Бизнес на сухоцветах: как заработать на продаже сухих цветов

Цены на живые импортные цветы резко взлетели. И некоторые флористы задумались: «А что, если перейти на что-то другое? Например, построить бизнес на сухоцветах?» 

Поговорили с Сергеем Русаковым, основателем студии «Лавандовый Замок», о том, как выращивать сухоцветы, какие документы нужны для их продажи и как составить бизнес-план для такого бизнеса.

Не получится продавать сухоцветы вместо обычных цветов. Представим ситуацию: человек ожидает букет из традиционных для него живых цветов, а получил сухоцветы. Что он испытает? Бывает, что радость, а бывает, и разочарование. Так было у одного из наших клиентов: он решил удивить девушку и подарил букет из сухоцветов. А в ответ получил лишь сдержанную улыбку.

Получается, в один момент перейти с живых цветов на сухоцветы не получится. Это не обычные букеты, вначале вашим покупателям необходимо рассказать об их свойствах и отличиях от традиционных. 

Некоторым людям нравятся цветы, они хотели бы, чтобы цветы украшали дом всё время. Но живые цветы быстро вянут. И для этих случаев подойдут букеты из сухоцветов — они становятся чем-то вроде предмета декора. 

Еще сухоцветы популярны у любителей лаванды. Это отдельная, довольно большая категория клиентов — они любят запах лаванды, поэтому покупают не только букеты, но и другие товары: лавандовый мёд, лавандовое мыло, эфирное масло, саше.

Еще сухоцветы покупают клиенты, для которых важны экология и разумное потребление, бережное отношение к природе. При выращивании и транспортировке живых цветов расходуется много ресурсов. А с сухоцветами не так: они долго хранятся, им не нужен холодильник. И главное — они выращиваются на открытом грунте, без использования теплиц и химикатов. Поэтому производство сухоцветов намного экологичнее производства живых цветов.

1. Ферма

Сухоцветы — сельскохозяйственная продукция, поэтому рентабельность сухоцветной фермы нужно оценивать в привязке к конкретной местности. В разных климатических условиях рентабельность будет разная. Главное — понять, какие цветы подходят для сухоцветов и какие из них можно выращивать на продажу в вашей местности. Например, в средней полосе России хорошо растёт пижма, аммобиум, гелихризум. А хлопок растить не стоит — в наших широтах он не успевает вызреть.

Например, можно купить семена пижмы, посмотреть мастер-классы на YouTube, посадить 100–200 пучков, вовремя собрать и продать. Один пучок будет стоить около 100 рублей.

Отправлять сухоцветы покупателям удобно «Почтой России». Так можно заработать несколько сотен тысяч рублей. Это окупит затраты на дорогу до почты, работу по сбору пижмы и упаковочную бумагу. Чистая прибыль составит 7–10 тысяч рублей. И дальше ждём следующего года — удобряем землю, сажаем пижму, собираем урожай и продаём.

Помимо продажи сухоцветов пучками, из них можно делать букеты. Это намного выгоднее: на 3–4 сотках можно вырастить сухоцветы на несколько миллионов рублей. Правда, для этого нужны хорошие флористические навыки и навыки продаж.

Для расширения такого производства нужны крупные инвестиции — несколько миллионов рублей на каждый гектар. Так, на создание фермы «Лавандового Замка» мы потратили около 100 миллионов рублей за пять лет. Сейчас она приносит доход около 200 миллионов рублей в год. 

Еще особенность: все сухоцветы созревают одновременно. Весь урожай нужно собрать за 3–4 дня. На это время лучше пригласить дополнительных работников. А ещё понадобится помещение, чтобы всё высушить. Нужно заранее просчитать, какое количество продукции вы сможете продать и в какие сроки. Сухоцветы не портятся быстро, но лучше их продать в течение нескольких месяцев.

2. Продажа сухоцветов на маркетплейсах

Маркетплейсы не подходят для продажи сухоцветов, которые вырастили в саду или огороде. Это связано со спецификой работы маркетплейсов. Когда предприниматель выводит туда новый товар, первое время его не покупают, нужно заниматься продвижением.

Предположим, товар удалось продвинуть, на него появился спрос, уже есть 100–200 заказов в день. При таком объёме продаж заготовленные сухоцветы быстро заканчиваются. И получается, что заказы есть, а выполнить их невозможно. Поэтому продавать сухоцветы на маркетплейсах могут только крупные изготовители — у них есть нужные объёмы, они могут выдавать десятки тысяч штук одного товара на протяжении всего года. И все эти товары будут одинакового качества и цвета.

3. Расширение ассортимента цветочного магазина с помощью сухоцветов

Цветочные магазины могут добавить сухоцветы в свой ассортимент двумя способами.

Сухоцветы как часть классических букетов. Флорист магазина придумал букет из живых цветов, в состав которого входят сухоцветы.

