Цветочный магазин не зарабатывает: в чем причина и что может сделать владелец

Портрет эксперта
Евгений Кащеев

Основатель Посифлоры и совладелец «Букетной»

Евгений Кащеев, основатель Посифлоры, провел вебинар и на примерах рассказал:

  • Какие задачи нужно начать выполнять владельцу, чтобы цветочный бизнес начал приносить деньги
  • Как влиять на результаты бизнеса и вообще как измерить этот результат
  • Как увеличить количество заказов через Инстаграм

Подготовили для вас конспект по этому вебинару.

❌ Как не надо: хаотичные реакции на водопад проблем

Любой бизнес сейчас находится в некой точке А. Это его текущее состояние — компетенции, команда, помещения, клиенты и их возвращаемость, количество заказов и так далее.

Есть точка Б — куда мы хотим привести наш бизнес. У каждого бизнеса эта точка своя. Это может быть определенная выручка, количество клиентов, местоположение магазина и так далее.

Давайте разберем ситуацию, когда точка, А — бизнес не зарабатывает или зарабатывает недостаточно. Нам нужно попасть в точку Б — бизнес приносит стабильный доход.

Типовая причина, из-за которой бизнес не зарабатывает, — владелец находится в бесконечной реакции на «водопад» проблем:

  • флорист не вышел → надо заменить
  • курьер пропал → надо доставить
  • недовольный клиент → разобраться
  • грязная витрина → протереть и так далее

Владельцу кажется, что у него нет возможности как-то влиять на свой бизнес. Поэтому, чтобы попасть в точку Б, нужно меняться самому — целенаправленно анализировать показатели бизнеса и предпринимать действия по его развитию, а «водопад» проблем поручить ответственным сотрудникам.

Чтобы получать и анализировать показатели, нужно оцифровать свой бизнес. Благодаря этому владелец сможет предпринимать действия и видеть, как эти действия повлияли на показатели бизнеса и на бизнес в целом.

✅ Выяснить причины низкого дохода

Чтобы составить план действий, который поможет увеличить доход, нужно выявить причины низкого дохода, а для этого нужно проанализировать показатели. У нас есть отдельный вебинар на эту тему. Рекомендуем посмотреть.

Доход — это число заказов, умноженное на средний чек, поэтому глобально есть две причины низкого дохода: низкий средний чек и мало заказов. Чтобы увеличить доход, нужно увеличить либо количество заказов, либо средний чек, а в идеале — и то и другое. Это звучит банально, но 50—60% собственников цветочных бизнесов не знают понятия «средний чек» и не управляют им никак.

Причины низкого среднего чека — низкие цены, большие скидки, на витрине дешевые букеты и так далее. Чтобы повысить средний чек, нужно сделать действия, обратные причинам. Например, если у вас большие скидки, убрать их или заменить на более выгодную бонусную систему.

Пример. Владелица «Букетной» запустила обзвон своих клиентов: проводила исследование клиентской базы, насколько они лояльны, как она может улучшить свой сервис. Никто из 100 опрошенных не сказал, что там высокие цены. Владелица подняла цены на 10%. В следующем месяце было столько же заказов, что и годом ранее. Доход вырос на 50 тысяч рублей.

Причин небольшого количества заказов тоже много: не используются или плохо используются разные каналы продаж, нет новых клиентов, плохо работают с существующими — нет повторных продаж, низкий сервис и так далее.

Как можно увеличить количество заказов:

  • Привлекать новых клиентов: развивать действующие каналы продаж и искать новые каналы продаж.
  • Удерживать существующих клиентов. Работать с клиентской базой, увеличивать количество повторных продаж. Как удерживать клиентов, разберем на следующем вебинаре.

Пример, как развивать действующие каналы. Есть у нас Инстаграм. Из него поступает 30 запросов в неделю на букет, продаем 5 обратившимся. Можно повлиять на оба показателя: количество запросов и количество продаж.

Чтобы увеличить количество запросов, нужно делать больше интересных постов, а также можно запустить рекламу. Так будет уже не 30 запросов, а 45.

Чтобы увеличить количество продаж, нужно быстро отвечать, изменить тон общения и лучше выявлять потребность. Так будет уже не 5 продаж, а 9. Если этого не делать, обратившийся посетитель купит в другом месте.

Такими же действиями можно повлиять и на другие каналы продаж.

Портрет автора
Андрей Клюшников
3 недели назад
Выскажите все, что думаете об этом:

Посмотрите систему изнутри

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Оставьте свой номер для связи
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.

Получите ответ по смс

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Укажите номер, на который придет ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.
Заказать звонок
Открыть чат