Позвонить
Войти

Студия цветов «Лаванда»: «С Посифлорой вывели убыточный магазин в плюс»

Портрет эксперта
Людмила Андреюшкова

Владелица цветочных студий «Лаванда» и «Мята»

Во время пандемии Людмиле предложили купить магазин. Правда, было одно «но» — он практически не приносил дохода.

Людмила рискнула — за год не только увеличила выручку в два раза, но и открыла вторую точку. А в конце 2021 года собирается запускать третью.

В этой статье — о том, какие шаги делала команда магазина, чтобы вывести его в плюс, и как в этом помогла Посифлора.

Клиент Студия цветов «Лаванда», Ступино. Ассортимент: срезка, букеты, композиции, горшечные растения, декор для дома — вазы, свечи, мягкие игрушки, кашпо, горшки. Дополнительные направления: свадебные букеты и мастер-классы
С какой проблемой обратились Бизнес не приносил дохода. Не понимали, на чем теряем деньги

Много времени уходило на учет, и все равно не знали, сколько зарабатываем
Результат Поняли, какие цветы чаще всего списываем. Стало проще планировать закупки

Начали формировать базу постоянных клиентов

Увеличили выручку в 2 раза

Стали видеть реальные цифры и возможности для роста. Открыли вторую точку и планируем запускать третью. Начали выступать спонсорами на мероприятиях федерального масштаба

Шаг 1. Перешли с тетрадей на Excel, легче не стало

Когда я купила студию цветов, у меня уже было представление о том, как должны строиться бизнес-процессы. До этого я проработала 10 лет в «Макдональдсе», где все было систематизировано и прописано вплоть до цвета носков у сотрудников. И тут я прихожу в цветочный бизнес, мне передают дела — а там всё на бумаге! У меня был шок.

Учет вели в двух тетрадях: одна — для текущих продаж, другая — для заказов клиентов. А на праздники создавали третью: туда вносили все предзаказы.

Из записей мало что понятно. «Букет — 1000 рублей». А что за букет, из каких цветов — неясно
Все заказы записаны по-разному: где-то имя забыли, где-то пожелания к заказу

Чтобы хоть как-то упорядочить учет — завели табличку Excel и вносили туда все данные о товарообороте: продажи, расходы на закупку, зарплаты сотрудников, скидки, комиссию банка за эквайринг. Но проблему не решили. В таблице постоянно слетали формулы — приходилось тратить по два часа в день, чтобы их настроить и вбить все показатели.

Каждый день в Excel приходилось вносить кучу цифр вручную. Легко было нажать не ту цифру, а еще постоянно слетали формулы — ошибиться в учете ничего не стоило

Шаг 2. Подключили Посифлору — наконец стали видеть реальные цифры

В тетрадях и Excel мы работали полгода, и все это время я не могла понять, куда уходят деньги. Неясно было, какие цветы мы списываем и что закупать, как планировать заказы на праздники.

«Однажды на День матери пришлось ездить по соседним магазинам и просить, чтобы нам дали цветов, потому что сами мы не справлялись. Мы закупались по ощущениям — не по цифрам».

Тогда я окончательно решила: хватит работать вслепую, пора что-то менять. И мы подключили Посифлору.

Как внедряли. Мне с самого начала было ясно, что нужна какая-то программа, чтобы отслеживать финансовые показатели студии. О Посифлоре я узнала уже на третий месяц работы магазина. Но в тот момент студия еще не зарабатывала достаточно денег, и мы не могли позволить себе дополнительные траты.

Когда стали потихоньку выходить в плюс — начали внедрять Посифлору. Флористы сначала воспринимали всё в штыки: «Зачем это надо? Мы уже привыкли работать по тетрадкам!» Но я как собственник знала, что у бизнеса есть точки роста — нужно просто понять, где они.

В результате флористы быстро освоили систему и теперь спрашивают, когда подключим Посифлору во втором магазине.

