Содержание
Даже когда за окном мороз и темнеет рано, люди продолжают покупать букеты — для любимых, для деловых встреч, для создания уюта в доме. Владельцам цветочных и флористам особенно важно знать, какие цветы продавать, чтобы букеты не только радовали глаз, но и выдерживали перевозку и хранение в суровых условиях российской зимы.
Список промокодов, скидки, бесплатные предложения на услуги для вашего цветочного бизнеса
Особенности зимнего цветочного ассортимента
Представьте: за окном минус десять, порывистый ветер, а вашему курьеру нужно доставить букет — да так, чтобы он не перемерз по дороге и выглядел свежим, как будто его только что собрали. И вот тут важно подумать, какие цветы точно переживут мороз, резкие перепады температуры и долгую транспортировку. И собирать зимний цветочный ассортимент из них.
Перед праздниками — Новый год, Рождество, 14 февраля, 23 февраля — торговля идет активно, клиенты покупают охотнее, однако и требования к качеству у них возрастают. Флористу зимой важно собрать букет, который выдержит дорогу, не завянет за пару часов и при этом будет выглядеть уместно и атмосферно — в духе сезона.
Топ цветов для зимнего сезона
Главное правило зимы — продажа только тех цветов, которые смогут достойно пережить холод. Среди таких фаворитов:
- розы (сорт «Ред Наоми») — крупные, бархатистые, насыщенного темно-красного цвета. Выдерживают холод и долго сохраняют свежесть.
- гвоздики (сорт «Барбадос») — темно-розовые, густомахровые, с сильным стеблем. Отлично переносят транспортировку.
- хризантемы (сорт «Бакарди Уайт») — белые, пушистые, с плотной серединкой. Очень стойкие даже в неотапливаемых помещениях.
- амариллисы (сорт «Афродита») — крупные, в бело-розовой палитре, с благородной формой цветка. Долго стоят в вазе.
- анемоны (сорт «Мистраль Блю») — нежно-сиреневые с темной серединкой, хорошо держатся в прохладе и придают букету изюминку.
Эти цветы хорошо переносят перепады температур, особенно если доставка организована грамотно и с соблюдением температурного режима.
В условиях розничной торговли важно обеспечить цветам правильный уход в магазине. Зимой помещения часто пересушены из-за отопления, и даже самые устойчивые растения могут страдать. Поэтому регулярное увлажнение, грамотное освещение и правильное хранение становятся критично важными. Если все организовано правильно, клиенты будут охотно покупать даже зимой — главное, чтобы букет выглядел свежо и «вкусно».
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Самые востребованные зимние композиции
Зимние праздники — отличный повод проявить креатив и предложить клиентам сезонные атмосферные композиции. Вот подборка букетов, которые покупают чаще всего:
- Новогодняя композиция чаще всего состоит из еловых веток хлопка, корицы и сухоцветов. Такой букет выглядит уютно, пахнет праздником и отлично вписывается в зимний интерьер.
- 14 февраля покупают букеты из классических красных роз или нежные зимние композиции в теплой палитре: кремовые, бордовые или пудрово-розовые оттенки, дополненные сухоцветами, веточками эвкалипта и тканевой упаковкой с акцентом на уют и тепло.
- 23 февраля покупают сдержанные, «мужские» варианты: моно-букеты в глубоких, насыщенных оттенках — темно-синие, бордовые, зеленые. Их дополняют еловыми ветками, сухоцветами, шишками или фактурной упаковкой. Никакой пестроты — все строго и со вкусом.
В зимний сезон растет интерес к нетипичным оттенкам и декору. Шишки, веточки эвкалипта, хлопок, сухоцветы — все это добавляет уюта и делает букет особенно атмосферным. Цветовые палитры — от бело-голубой «морозной» до насыщенно-красной или золотистой. Именно такие букеты лучше всего покупают в розницу: они соответствуют сезону, праздникам и отлично выглядят на фотографиях.
Как собрать зимний букет, чтобы он продавался
Чтобы зимний букет действительно хотелось купить, он должен не просто красиво выглядеть. Важно, чтобы он был собран со вкусом, гармонично сочетал стойкие цветы и сезонные акценты, и вызывал то самое ощущение зимнего уюта — как потрескивание поленьев в камине, аромат хвои и мандаринов.
Начинаем с базы — морозостойких сортов, которые хорошо переносят транспортировку. Дальше — играем с деталями: добавляем хвою, ягоды, хлопок, шишки, бусины. Это придает объем и характер. А финальный штрих — упаковка. Зимой отлично заходят крафтовая бумага, плотный текстиль, мягкие ленты, все то, что делает букет подарком с настроением.
Также важно учитывать, кому вы продаете. Женщинам подходят более нежные, текстурные композиции. Мужчинам — строгие и лаконичные. Корпоративным клиентам — универсальные, статусные решения. Если вы предлагаете разные варианты, торговля будет идти активнее: каждому найдется что-то по вкусу.
Рекомендации по хранению и продаже зимой
Одно из ключевых условий успешной розничной торговли зимой — правильное хранение. Цветы боятся не только мороза, но и сухости. Поэтому температура в помещении должна быть стабильно не ниже +5 °C. Если есть возможность — используйте холодильник с автоматическим контролем влажности и проветривания. Так вы сохраните цветы дольше и уменьшите процент списания.
Что касается продажи, важно правильно подавать зимние букеты. Витрина должна быть оформлена по-сезонному: теплые огоньки, ветки ели, уютная атмосфера. Упаковка играет не меньшую роль — крафт, лен, бархатные ленты — все, что добавляет ощущения «подарка». Именно такой букет чаще всего покупают в холодный сезон, ведь он не только красив, но и вызывает эмоции. А где эмоции — там и эффективная торговля.
Оставьте это Посифлоре
пока программа займется цифрами
Зимний сезон в цветочном бизнесе — это не про ограниченность, а про возможности. Стоит понять, какие цветы продавать и как их правильно подать — и ваш ассортимент будет вызывать интерес, даже в морозные будни. Главное — ставить в центр не только товар, но и ощущение, которое он дарит. А теплая, уютная зимняя композиция способна продать сама себя.
