Приглашаем на вебинар:
21 февраля 16:00

Флористика – это бизнес или искусство?

Имя
Телефон
Когда позвонить

Поздравляем!

Вы зарегистрировались на вебинар. Подпишитесь на телеграм-бот, чтобы получить ссылку на мероприятие.

Перейти в телеграмм

Санитарные нормы и правила для цветочного магазина: как их соблюдать?

29 января

Санитарные нормы для цветочного магазина требуют особого внимания владельцев бизнеса. Руководитель сети «Цветочный мир» Анна Веревкина столкнулась с неожиданной проблемой: плановая проверка…

Санитарные нормы для цветочного магазина требуют особого внимания владельцев бизнеса. Руководитель сети «Цветочный мир» Анна Веревкина столкнулась с неожиданной проблемой: плановая проверка Роспотребнадзора выявила нарушения в системе вентиляции, что привело к штрафу в 150 000 рублей и временному закрытию одной из точек. «Санитарный контроль в цветочном бизнесе не терпит формального подхода. После этого случая мы разработали комплексную систему профилактики нарушений», – делится опытом предпринимательница.

Санитарные нормы и правила для цветочного магазина: как их соблюдать?
Список промокодов, скидки, бесплатные предложения на услуги для вашего цветочного бизнеса
Заполните форму и получите гайд

Поздравляем! Вы можете получить файл.
Надеемся, что полученная информация
окажется вам полезной.

Получить файл

Требования к помещению и оборудованию

Требования к помещению цветочного магазина включают нормативы по площади и планировке. Дизайнер коммерческих помещений Михаил Светлов рассказывает интересный случай: «При оформлении бутика в историческом здании мы столкнулись с проблемой: старинные окна не обеспечивали необходимый воздухообмен. Пришлось интегрировать современную климатическую систему в классический интерьер, маскируя воздуховоды с помощью декоративных решеток. Санпин для цветочного магазина соблюден, а исторический облик сохранен».

Базовые нормативы для торговой точки:

  1. Площадь не менее 20 квадратных метров.
  2. Отдельные зоны для хранения и продажи.
  3. Водопровод с горячей и холодной водой.
  4. Канализация с жироуловителями.
  5. Принудительная вентиляция.

Санитарные правила для цветочного бизнеса регламентируют оснащение рабочих зон. Чистота в цветочном магазине поддерживается благодаря правильной организации пространства. Хранение цветов в цветочном магазине происходит в специальных холодильных камерах с контролем влажности.

Организация хранения и утилизации

Соблюдение санитарных норм в цветочном магазине начинается с грамотного хранения продукции. Утилизация отходов в цветочном магазине проводится по особому регламенту. Владелец салона «Флора-люкс» Игорь Васильев описывает систему работы: «Мы заключили договор со специализированной компанией по вывозу растительных отходов. Каждый вечер отбракованные цветы и обрезки упаковываются в герметичные пакеты, которые хранятся в отдельном холодильнике до приезда машины. За год такой подход сэкономил нам более 200 000 рублей на штрафах».

Правила обращения с разными видами отходов:

  • Растительные остатки в специальных контейнерах.
  • Упаковочные материалы отдельно от цветов.
  • Бытовой мусор в закрытых урнах.
  • Химические средства в сейфе.
  • Просроченные удобрения в особой таре.

Санитарные нормы для цветочного магазина предписывают ежедневный контроль состояния продукции. Журнал санитарного учета в цветочном магазине фиксирует все операции по уборке и дезинфекции помещений.

Гигиенические требования к персоналу

Гигиена персонала в цветочном бизнесе предполагает регулярные медосмотры сотрудников. Требования к персоналу цветочного магазина включают наличие санитарных книжек. Управляющая сетью «Ботаника» Елена Липкина делится опытом внедрения новых стандартов: «В прошлом году мы ввели систему цветовой маркировки спецодежды – разные фартуки для работы с цветами, землей и химическими средствами. Это упростило санитарный контроль в цветочном бизнесе и снизило риск перекрестного загрязнения».