Все показатели вашего бизнеса — в вашем телефоне
Посифлора умеет считать все важные бизнес-показатели: маржинальность, валовую прибыль, выручку по отгрузке и оплате, средний чек, остатки товара, процент выручки от повторных продаж. Не нужно быть в магазине 24/7 — все данные доступны на телефоне или планшете.
Подключить Посифлору
Подключить Посифлору

Для меня как для владельца сейчас большой плюс Посифлоры в том, что я могу выбрать права и доступы для своих сотрудников. Кого-то я могу назначить администратором и дать более широкие возможности работы в системе, кого-то — просто флористом. Это удобно — сотрудники не могут залезть и посмотреть товарооборот, другие экономические показатели. Ведь сегодня они работают у меня, а завтра могут уйти к конкуренту.

Шаг 3. Навели порядок на складе: провели инвентаризацию и внесли поставки

Перед началом работы в системе мы провели инвентаризацию. Нужно было понимать, что у нас вообще творится на складе, чтобы внести в систему актуальные данные. В итоге выяснилось, что в студии пылится куча всяких коробочек, которые занимают много лишнего места — их можно уценить и продать. Неудивительно, что первая функция Посифлоры, на которую я обратила внимание, была «Склад».

С помощью «Склада» можно отследить, сколько осталось цветов и других товаров, и вовремя запланировать закупку

Это решило одну из главных наших проблем: раньше мы не понимали, что есть в наличии и могли подвести клиента. Человек звонил и спрашивал: «У вас есть горшок на 5 литров?» — мы отвечали: «Да-да, приезжайте». Он приезжает, а горшка нет.

«Теперь я могу следить за всеми цифрами даже из дома: посмотрела в планшет и точно знаю, что есть в магазине. А раньше для этого нужно было весь день перезваниваться с флористом».

Чтобы грамотно сформировать склад в программе — занесли туда всех поставщиков. Сразу стало видно, сколько тратим на поставку. А еще в карточку каждого поставщика можно добавить комментарий, например «Вместо кенийской розы прислали эквадорскую» или «Качество тюльпанов отличное». В следующий раз уже понятно, у кого закупаться, а у кого нет.

Во вкладке «Приходные накладные» удобно смотреть, сколько мы потратили на поставщиков — например в феврале

Шаг 4. Стали отслеживать списания и понимаем, какие цветы не стоит закупать

Следующей задачей было понять, сколько денег мы выкидываем в мусорку и из-за чего это происходит. Поэтому флористы стали каждый день заносить все списанные цветы в систему.

Я могу посмотреть, какие цветы мы списали, сколько и почему. Могу влиять на процент списаний

Это очень помогает — особенно при работе с экзотикой. Раньше я опасалась завозить экзотические цветы, они недешевые. А теперь вижу: купила 10 пионов — столько же продали, ничего не списали. Значит, можно закупать. А вот половина эрингиумов засохли. Тогда лучше не торопиться с закупкой и разобраться, почему так вышло.

Например, со временем мы обнаружили, что больше всего списываем одноголовую розу. Проанализировали и поняли, что проблема на этапе поставки. Когда приезжаем выбирать цветок в теплицу — он свежий и красивый. А до нас доезжает уже бракованным: где-то лепестки замялись, где-то голова сломалась.

Шаг 5. Подключили программу лояльности — теперь многих клиентов знаем по именам

Мы пробовали разные системы лояльности: давали скидки и дарили купоны. Еще у нас была система карточек.

Клиент покупал цветы на сумму выше 1000 рублей, и ему давали наклейку. Когда накопится семь наклеек — вручали букет в подарок

Проблема была в том, что покупатели постоянно забывали эти карточки и теряли наклейки. Было невозможно отследить, как часто клиенты к нам возвращаются, что это вообще за люди, кому и зачем они покупают цветы. Такая система никак не решала задачу увеличения продаж.

Поэтому мы подключили систему лояльности в Посифлоре: занесли всех клиентов в базу и стали начислять им бонусы с первой покупки. И это сработало — людям нравится копить и тратить бонусы.

Система автоматически рассчитывает, какую часть покупки можно оплатить бонусами

Это удобно для покупателя: ему не нужно носить с собой кучу скидочных карт — назвал номер телефона и всё. А мы можем зайти и посмотреть информацию о любом клиенте, который есть в базе: частоту его покупок, средний чек, повод.

