Сухоцветы: стоит ли добавлять их в ассортимент магазина

Портрет эксперта
Сергей Русаков

Лавандовый фермер, основатель студии сухоцветной флористики «Лавандовый замок»

Цены на живые импортные цветы резко взлетели. И некоторые флористы задумались: «А что, если перейти на сухоцветы?» Об этом мы поговорили с Сергеем Русаковым, основателем студии «Лавандовый Замок».

Не получится продавать сухоцветы вместо обычных цветов 

Представим ситуацию: человек ожидает букет из традиционных для него живых цветов, а получил сухоцветы. Что он испытает? Бывает, что радость, а бывает, и разочарование. Так было у одного из наших клиентов: он решил удивить девушку и подарил букет из сухоцветов. А в ответ получил лишь сдержанную улыбку.

Получается, в один момент перейти с живых цветов на сухоцветы не получится. Это не обычные букеты, вначале вашим покупателям необходимо рассказать об их свойствах и отличиях от традиционных. 

Весенний авторский букет с вербой и нежными сухоцветами. Стоимость — 4100 рублей: стоит как букет из живых цветов, но понравится не каждому покупателю

Кто покупает букеты из сухоцветов

Некоторым людям нравятся цветы, они хотели бы, чтобы цветы украшали дом всё время. Но живые цветы быстро вянут. И для этих случаев подойдут букеты из сухоцветов — они становятся чем-то вроде предмета декора. 

Интерьерная композиция «Сказочное дерево»: иммортель, гелихризум, гортензия, рута, лён, васильки и коробочки пиона

Еще сухоцветы покупают любители лаванды. Это отдельная, довольно большая категория клиентов — они любят запах лаванды, поэтому покупают не только букеты, но и другие товары: лавандовый мёд, лавандовое мыло, эфирное масло, саше.

Подарочный набор «Лавандовый дом»: внутри мед, саше с цветами лаванды, эфирное масло лавандина, 2 свечи из вощины и мини-букет из сухоцветов.

Еще сухоцветы покупают клиенты, для которых важны экология и разумное потребление, бережное отношение к природе. При выращивании и транспортировке живых цветов расходуется много ресурсов. А с сухоцветами не так: они долго хранятся, им не нужен холодильник. И главное — они выращиваются на открытом грунте, без использования теплиц и химикатов. Поэтому производство сухоцветов намного экологичнее производства живых цветов.

Агроволокно защищает лаванду от сорняков. Не нужны гербициды, которые используются при выращивании обычных цветов
Есть два способа сушки. Первый — с помощью электроэнергии или дизельных сушек, второй — естественным образом: под открытым солнцем или в тени, в сухом климате. Сухоцветы «Лавандового Замка» сушат вторым способом, на ферме в Крыму

Особенности работы с сухоцветами

Работа с сухоцветами отличается от работы с обычными цветами. Есть два момента, которые нужно учесть, прежде чем вводить их в ассортимент магазина. 

Придется научиться делать букеты из таких цветов: сухие цветы меньше размером и очень хрупкие, поэтому техники создания обычных букетов тут не подходят. Можно учиться самостоятельно и тратить время и материалы на попытки составить букет или сходить на мастер-классы профессионалов. Например, «Лавандовый Замок» проводит мастер-классы по сухоцветной флористике.

Стоимость мастер-класса — 5000 рублей. Во время занятия флористы делают букет на эту сумму и забирают его с собой

При создании букетов из сухоцветов учитывайте, что они будут радовать покупателя не 3‒5 дней, а как минимум 3‒5 месяцев. Поэтому важно подбирать для них такую бумагу, упаковку, ленты, которые будут выглядеть красиво всё это время.

Стабилизированные цветы: а что это такое?

Помимо сухоцветов, во флористике есть еще одно направление — стабилизированные цветы. На вид практически не отличаются от обычных цветов, не требуют воды, не боятся холода и живут до нескольких лет. Часто их называют «вечными цветами».


