Содержание
Установка холодильного оборудования — боль для цветочного бизнеса. Часто можно попасть на посредников или некомпетентных специалистов при установке системы. Есть риск купить оборудование по завышенной цене, которое не поддерживает нужный температурный режим и быстро приходит в негодность.
Как не ошибиться в выборе подрядчиков, рассказывает директор компании по продаже торгового оборудования ООО «Торговое дело» Артем Максименко.
Статьи о холодильниках:
— Как создать цветочную витрину-холодильник, которая работает на продажи магазина
— Холодильная камера для цветочного магазина: материалы, особенности, ошибки
— Зачем в цветочном магазине второй холодильник
— Холодильное оборудование для цветочного магазина. Как выбрать и на что обратить внимание
Где заказать холодильную камеру
Холодильная камера состоит из двух частей: холодильного агрегата и охлаждаемого объема — помещения, где хранится товар.
При строительстве холодильной камеры сначала делают проект самого помещения: рассчитывают его размеры, подбирают материалы, теплоизоляцию. Это важно, потому что потом под эти условия специалисты по холодильным установкам рассчитывают мощность оборудования.
Заказать проект безопаснее всего у компаний, которые продают холодильное оборудование. Скорее всего, у них уже есть типовые проекты под эту задачу — это удобно и защитит от ошибок.
Нужно учитывать, что специалисты по холодильной технике могут не разбираться в дизайне и строительстве. Поэтому они предлагают самые простые и стандартные решения. Если вы планируете установить холодильную витрину по индивидуальному дизайну, то придется обратиться в строительную компанию.
При работе со строительными компаниями, наоборот, стоит учитывать, что строители не разбираются в холодильных машинах. Они могут неправильно подобрать материалы или конструкцию для камеры. Поэтому еще на этапе проекта нужно организовать взаимодействие между строителями и холодильщиками. В противном случае можно допустить грубые ошибки.
Как выбрать специалистов по холодильному оборудованию
При выборе поставщика холодильного оборудования в первую очередь обращайте внимание на следующие факторы.
В компании распределены обязанности. В крупной организации монтажник, инженер и продавец — это разные специалисты. Если все эти функции выполняет один человек, то это повод насторожиться. Частный мастер может ошибиться в расчетах, к тому же неизвестно, какое оборудование и где он берет. Возможно, установит б/у агрегат по стоимости нового.
Просят заполнить техническое задание перед началом работ. Поставщики холодильного оборудования разбираются в холоде, но не цветах. Поэтому, когда клиент приходит за холодильной камерой, его просят заполнить опросный лист. Владельцу нужно ответить на вопросы:
— Какое количество охлаждаемой продукции будет находиться в камере?
— Какая влажность должна поддерживаться в помещении?
— Какие материалы у стен и потолка?
— Какая толщина каждой перегородки?
Если сразу присылают коммерческое предложение, то, скорее всего, хотят продать завалявшуюся на складе установку.
Инженер выезжает на место установки. Техническое задание изучает инженер и на его основе делает предположение, какое оборудование подойдет клиенту. После чего он сам приезжает на точку, чтобы осмотреть помещение и сделать замеры. Делать проект по фотографии он не будет.
Оказывают услуги по техобслуживанию. Минимум два раза в год нужно обслуживать оборудование: переводить холодильник на зимний и летний режим, проверять давление хладагента, очищать систему при необходимости. Желательно, чтобы эти услуги выполняла компания, которая установила агрегат. У других поставщиков может не оказаться нужных запчастей.
Дают гарантию. На новое и б/у оборудование вам должны дать гарантию один год со дня установки.
Обслуживают крупных продуктовых ретейлеров. У таких компаний всегда большой опыт и в запасе есть как новое, так и б/у оборудование.
Стоит ли покупать б/у холодильное оборудование?
Крупные продуктовые сети «Пятерочка», «Перекресток», «Ашан» обновляют холодильное оборудование в среднем раз в пять-шесть лет. Оно вырабатывает свой потенциал только на 20—30%, но в цене теряет ровно на половину.
Если вы хотите сэкономить, то это хороший выбор. Доставшееся от торговых сетей холодильное оборудование прослужит еще минимум пять лет без серьезного ремонта.
Б/у холодильное оборудование мне обошлось в 400 тысяч рублей. Если бы я установил новую систему, то она бы уже стоила около миллиона.
