Законно ли продавать съедобные букеты?

К нам пришел вопрос от читателя: «Насколько вообще законно продавать съедобные букеты? Ведь это продукты…». Отвечаем: это не запрещено, а в статье показываем, что нужно соблюсти и оформить для выхода на эту нишу.

ИП и юрлицам нужно добавить подходящий код по ОКВЭД

Cогласно закону ИП и юридические лица обязаны обозначить государству, чем занимаются. Для этого им нужно выбрать правильный код по ОКВЭД — это услуга бесплатна. 

Если кроме съедобных букетов предприниматель продает цветы и другие товары, то по закону у него не специализированный магазин, это означает, что ему подойдет код 47.11 по ОКВЭД. Его можно заявить как дополнительный или поменять на основной. 

Основным кодом ОКВЭД выбирают тот, от которого получают больше доходов. Например, если 51% доходов цветочный магазин получает от продажи съедобных букетов, а 49% — от цветов, то продажу съедобных букетов и делают основным. Если подсчитать, что больше приносит доходов, невозможно, то можно любой вид деятельности выбрать как основной.  

Если магазин продает только что-то одно, например съедобные букеты, то это уже специализированный магазин. Тут нужно выбирать другие коды ОКВЭД.

Для каждой категории продуктов свои:

47.21 — если в букетах есть свежие овощи и фрукты.

47.22 — если там есть мясо и мясные продукты. 

47.23 — рыба, ракообразные и моллюски.

47.24 — хлеб, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия

47.25 — напитки.

47.29 — прочие пищевые продукты.

Тут также подсчитываем, что больше приносит дохода, для того и выбираем основной код ОКВЭД. Если это невозможно, то основным можно выбрать любой из подходящих. 

Штраф назначают за продажу без ОКВЭД и за неверный выбор кода ОКВЭД. Нарушителю придется заплатить от 5 000 до 10 000 рублей, на что дадут 60 дней. Если не уплатить штраф вовремя, его увеличат в два раза и снова дадут 60 дней на оплату уже двойного штрафа.

Если сумма штрафа достигнет 30 000 рублей или если превысить срок неуплаты более чем на два месяца при штрафе от 10 000 рублей, то на владельца бизнеса откроют судебное дело. Тогда приставы взыщут нужную сумму в принудительном порядке на основании судебного решения. Снимут средства со счетов должника или заберут часть из его зарплаты. Если у владельца бизнеса нет денег, то могут продать его имущество для получения нужной суммы для уплаты штрафа. Также временно ограничат выезд из РФ, пока нарушитель не погасит долг и не исполнит судебное решение. 

Обычно выбрать ОКВЭД — вопрос одного дня, поэтому на практике предприниматели редко доводят этот вопрос до крайности. 

У самозанятых нет ОКВЭД, но есть ограничения на продажу съедобных букетов

У самозанятых нет обязанности выбирать ОКВЭД. Если продают съедобные букеты, то по собственному желанию могут в приложении «Мой налог» в разделе «Вид деятельности» выбрать пункт «Общественное питание», а в нем — пункт «Прочее». Пока что это не обязательно.

При этом самозанятые не могут продавать букеты, в составе которых есть подакцизные товары и продукты, подлежащие маркировке.

На апрель 2024 года это:  

• Молоко и молочные изделия.
• Упакованная вода. 
• Икра осетровых и лососевых.
• Консервы из овощей и фруктов. 
• Пищевые растительные масла. 
• Безалкогольные и алкогольные напитки.

Самозанятые не могут перепродавать съедобные букеты, закон разрешает им продавать только товары собственного производства. Например, они могут купить свежие фрукты и овощи, собрать из них букет и продать.  

Что может проверить Роспотребнадзор в магазине со съедобными букетами

Продавать съедобные букеты не то же самое, что продавать цветы. Все-таки в их составе продукты питания, и для них есть свои правила продажи и хранения. Все, что актуально для продуктовых магазинов, актуально и для магазинов, которые продают съедобные букеты.

Если такой магазин вдруг проверит Роспотребнадзор, то он вправе проверить товаросопроводительную документацию на продукты питания — она подтверждает их происхождение и качество. А также проверить условия хранения и продажи продуктов.

Начнем с документов, получать их самостоятельно не нужно, их можно запросить у поставщика. Товаросопроводительные документы — это: 

• Товарно-транспортная накладная на продукты. Поставщик выдает этот документ вместе с поставкой.
• Декларация о соответствии.

Для некоторых продуктов также нужно СГР — это свидетельство о государственной регистрации. Оно нужно, если в букете есть:

• продукты, полученные с применением ГМО;
• лечебно-профилактическое, спортивное, детское питание, питание для беременных, биологически активные добавки к пище, минеральная природная, лечебно-столовая и лечебная минеральная вода.

Самозанятых Роспотребнадзор не проверяет, но покупатели могут запросить у них сведения декларации соответствия. На практике такое вряд ли бывает, но по закону возможно.

В таком случае самозанятому достаточно назвать только номер декларации. Если он вдруг откажется назвать номер, то покупатель может подать на него в суд за нарушение прав потребителя.

Номер декларации самозанятый можно узнать в уголке потребителя в магазине, где покупает продукты для букетов. Если вдруг её там нет, то на правах покупателя он может узнать номер или запросить копию декларации у сотрудников магазина.    

Теперь рассмотрим требования к хранению и продажи. Этих правил очень много, мы просто не сможем уместить их все в этой статье, поэтому покажем некоторые из них:

• Для большинства продуктов питания подходит температура хранения от 0 до +6 °С. Проверить, какой нужен температурный режим, можно на упаковке продукта. 
• Продукты питания нельзя хранить рядом с цветами, поэтому лучше выделить под них отдельный холодильник. Если это невозможно, то ставить продукты питания и цветы на разных полках. 
• Этикетки на таре от поставщика нужно сохранять до окончания сроков годности или сроков хранения пищевых продуктов.
• Продукты для букетов храним в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции и высотой не менее 15 см от пола. Хлеб или хлебобулочные изделия на стеллажах высотой не менее 35 см от пола.
• Не храним продукты питания близко к приборам отопления, водопроводным и канализационным трубам. В требованиях нет расшифровки слова «вблизи», сколько это — 1 метр или 10 см, но для того, чтобы точно соблюсти это правило, можно чем-то отгородить продукты питания от труб и системы отопления. 

Соблюдение всех этих правил также контролирует Роспотребнадзор. За нарушение условий хранения продуктов может приостановить работу магазина на 90 суток или назначить штраф:

• для ИП — от 500 до 1000 ₽;
• для малого предприятия — от 500 до 1000 ₽;
• для средних и крупных организаций — от 10 000 до 20 000 ₽.

За продажу продуктов ненадлежащего качества могут выписать штраф:

• должностному лицу — от 3000 до 10 000 ₽;
• ИП — от 10 000 до 20 000 ₽;
• малому предприятию — от 10 000 до 20 000 ₽;
• средней и крупной организации — от 20 000 до 30 000 ₽.