Букет из стабилизированных цветов

Во время стабилизации природный сок растения заменяют на сохраняющий раствор. Этот раствор препятствует пересушиванию цветка, позволяет сохранить эластичность и объем на несколько лет. А еще во время процесса стабилизации можно добавить красители и придать цветку нужный оттенок.

Стабилизированные цветы используют в интерьерном и свадебном декоре, аксессуарах, новогодних украшениях, букетах и тому подобном. 

Чтобы начать работать со стабилизированными цветами, можно пройти онлайн-курс «Особая флористика. Основы». Автор курса — Ольга Снегова, преподаватель с 10-летним опытом работы со стабилизированными цветами и сухоцветами. Курс подойдет как начинающим, так и опытным флористам. 

Как искать поставщиков. Вначале можно покупать цветы для букетов на Ярмарке мастеров. Если выйдете на большие объемы сухоцветов, лучше брать их на фермах. Если сделать предзаказ вовремя, серьезно сэкономите. Так, лаванда и лавандин фермы «Лавандового Замка» поштучно в Москве стоит от 250 до 500 рублей за пучок. Но при покупке в момент заготовки оптом — в 2‒3 раза меньше. 

Как выбрать поставщика с качественными цветами и адекватными ценами? 

Анализируйте и сравнивайте цены у разных поставщиков. POSiFLORA показывает, дороже или дешевле пришел цветок в новой поставке. Оставьте заявку, и мы покажем, как выбрать выгодные условия работы для вашего магазина.

Лаванда на ферме «Лавандового Замка»

Как ввести сухоцветы в ассортимент цветочного магазина

  1. Расскажите в своих соцсетях о новом виде букетов. Сухоцветы — это по-прежнему новинка, часть ваших клиентов захочет ее попробовать.
  2. Во время рассказа делайте акцент на отличительных свойствах сухоцветов — долговечности, экологичности, устойчивости к отрицательным температурам. Например, сухоцветами можно декорировать дачное пространство — при минусовой температуре они не завянут и не испортятся.
  3. Дарите небольшой комплимент из лаванды в дополнение к букету из живых цветов. Так люди познакомятся с сухоцветами, привыкнут к ним. 

Почему сухоцветы выгоднее, чем обычные цветы

  1. Хранятся долго. Один раз купил и продаешь месяцами. 
  2. Букет из сухоцветов можно отправлять в любую точку мира. Это расширяет рынок потенциальных клиентов в десятки раз. К примеру, наш самый дальний покупатель живет в Новой Зеландии!
Одна из наших клиенток Mеlissa Meier живет в Калифорнии. Мы отправили ей декоративный флористический лавандин, и она сделала из него такой необычный наряд

3. Проще работать с корпоративными клиентами. Участвуешь в тендере, он длится 3 месяца. Выиграл тендер — продал компании сухоцветов на полтора миллиона. Не выиграл — сделал букеты для розничных клиентов и тоже продал. Ведь цветы за эти месяцы не испортились!

Это точно выгодно? Купили букет, он стоит и стоит, новые уже не покупают…

По нашему опыту, люди восхищаются композицией из сухоцветов не больше 2‒3 месяцев. А дальше покупают новый букет. 

Сухоцветы сейчас — все равно что телевизор в конце 60‑х. Люди приходят в гости, удивляются и говорят: «Ой, какая интересная штука! Я тоже такую хочу!» От одного клиента приходят 4‒5 знакомых и друзей.

Поэтому рынок сухоцветов — это новая, перспективная ниша, она находится на стыке между рынком цветов и рынком украшений интерьера. Главное здесь — найти аудиторию, для которой важно декорировать дом настоящими цветами, которые не надо выбрасывать ни через месяц, ни через год. Если же у вас уже есть клиенты, постепенно приучайте их к сухоцветам, и всё получится!

Посмотрите систему изнутри

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Оставьте свой номер для связи
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.

Получите ответ по смс

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Укажите номер, на который придет ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.
Заказать звонок
Открыть чат