Сложные цветы: какие с ними могут быть проблемы и как за ними ухаживать

Бывает, что цветочный бизнес делает ставки на какие-то определенные, редкие или сложные цветы. Букеты с ними правда получаются красивыми, но только на картинке. А в реальности для таких цветов нужны особые условия или навыки флористов.

В этой статье рассказываем о сложных цветах и правилах работы с ними.

Сложные в уходе

Млечные. У таких цветов выделяется белый сок, и они могут отравить соседние растения и самих себя. Например, одуванчик. Если флорист не знает, как работать с таким соком и как его останавливать, млечные лучше не покупать.

Чтобы убрать сок, млечные ставят на 2 см в горячую воду. После остывания срезают 2 см от кончика и снова помещают цветок в воду, но уже в холодную. Так млечного сока станет гораздо меньше.

Примеры млечных:

Летники. Эти цветы стоят недолго — в среднем 5–7 дней. Чтобы сохранить летники, флорист должен знать алгоритм ухода за ними. Обычно цветы подрезают на 2 см, ставят в теплую воду — 35–40 градусов, дожидаются остывания и делают новый надрез.

Чем быстрее вы продадите летник, тем лучше. Если цветок застоялся и реализовать не удалось — его можно выбрасывать.

Примеры летников:

Одревесневшие. Это кустарники и деревья. Как и летники, быстро портятся, требуют особой температуры воды и ухода.

Яркий пример одревесневших — сирень. Сирень вянет через 20 минут после того, как ее достают из холодильника. Чтобы она стояла подольше, нужно снять всю листву, оставить только цветонос, отбить молотком кончик — 3 см и поставить на 10 см в горячую воду 70–75 градусов. После того как вода остыла, необходимо срезать сварившееся место, сделать на ножке надрез крест-накрест и поставить цветок в воду примерно на 30 см.

Примеры одревесневших:

Тропические. Эти цветы чувствительны к бактериям, им нужна чистая, практически дистиллированная, вода. В грязной воде цветок завянет уже через час и станет похож на тряпочку.

Каждому тропическому цветку нужен индивидуальный нож. После подрезания инструмент дезинфицируют с помощью лампы для стерилизации — как расчески или ножницы в салоне красоты.

В холодильник тропические ставить нельзя, их обычно хранят в зале. Цветы нежных оттенков — белые, бело-розовые, бело-кремовые — в холодильнике быстро испортятся и потускнеют. Если вы все же ставите тропические в холодильник, уменьшайте влажность до 30–50%. Высокая влажность подразумевает много бактерий, а в таких условиях тропические быстро гниют.

Примеры тропических:

Роза, гербера и морозник. Герберу и розу нужно хранить в холодильнике с краю.

Если случайно капнуть водой на цветоложе герберы или розы — они мгновенно начинают загнивать. А такое часто случается в праздники, когда в магазине много покупателей и флорист в спешке достает цветы из холодильника. Поэтому лучше если флорист расставит вазы с герберами и розами по бокам холодильника. Так он не заденет и не намочит их, когда будет доставать другие цветы.

У морозника другая проблема — ему при срезке не хватает воды. Не помогает даже стандартный срез под 45 градусов, которого обычно достаточно для отпаивания. Поэтому на ножке, ближе к цветоносу, обычно делают несколько проколов и ставят цветок в воду. Ваза должна быть полной, чтобы вода попадала в проколотые места — тогда морозник сможет сам себя отпоить.

Сложные в транспортировке

Цветы светлых оттенков. Если вы продаете цветы через интернет и в основном работаете на доставку, будьте аккуратнее с цветами светлых оттенков. Пока курьер везет цветы клиенту, на них легко могут появиться заломы. При перепаде температур заломы начинают темнеть — на светлых растениях это видно в первую очередь.

Единственный выход — бережное и внимательное отношение к цветам при перевозке. Предупредите курьера о нюансах и попросите его быть вдвойне аккуратнее с товаром.

Примеры цветов светлых оттенков:

Тюльпан ду (двойной). Его нужно иметь в виду, когда закупаете товар. Обычно такие тюльпаны доставляют из Голландии в нераспустившемся виде. Уже на этапе транспортировки цветок часто запревает внутри, но поскольку он еще не раскрылся, отследить это трудно. Вы можете продать свежий красивый цветок и не заметить этой проблемы в магазине. Но как только он раскроется у клиента дома, сразу станет видно тухлое место.

Примеры тюльпанов ду:

Мимоза. Еще один цветок, с которым нужно быть аккуратнее, если у вас интернет-магазин. При попадании в воду волоски желтого цвета теряют свой первоначальный вид и становятся коричневыми. В магазине флорист достает из холодильника свежий букет, но уже при транспортировке мимоза превращается в скукоженный, сморщенный «урюк». Поэтому мимозу лучше продавать в офлайновых магазинах, когда вы можете лично пообщаться с клиентом и предупредить об особенностях цветка.

Если работаете с итальянской мимозой, лучше снимать с нее листву. Так она простоит дольше.

Сложные в продаже

Нераспустившиеся цветы лучше продавать через офлайновые магазины. Так вы сможете проконтролировать, как они раскроются и раскроются ли вообще. А еще рассказать покупателям о нюансах распускания цветка на месте.

В каталоге интернет-магазина покупатель обычно видит красивый распустившийся цветок и ждет именно такой, а ему приходит бутон. Предусмотреть все такие случаи и предупредить каждого клиента об особенностях распускания сложно.

Пион. Особенно трудно продавать пионы весной, на 8 Марта, потому что это не их сезон. Но цветок популярный, многие флористы заказывают его к празднику. Российские садовники не успевают подрастить вовремя такое количество пионов и срезают, когда они еще в тугих бутонах. А это не то, что ожидают покупатели.

Тюльпан. Тюльпаны часто привозят зелеными — приходится объяснять клиентам: «Подождите, через двое суток он будет такой, как на картинке».

Кроме того, тюльпаны капризны с точки зрения освещения. Цветок растет и окрашивается, только когда появляется свет. Головка поворачивается четко в сторону света, и это меняет форму роста: из прямого цветка тюльпан превращается в изогнутый. Поэтому тюльпаны лучше хранить в холодильнике без света. Если свет все-таки есть, цветы ставят в вазы с небольшим количеством воды — хранить без воды в этом случае нельзя.

Иногда искривление происходит уже на стадии транспортировки из Голландии. В перевозочной коробке есть специальные дырки для поддува цветов, с помощью которых регулируют температуру и влажность. В них попадает свет, и тюльпаны начинают тянуться в его сторону. В результате приходит свежий, но уже изогнутый цветок.

Еще примеры цветов, которые сложно продавать нераспустившимися: