- Порча товара. Срезанные цветы быстро теряют товарный вид. Риск списаний велик. Решение — строгий контроль сроков, правильное хранение, точный учёт остатков, работа с надежными поставщиками.
- Сезонные перепады спроса. Продажи нестабильны: пик в праздники, спад в летние месяцы. Решение — гибкое ценообразование, акции, допродажи, сотрудничество с корпоративными клиентами.
- Ошибки персонала. Неправильно собранный букет, ошибка в заказе, хамство — всё это влияет на репутацию. Решение — обучение, стандарты качества, контроль.
- Конкуренция и демпинг. Соседний магазин может продавать дешевле. Выигрывает не тот, кто сбивает цену, а тот, кто делает качественно и удобно.
