Требования зависят от формата торговли, условий хранения и санитарных норм.
1. Для розничной торговли:
- Площадь — от 15 м², чтобы разместить витрину, зону упаковки и проходы.
- Коммуникации — обязательны вода (для обработки цветов) и электричество (для освещения и холодильников).
- Температурный режим — от +5 до +20 °C для сохранения свежести цветов.
2. Для хранения цветов:
- Холодильное оборудование — обеспечивает стабильную температуру и влажность.
- Зонирование — отдельная зона под хранение, чтобы не мешать торговому процессу.
3. Для соблюдения норм:
- Санитарные требования — чистота, проветриваемость, доступ к раковине.
- Документы — договор аренды с разрешением на торговлю, согласование с Роспотребнадзором и пожарной службой.