В карточке клиента видно, как часто он покупает у вас цветы и какой средний чек

Заметили, что бонусная программа действительно мотивирует клиентов возвращаться к нам в магазин. Клиент приходит и сразу говорит: «Я есть у вас в бонусной программе». Постоянных покупателей мы уже знаем по именам. Растет не только их количество, но и средний чек клиента.

Шаг 6. Улучшили доставку: вместо пяти курьеров в праздники работают двое

Раньше, когда у нас заказывали цветы, — мы собирали букет и прикрепляли к нему листочек с именем клиента и телефоном. В таком виде передавали заказ курьеру. Бывало, что забыли указать имя клиента — курьер звонил и спрашивал, как ему обратиться к человеку. Флорист пытался вспомнить и начинал искать заказ. Всё это отнимало уйму времени.

Сейчас всё намного проще. Флорист заранее формирует для курьера чек в системе — там уже указано, куда везти, что везти, кому отдать и когда позвонить.

В чек для курьера можно занести все детали заказа: имя, адрес, телефон и пожелания к доставке

Работа пошла быстрее: теперь курьеру не нужно бесконечно созваниваться с флористом, чтобы уточнить ту или иную деталь.

Это помогло нам нанимать меньше курьеров и экономить деньги. В прошлом году на праздники у нас работало пять курьеров, а в этом — всего двое. Они отлично справились с доставкой, хотя заказов было намного больше, чем год назад.

Результат: увеличили выручку в 2 раза, стали спонсорами и планируем открыть третий магазин

Когда мы подключили Посифлору, магазин зарабатывал примерно 200 тысяч рублей в месяц. Теперь выручка выросла до 400–500 тысяч рублей.

Мы наконец-то увидели, что у бизнеса есть потенциал, и открыли вторую точку в Ступино — магазин «Мята». Пока что все поставки идут в «Лаванду», но в течение месяца часть товара приходится отправлять в «Мяту». Чтобы не путаться и отслеживать все эти перемещения, планируем и во втором магазине подключать Посифлору.

До конца 2021 года мы хотим опробовать программу на двух точках и запустить третью. Пока что присматриваемся к Домодедово и Видному: уже анализируем рынок и выбираем подходящее место.

За год мы ощутили, как много денег раньше теряли: тратили их на списания и нанимали лишних сотрудников. Сейчас сэкономленные деньги можем пустить в продвижение или спонсорство. В 2021 году мы выступили спонсорами бала женщин-предпринимательниц в Царицыно и премии «Мама года». А в апреле участвовали в премии «Топ-100 успешных людей России», которая проходила в московском «Главклубе». Наши букеты дарили таким звездам, как Ольга Бузова, 2Маши и Сергей Жуков.

Премия «Топ-100 успешных людей России»: букет «Лаванды» дарят Сергею Жукову
Витрина, сайт и соцсети вашего магазина — одно целое
Заказы из всех источников тут же отображаются в Посифлоре. Для соцсетей — формируется специальная ссылка на оплату, это удобно и привычно для клиентов.
Узнать больше
Узнать больше

Над статьей работали:

Автор: Юлия Котова

Главред:Ирина Ильяхова

Дизайнер:Дарья Шакина

Соцсети:Арина Эрдоган

Корректор:Ирина Михеева

Статьи по теме

Телеграм-канал блога

Анонсы последних статей, чек-листы, гайды и инструкции, разборы букетов, истории владельцев, неочевидные способы зарабатывать в цветочном бизнесе больше.

Каждый день — новый материал.

Читать

О чем мы поговорим:

Елена Петрова
Менеджер
Посифлоры
  • Разберём задачи вашего бизнеса
  • Подберём функции, которые помогут магазину зарабатывать больше
  • Покажем, как они работают в Посифлоре
Мы позвоним один раз, чтобы узнать детали и рассчитать финальную стоимость

Оставьте заявку,
и мы свяжемся с вами

Имя
Телефон
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона

×

Обратный звонок

Мы свяжемся с вами и ответим на все вопросы
×

Чат с Посифлорой

Ответим на все вопросы в вашем любимом мессенджере.

Выберите удобный месседжер и начните диалог прямо сейчас

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона