагают

Понимаю, у каких поставщиков покупать дешевле

Мне нравится процесс закупки цветов с Посифлорой. Когда мы заполняем приходные накладные, у нас автоматически система показывает, дороже или дешевле пришел цветок в этой поставке. Мы можем сравнить поставщиков, понять, у кого цены ниже, а у кого выше.

Так выглядит отчет по стоимости поставок

Например, в октябре у нас было восемь поставок, в каждой мы брали как минимум один вид некрашеной гвоздики. У поставщика № 1 цена на гвоздику каждый раз была одинаковой — 42 ₽ за штуку. А у поставщика № 2 она постоянно менялась — от 40,1 до 47 ₽. Без Посифлоры было бы тяжело понять среднюю стоимость цветка у двух поставщиков и среднюю стоимость у второго поставщика. Если делать такие расчеты вручную по каждому наименованию, можно потратить несколько дней.

Результат: не представляю, что бы мы делали без учета

Мы начали работать с Посифлорой с открытия магазина, поэтому не знаем, как можно обойтись без системы учета. Без «Посифлоры» мы бы не смогли стартовать так же хорошо. Мне было бы тяжело контролировать бизнес, наверняка столкнулись бы с проблемой ведения клиентской базы, подсчетом лояльных клиентов. А если бы стартовали вообще без системы учета, осталось бы только занять пассивную позицию и смотреть списания.

Сейчас у нас один салон, а в марте мы готовимся открыть точку в три раза больше. Я уже по интерфейсу «Посифлоры» вижу, что проблем с масштабированием не будет. Есть функция перемещения товара с точки на точку. Можно переносить товар между складами и не надо списывать и убирать товар в одной точке, а потом делать приходы и накладные в другой.

Подпишитесь на блог

Рассылка полезных статей, без спама!
Портрет автора
Андрей Ненастьев
10 месяцев назад
Выскажите все, что думаете об этом:

Посмотрите систему изнутри

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Оставьте свой номер для связи
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.

Получите ответ по смс

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Укажите номер, на который придет ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.