Пришел заказ на такой букет — флорист использовал сухоцветы. А остальное время они лежат на складе, пока не понадобятся. Этот способ используют 90% цветочных магазинов, но много так не заработаешь.

Букеты из сухоцветов. Такие букеты можно отправлять в любую точку мира — это расширяет рынок потенциальных клиентов в десятки раз. А значит, растёт и выручка магазина. 

У цветочных магазинов, которые работают с нами по франшизе, выручка от продажи сухоцветных букетов достигает миллиона рублей в месяц. Для этого нужны большие объёмы цветов, для этого и нужна наша ферма и оптовая база сухоцветов.

Из всех вариантов заработка на сухоцветах самый прибыльный — добавить сухоцветные букеты к ассортименту своего цветочного магазина. Поэтому дальше мы будем говорить именно о нём.

Чтобы создать ферму как у «Лавандового Замка», нужно открыть юридическое лицо — ИП или ООО. 

Ферма работает на ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог. Этот режим освобождает ИП и компании от уплаты нескольких налогов: налога на прибыль (исключение — налог на дивиденды и некоторые виды долговых обязательств для ООО), НДФЛ для ИП и налога на имущество, если оно используется в сельскохозяйственном бизнесе.

Сухоцветы не подлежат обязательной сертификации, дополнительные документы для выращивания и продажи не нужны.

Работа с сухоцветами отличается от работы с обычными цветами. Есть два момента, которые нужно учесть, прежде чем вводить их в ассортимент магазина. 

Заказывать сразу на год вперёд. Наши постоянные клиенты делают заказы заранее, до начала заготовки. В июле-августе мы отгружаем им сухоцветы на год вперёд. Это единственный способ получить много единиц продукции одинакового качества. Если же заказывать каждый месяц понемногу, нужных цветов может не оказаться в наличии.

Придется научиться делать букеты из таких цветов: сухие цветы меньше размером и очень хрупкие, поэтому техники создания обычных букетов тут не подходят. Можно учиться самостоятельно и тратить время и материалы на попытки составить букет или сходить на мастер-классы профессионалов. Например, «Лавандовый Замок» проводит мастер-классы по сухоцветной флористике.

При создании букетов из сухоцветов учитывайте, что они будут радовать покупателя не 3‒5 дней, а как минимум 3‒5 месяцев. Поэтому важно подбирать для них такую бумагу, упаковку, ленты, которые будут выглядеть красиво всё это время.

Как искать поставщиков. Вначале можно покупать цветы для букетов на Ярмарке мастеров. Если выйдете на большие объемы сухоцветов, лучше брать их на фермах. Если сделать предзаказ вовремя, серьезно сэкономите. Так, лаванда и лавандин фермы «Лавандового Замка» поштучно в Москве стоит от 250 до 500 рублей за пучок. Но при покупке в момент заготовки оптом — в 2‒3 раза меньше. 

1. Расскажите в своих соцсетях о новом виде букетов. Сухоцветы — это по-прежнему новинка, часть ваших клиентов захочет ее попробовать.
2. Во время рассказа делайте акцент на отличительных свойствах сухоцветов — долговечности, экологичности, устойчивости к отрицательным температурам. Например, сухоцветами можно декорировать дачное пространство — при минусовой температуре они не завянут и не испортятся.
3. Дарите небольшой комплимент из лаванды в дополнение к букету из живых цветов. Так люди познакомятся с сухоцветами, привыкнут к ним. 

1. Хранятся долго. Один раз купил и продаешь месяцами. 
2. Букет из сухоцветов можно отправлять в любую точку мира. Это расширяет рынок потенциальных клиентов в десятки раз. К примеру, наш самый дальний покупатель живет в Новой Зеландии!

3. Проще работать с корпоративными клиентами. Участвуешь в тендере, он длится 3 месяца. Выиграл тендер — продал компании сухоцветов на полтора миллиона. Не выиграл — сделал букеты для розничных клиентов и тоже продал. Ведь цветы за эти месяцы не испортились!

По нашему опыту, люди восхищаются композицией из сухоцветов не больше 2‒3 месяцев. А дальше покупают новый букет. 

Сухоцветы сейчас — все равно что телевизор в конце 60‑х. Люди приходят в гости, удивляются и говорят: «Ой, какая интересная штука! Я тоже такую хочу!» От одного клиента приходят 4‒5 знакомых и друзей.

Поэтому рынок сухоцветов — это новая, перспективная ниша, она находится на стыке между рынком цветов и рынком украшений интерьера. Главное здесь — найти аудиторию, для которой важно декорировать дом настоящими цветами, которые не надо выбрасывать ни через месяц, ни через год. Если же у вас уже есть клиенты, постепенно приучайте их к сухоцветам, и всё получится!