Содержание
Лето — непростой сезон для цветочного бизнеса. Высокие температуры, нестабильность поставок и ускоренное увядание продукции могут привести к серьезным потерям. Особенно остро встает задача — избежать списаний и сохранить высокое качество цветов при оптовых закупках.
Список промокодов, скидки, бесплатные предложения на услуги для вашего цветочного бизнеса
Почему летом важно пересмотреть стратегию закупок цветов
Жара напрямую влияет на срок хранения срезанных цветов и растений в горшках. Ошибки в логистике или неправильный выбор поставщиков может обернуться значительными потерями. При этом цены на цветы в летний сезон часто нестабильны — отчасти из-за сезонного снижения спроса, отчасти из-за транспортных и климатических сложностей. Поэтому грамотная оптимизация закупок — ключ к снижению издержек и увеличению прибыли.
Выбор надежных поставщиков: минимизируем риски еще на старте
Прежде чем заключать контракт на оптовые закупки, убедитесь, что поставщик:
- Имеет репутацию стабильного партнера и положительные отзывы за предыдущие сезоны.
- Предоставляет данные по срокам срезки и условиям транспортировки.
- Имеет возможности для охлажденного хранения и соблюдает температурный режим при отгрузке.
- Оперативно реагирует на возвраты или пересортицу.
Сотрудничество с проверенными поставщиками — первый шаг, чтобы избежать списаний и начать оптимизацию закупок уже с этапа производства.
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Организация логистики: охлаждение, скорость, контроль
Организация логистики — один из самых уязвимых этапов в летний период. При неправильной транспортировке цветок теряет товарный вид задолго до поступления в магазин.
На что обратить внимание:
- Использование рефрижераторов при перевозке, особенно при доставке на дальние расстояния.
- Уменьшение времени в пути за счет подбора оптимального маршрута и проверенных перевозчиков.
- Поддержание «холодной цепи» — от склада поставщика до вашей холодильной камеры.
- Дополнительный контроль качества при приемке: проверяйте температуру в ящиках, состояние лепестков, наличие следов увядания.
Эти меры помогают снизить потери от жары и обеспечить сохранность качества цветов.
Хранение: как минимизировать потери уже на складе
Даже если транспортировка прошла идеально, без грамотного хранения не обойтись.
Рекомендации:
- Используйте охлаждаемые помещения с температурой +2…+6°C.
- Следите за уровнем влажности — не менее 70%, особенно для срезанных растений.
- Размещайте цветы на стеллажах с возможностью циркуляции воздуха.
- Не забывайте про контроль остатков и своевременную ревизию.
Правильное хранение позволяет не просто избежать списаний, но и дольше поддерживать товарный вид, обеспечивая лучшее впечатление у клиента.
Контроль качества: проверяйте, проверяйте, проверяйте
Контроль качества должен происходить на всех этапах: от приемки товара до выкладки в торговом зале.
Что важно отслеживать:
- Состояние упаковки — влажные коробки, повреждения и запахи — признаки перегрева.
- Сроки срезки и маркировка.
- Наличие признаков гнили или плесени.
- Соответствие сортов заказу.
Автоматизация контроля с помощью чек-листов и фотофиксации поможет упростить задачу и выявить проблемы на раннем этапе.
Управление ассортиментом: ставка на устойчивые к жаре сорта
Летом важно корректировать ассортимент в пользу:
- Цветов, устойчивых к жаре (альстромерия, хризантема, эустома, гербера).
- Горшечных растений, которые лучше переносят транспортировку и хранение.
- Мини-букетов и композиций, продающихся «на ходу» — сокращается срок хранения и риск списаний.
Таким образом вы не только снижаете потери, но и стимулируете быстрый оборот.
Стимулируем продажи — предотвращаем списания
Если продукция поступила в хорошем состоянии, но не продается — списания неизбежны. Вот как этого избежать:
- Запускайте сезонные акции (2+1, скидка на второй букет).
- Предлагайте бизнес-партнерам корпоративные предложения на мероприятия и оформление.
- Активно продвигайте через соцсети с акцентом на свежесть и лимитированность.
- Обучайте продавцов: знание продукта и грамотное общение с клиентом повышают конверсию.
Чем быстрее цветы продаются — тем меньше риск потерять их из-за высокой температуры.
Инструменты аналитики и планирования: учет — основа оптимизации
Чтобы оптимизация закупок была эффективной, важно вести учет:
- Количества закупленных единиц.
- Срока реализации.
- Процент списаний.
- Причины возвратов или ухудшения качества.
Использование CRM-систем или специализированного софта позволит делать точные прогнозы, корректировать объем закупок и внедрять управление ассортиментом на основании данных, а не интуиции.
Оставьте это Посифлоре
пока программа займется цифрами
Как избежать потерь и повысить рентабельность
Лето — это не только сложный, но и потенциально выгодный сезон. Главное — правильно организовать все этапы: от выбора поставщиков до контроля качества и активных продаж. Комплексная оптимизация закупок, четкая организация логистики и грамотное управление ассортиментом позволяют не просто избежать списаний, но и добиться стабильного увеличения прибыли даже в условиях жары.
Если вы занимаетесь оптовыми закупками цветов, сейчас самое время внедрять изменения и адаптировать процессы. Ведь каждый сохранённый цветок — это шаг к лучшей марже и успеху вашего бизнеса на круглый год.