Обязательные мероприятия для работников:

  1. Ежегодный медицинский осмотр.
  2. Вакцинация по графику.
  3. Инструктаж по санитарным правилам.
  4. Обучение правилам дезинфекции.
  5. Контроль использования спецодежды.

Правила гигиены в цветочном магазине распространяются на всех сотрудников. Санпин для цветочного магазина регламентирует частоту смены спецодежды. Дезинфекция в цветочном магазине проводится по утвержденному графику.

Начните вести учет и контролировать свой цветочный магазин

Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой

Имя
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами
по указанному номеру телефона

Профилактика нарушений

Санитарные правила для цветочного бизнеса требуют системного подхода к профилактике. Соблюдение санитарных норм в цветочном магазине контролируется специально назначенным сотрудником. Консультант по санитарной безопасности Дмитрий Соколов рассказывает: «В одном из магазинов внедрили электронную систему мониторинга температуры и влажности с push-уведомлениями. При отклонении показателей администратор получает сигнал на телефон. За полгода использования удалось предотвратить порчу цветов на сумму более 500 000 рублей».

Ежедневные проверки включают:

  1. Измерение температуры в холодильниках.
  2. Контроль влажности в торговом зале.
  3. Осмотр состояния цветов.
  4. Проверку чистоты инвентаря.
  5. Ревизию систем вентиляции.

Журнал санитарного учета в цветочном магазине заполняется в электронном виде. Санпин для цветочного магазина определяет периодичность проведения генеральных уборок. Хранение цветов в цветочном магазине контролируется автоматической системой мониторинга.

Документальное сопровождение

Санитарные нормы для цветочного магазина подтверждаются пакетом разрешительных документов. Требования к помещению цветочного магазина отражаются в актах проверок. Юрист Марина Дубровская объясняет: «Санитарный контроль в цветочном бизнесе начинается с правильного оформления документации. Один из клиентов избежал штрафа в 200 000 рублей благодаря грамотно составленному журналу учета дезинфекции и регулярным отметкам о проведении санитарных мероприятий».

Обязательная документация включает:

  • Заключение от СЭС о соответствии нормам.
  • График проведения дезинфекции.
  • Договоры на вывоз отходов.
  • Медицинские книжки персонала.
  • Журналы учета санитарных мероприятий.
Устали вести учет вручную?
Оставьте это Посифлоре
Сосредоточьтесь на букетах,
пока программа займется цифрами
Посмотреть изнутри
Посмотреть изнутри
Вебинар на тему:
«Креативный флорист найдет выход из любой ситуации», Дмитрий Туркан. Как творческий подход помогает зарабатывать
Имя
Телефон
Когда позвонить

Посмотреть запись вебинара
можно по кнопке ниже.

Смотреть запись

Дезинфекция в цветочном магазине подтверждается актами выполненных работ. Правила гигиены в цветочном магазине закрепляются в должностных инструкциях. Чистота в цветочном магазине поддерживается согласно утвержденным регламентам. Гигиена персонала в цветочном бизнесе контролируется через систему чек-листов. Утилизация отходов в цветочном магазине фиксируется в специальных журналах.

Статьи по теме

Телеграм-канал блога

Анонсы последних статей, чек-листы, гайды и инструкции, разборы букетов, истории владельцев, неочевидные способы зарабатывать в цветочном бизнесе больше.

Каждый день — новый материал.

Читать

О чем мы поговорим:

Елена Петрова
Менеджер
Посифлоры
  • Разберём задачи вашего бизнеса
  • Подберём функции, которые помогут магазину зарабатывать больше
  • Покажем, как они работают в Посифлоре
Мы позвоним один раз, чтобы узнать детали и рассчитать финальную стоимость

Оставьте заявку,
и мы свяжемся с вами

Имя
Телефон
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона

Покажем, как Посифлора будет работать у вас
Получить презентацию
Получить презентацию
Проведем презентацию для вас:

Обсудим ваши задачи и покажем, как Посифлора может их решить

Данные отправлены

Наш менеджер свяжется с вами

×

Обратный звонок

Мы свяжемся с вами и ответим на все вопросы
×

Чат с Посифлорой

Ответим на все вопросы в вашем любимом мессенджере.

Выберите удобный месседжер и начните диалог прямо сейчас

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона