Войти
30 позиций · 5 групп · 107 материалов

Справочник цветов для флориста

Стойкость в срезке, температура хранения, обработка при приёмке и роль в букете — по каждой позиции витрины. Розы, пионы, тюльпаны, зелень и ещё 26 видов: что с чем нельзя ставить рядом, какой цветок раскроется за сутки и что сказать клиенту, который выбирает «чтобы долго стоял».

Открыть справочник

Пришлём чек-лист приёмки и таблицу «температура и стойкость по группам» — распечатать и повесить у холодильника. Бесплатно.

По группе ассортимента
Основы хранения Базовые цветы Весенние хиты Лето и осень Объём, премиум и экзотика Зелень, филлеры и сухоцветы
По позиции
Розы Пионы Тюльпаны Эвкалипт Рускус и салал Хризантемы Гвоздика Гортензия Эустома Герберы Мимоза Лилии Орхидеи Антуриум Сухоцветы Гипсофила Ранункулюс Каллы
Основы

Четыре правила, которые решают, сколько простоит цветок

Стойкость из карточек ниже достижима, только если соблюдены эти четыре вещи. Всё остальное — сорт и удача поставки.

Этилен: кто с кем не стоит рядом

Фрукты, увядающие цветы и даже выхлоп погрузчика выделяют этилен. Гвоздика, дельфиниум, эустома и орхидея от него осыпаются за сутки, а роза теряет 2–3 дня стойкости.

Совместное хранение: какие виды нельзя держать рядомКак этилен влияет на сохранность цветов

Температура: одна на всех не работает

Тюльпан и нарцисс просят 0–2 °C, базовые позиции — 2–5 °C, каллы 4–8 °C, орхидея и протея 8–12 °C, антуриум 13–18 °C. Один холодильник на весь ассортимент — это гарантированные списания в тропической группе.

Температурный режим хранения цветов по группамВлажность и вентиляция в цветочном холодильникеОрганизация зон хранения в магазине

Приёмка: где теряются дни стойкости

Упругий стебель, чистый срез без слизи и запаха, листья без желтизны, плотная чашечка у розы. Партию, которая простояла в машине без воды, уже не спасти — это повод для претензии поставщику, а не для витрины.

Чек-лист: идеальная приёмка цветов в магазинеОшибки приёмки цветочной партии и как их избежатьКак определить свежесть цветка при приёмке партии

Обработка: срез, листья, напитка

Косой срез чистым инструментом, листья ниже воды снять, 2 часа напитки в холоде до витрины. Подкормка в воду продлевает жизнь букета на 2–4 дня и обходится дешевле одного списанного стебля.

Правила обработки для сохранения свежестиЧто такое «сухое хранение» и когда его применяютУдобрения и подкормки для длительного хранения цветов
Группа 1

Базовые цветы: работают круглый год

То, что держит витрину каждый день и не зависит от сезона. С этих позиций начинается ассортиментная матрица магазина.

Сезон и спросКруглый год. Пики спроса — 14 февраля, 8 Марта, 1 сентября, выпускные
Хранение2–4 °C, влажность 85–90%, воды 8–10 см. Эквадор и Кения хранятся одинаково, но открываются с разной скоростью
Приёмка и обработкаСнять транспортную упаковку сразу, убрать листья и шипы в зоне воды, косой срез секатором 1–2 см, 2 часа на напитку в холоде. Проверить «пятку» бутона: рыхлая чашечка — цветок откроется за сутки
Роль в букетеПервый план. Кустовая роза работает как деталь. Сочетается почти со всем: эвкалипт, гипсофила, хризантема, эустома
Что сказать клиенту«Эквадор держится дольше, но раскрывается медленнее, кения открывается за день. Если букет нужен уже раскрытым — берём кению»
Что почитать
Виды и сорта роз: путеводитель Ассортиментная матрица роз: что держать в базе, а что под заказ Розы для стойких букетов: какие сорта дольше стоят в вазе Как подрезать розы в букете: угол, инструмент, нюансы сортов Уход за розами: секреты долгой жизни срезанных цветов Экономика закупки роз: как рассчитать маржу по сортам Охара и Мондиаль: какой сорт выгоднее
Сезон и спросКруглый год, пик — сентябрь–ноябрь и школьный сезон
Хранение2–5 °C, влажность 85–90%, воды 5–8 см
Приёмка и обработкаКосой срез ножом или секатором, стебель не ломать руками. Обязательно снять нижние листья: они гниют быстрее, чем вянет цветок, и мутят воду
Роль в букетеБаза и объём. Кустовая — наполнитель, одноголовая — первый план. Даёт самую предсказуемую маржу осенью
Что сказать клиенту«Хризантема стоит две-три недели. Если нужен букет, который переживёт неделю на работе, — это она»
Что почитать
Почему хризантемы популярны и как их продают круглый год Пышные букеты из хризантем: как собирать и сколько простоят Хризантемы в ежедневных букетах: как увеличить продажи Почему хризантемы и астры осенью дают маржу, а розы — не всегда
Сезон и спросКруглый год. Пики — 23 февраля и 9 Мая
Хранение0–2 °C, переносит самую низкую температуру из базовых позиций, влажность 85–90%
Приёмка и обработкаРезать строго между узлами: узел не пропускает воду и цветок «встанет». Крайне чувствительна к этилену — держать отдельно от фруктов и увядающих цветов
Роль в букетеБаза, монобукеты, патриотические и траурные заказы. Кустовая гвоздика — деталь в сборных букетах
Что сказать клиенту«Гвоздика стоит дольше розы и стоит дешевле. Для букета «чтобы долго радовал» это рабочий вариант»
Что почитать
Гвоздики: доступная красота и разнообразие форм Расчёт закупки гвоздики к 9 Мая Как часто покупают гвоздики Гвоздика в культуре: от стереотипов к современности
Сезон и спросКруглый год
Хранение2–4 °C, воды всего 3–5 см и обязательно чистой. Хранить в сетке или держателе, чтобы не сломалась шейка
Приёмка и обработкаСрез острым ножом, мятый стебель не восстановить. Воду менять ежедневно: гербера первой реагирует на бактерии. Не опрыскивать — от воды на лепестках появляются пятна
Роль в букетеЯркий акцент, детские букеты, «настроенческие» композиции
Что сказать клиенту«Герберу воды нужно на два пальца и менять каждый день — тогда простоит неделю. Налить полную вазу — худшее, что можно сделать»
Что почитать
Букет из гербера: как сохранить свежесть Герберы: увеличение продаж за счёт разнообразия цветов Выращивание гербер и уход за ними
Сезон и спросКруглый год, пик — лето и свадебный сезон
Хранение4–6 °C, воды 5–8 см, чувствительна к этилену
Приёмка и обработкаУбрать нижние листья и слепые бутоны — они не раскроются и тянут воду. Стебель полый и хрупкий: фиксировать в сборке, не перетягивать
Роль в букетеВоздушный первый план, свадебная и пастельная флористика. Замена розе в нежных палитрах
Что сказать клиенту«Эустома похожа на маленькую розу и раскрывает бутоны постепенно — букет неделю меняется и выглядит живым»
Что почитать
Эустома (лизиантус): почему этот цветок так популярен Как фиксировать эустому, дельфиниум и ветки в одной связке

Забрать чек-лист приёмки цветов

Одна страница: что смотреть у стебля, среза и бутона, при какой температуре ставить каждую группу и в каких случаях писать претензию поставщику. Оставьте телефон — пришлём файл и подскажем по вашему ассортименту.

Группа 2

Весенние хиты: тюльпаны, пионы и всё, что продаётся сезоном

Позиции с коротким окном спроса и высокой маржой. Ошибка в закупке здесь дороже всего: непроданный сезонный цветок не переносится на следующий месяц.

Сезон и спросДекабрь–апрель. Пик — 8 Марта, затем 14 февраля
Хранение0–2 °C. Возможно сухое хранение в коробке до 5 дней. Вода холодная, 5 см, не больше трети стебля
Приёмка и обработкаПоперечный срез, снять резинку только перед выставлением. Тюльпан продолжает расти в вазе (до 2–3 см) и тянется к свету — это не брак. Первые часы держать отдельно от нарциссов
Роль в букетеМонобукет и сезонная витрина. В сборных — с мускари, гиацинтом, зеленью
Что сказать клиенту«Тюльпан ещё растёт и поворачивается к свету. Чтобы держал форму — прохлада и воды на треть вазы»
Что почитать
Монобукет из тюльпанов: сорт, плотность сборки, сезонность Как подрезать тюльпаны Букет из тюльпанов: как сохранить свежесть Какие тюльпаны покупают чаще всего: сорта и цвета Сколько тюльпанов закупить к 8 Марта: расчёт количества Тюльпаны: разнообразие сортов и секреты ухода Тюльпаны на 8 Марта: значение каждого цвета
Сезон и спросМай–июль — местные и голландские. Зимой — импорт из Чили и Израиля по премиальной цене
Хранение1–2 °C, сухое хранение в коробках до 2–3 недель без воды. Именно так пион и «переезжает» через сезон
Приёмка и обработкаПринимать в стадии мягкого бутона: сжимается как зефир — созрел, твёрдый как камень — не раскроется. Раскрывать в тёплой воде за 6–12 часов до сборки. Листья убрать почти полностью
Роль в букетеГлавный акцент, монобукеты, свадьбы. Один пион держит композицию целиком
Что сказать клиенту«Пион раскроется за сутки в тёплой воде. Если дата важна — берём закрытые и держим в холоде до дня доставки»
Что почитать
Пионы в работе флориста: когда заказывать, как хранить, как раскрыть бутоны Букет из пионов: как сохранить свежесть Сколько закупать пионов и есть ли спрос летом Как заработать на сезонном спросе на пионы Пионы в букетах: с чем сочетать Пионы: секреты ухода и как продлить цветение Пионы: инвестиции в прибыльные весенние продажи
Сезон и спросЯнварь–март, пик — 8 Марта
ХранениеНе в холодильник. 8–15 °C и высокая влажность, в плёнке или пакете, опрыскивать
Приёмка и обработкаОбновить срез, поставить в тёплую воду, распаковывать перед продажей. Сохнет от сквозняка и отопления: распушилась и осыпается — обратной дороги нет
Роль в букетеСезонный акцент и монобукеты, дополнение к тюльпану
Что сказать клиенту«Мимоза живёт неделю и не любит холод. Держите её в пакете и опрыскивайте — так она останется пушистой»
Что почитать
Мимоза: весенний символ и правила ухода Как оформить букет из мимозы Мимоза на 8 Марта: символ весны Букеты с пионами, мимозой и гортензией: тренды
Сезон и спросЯнварь–апрель
Хранение2–5 °C, воды 3–5 см
Приёмка и обработкаОбрезать белую часть основания — через неё цветок почти не пьёт, а слизь мутит воду. Продавать вместе с луковицей — отдельная позиция витрины
Роль в букетеАромат и весенние сборные букеты. Сильный запах — и главный плюс, и ограничение
Что сказать клиенту«Один гиацинт наполняет ароматом всю комнату. Если получатель чувствителен к запахам — лучше тюльпан»
Что почитать
Букет из гиацинтов: как сохранить свежесть Ароматные гиацинты: сорта с сильным запахом Как собрать красивый букет из гиацинтов Весенние цветы: нарциссы, гиацинты, тюльпаны
Сезон и спросЯнварь–апрель
Хранение0–2 °C, воды 5 см
Приёмка и обработкаПосле срезки выделяет слизь, которая укорачивает жизнь соседям. Первые 1–2 часа держать в отдельной воде, потом можно ставить вместе. Воду из-под нарциссов не использовать повторно
Роль в букетеСезонный акцент, недорогой весенний монобукет
Что сказать клиенту«Нарциссы час-два стоят отдельно, иначе укоротят жизнь тюльпанам и розам в том же букете»
Что почитать
Как собрать красивый букет из нарциссов Использование нарциссов в букетах Весенние цветы: нарциссы, гиацинты, тюльпаны
Сезон и спросДекабрь–май
Хранение2–4 °C, вода чистая, менять ежедневно
Приёмка и обработкаСтебель полый и хрупкий — не сжимать, срез косой. Бутон в вазе раскрывается почти вдвое, принимать можно плотным
Роль в букетеПремиальный акцент, свадьбы, пастельные палитры
Что сказать клиенту«Ранункулюс раскроется в вазе почти вдвое — через день букет будет выглядеть дороже, чем сегодня»
Что почитать
Ранункулюсы: как использовать, популярность в весеннем сезоне Как стабилизировать гортензию и ранункулюс в букете
Сезон и спросОктябрь–май
Хранение2–5 °C, пьёт активно — следить за уровнем воды каждый день
Приёмка и обработкаПодрезать при приёмке и не оставлять без воды. Тёмная серединка — сортовая норма, а не увядание
Роль в букетеХарактерный акцент, «дизайнерские» букеты
Что сказать клиенту«Анемон закрывается к ночи и открывается днём — это живой цветок, а не порча»
Что почитать
Анемоны: нежные цветы, похожие на маки Анемоны в букетах: нежность в каждой композиции Анемоны: популярность и сочетание с другими цветами
Сезон и спросКруглый год, пик — март
Хранение1–3 °C, воды 5 см
Приёмка и обработкаБрать в стадии «карандаш» с окрашенным кончиком. Полностью раскрытый ирис простоит день-два. Убрать пожелтевшие листья
Роль в букетеСезонный акцент, недорогие монобукеты к 8 Марта
Что сказать клиенту«Ирис держится 3–5 дней. Если букет нужен на неделю — добавим хризантему или соберём другой»
Что почитать
Ирис: история, виды, использование во флористике Букет из ириса: как сохранить свежесть Как собрать красивый букет из ирисов Ирисы: как эти цветы привлекают клиентов
Сезон и спросФевраль–апрель
Хранение2–5 °C, воды 3 см — стебель короткий
Приёмка и обработкаЧасто продаётся с луковицей: тогда это позиция витрины, а не срезка. Срез обновлять аккуратно, стебель мягкий
Роль в букетеДеталь весенних сборных букетов, синий акцент, которого нет у конкурентов
Что сказать клиенту«Мускари — тот самый синий акцент, из-за которого букет перестаёт быть стандартным»
Что почитать
Виды мускари для букетов: от синих до белых и розовых Весенние цветы: нарциссы, гиацинты, тюльпаны

Календарь сезонности и закупки

Когда заказывать тюльпан, пион и мимозу, сколько брать под 8 Марта и 14 февраля, чем закрывать паузу между пиками. Пришлём таблицу по месяцам с ориентирами по количеству.

Группа 3

Лето и осень: полевой характер и объём

Позиции, которые закрывают спрос между весенними пиками: летние букеты, 1 сентября, осенние композиции.

Сезон и спросИюль–октябрь, пик — 1 сентября
Хранение3–5 °C, воды много, менять ежедневно
Приёмка и обработкаУбрать лишние листья: они испаряют больше, чем цветок успевает выпить. Голова тяжёлая — сборку фиксировать надёжно, иначе букет «разъедется»
Роль в букетеАкцент летних, мужских и школьных букетов
Что сказать клиенту«Подсолнух пьёт много — доливайте воду каждый день, и он простоит больше недели»
Что почитать
Подсолнухи: солнечная энергия и летнее настроение в букете Солнечные подсолнухи: история, уход, использование Подсолнухи как тренд на натуральность
Сезон и спросМай–октябрь, матрикария — почти круглый год
Хранение2–4 °C, вода мутнеет быстрее, чем у других: менять через день
Приёмка и обработкаСнять нижние листья, промыть стебли. Специфический запах воды — норма, но это сигнал менять её чаще
Роль в букетеНаполнитель и «полевой» характер, недорогой способ добавить объём
Что сказать клиенту«Ромашка даёт полевое настроение и стоит больше недели — самый недорогой объём в букете»
Что почитать
Ромашки в монобукетах: простота и очарование Ромашки в композициях: как сочетать с цветами и зеленью
Сезон и спросМай–сентябрь
Хранение2–4 °C. Чувствителен к этилену: рядом с фруктами и увядающими цветами осыпается за сутки
Приёмка и обработкаПолая хрупкая ветка — фиксировать в сборке, сломанные соцветия убирать. Срез обновлять аккуратно
Роль в букетеВертикаль, объём и настоящий синий цвет
Что сказать клиенту«Дельфиниум даёт синий и высоту. Лепестки осыпаются, поэтому букет лучше не встряхивать по дороге»
Что почитать
Необычный и красивый цветок дельфиниум Как фиксировать эустому, дельфиниум и ветки в одной связке
Сезон и спросИюль–октябрь
Хранение3–5 °C. Стебель полый: воду в вазе менять ежедневно, срез держать свежим
Приёмка и обработкаСтавить в воду сразу после среза, крупные соцветия мнутся при транспортировке — упаковывать по одному
Роль в букетеГлавный акцент осенних букетов
Что сказать клиенту«Георгин стоит 4–6 дней, зато один цветок делает весь букет — это самый осенний акцент»
Что почитать
Как собрать красивый букет из георгин Осенние цветы: астры, хризантемы, георгины
Сезон и спросИюнь–август свежая, сухая — круглый год
ХранениеПрохлада и сухо. Отлично сушится в подвешенном виде — из остатков получается товар, а не списание
Приёмка и обработкаСрез обновить, лишние листья снять. Сушить пучками вниз соцветиями в тёмном месте
Роль в букетеАромат, деталь, переход в сухоцветы и интерьерный декор
Что сказать клиенту«Лаванда высохнет прямо в букете и останется как декор — это не порча, а вторая жизнь»
Что почитать
Лаванда: использование в букетах, декоре и ароматерапии Использование лаванды в цветочных композициях
Группа 4

Объём, премиум и экзотика

Позиции с высокой ценой стебля. Здесь ошибка в хранении стоит дороже всего, зато один стебель заметно поднимает чек.

Сезон и спросИюнь–октябрь местная, импорт — круглый год
Хранение2–4 °C, высокая влажность. Пьёт не только стеблем, но и лепестками: опрыскивать
Приёмка и обработкаСвежий косой срез, воды много. Поникла — окунуть головку в воду на 20–30 минут, обычно оживает. Без воды сохнет буквально за час
Роль в букетеОбъём и «дорогой» вид композиции. Одна гортензия заменяет десять мелких цветков
Что сказать клиенту«Если гортензия поникла — окуните головку целиком в воду, она оживёт. Но без воды не оставляйте даже на час»
Что почитать
Букет из гортензий: как сохранить свежесть надолго Как стабилизировать гортензию и ранункулюс в букете Гортензия: как выбрать и с чем сочетать Уход за букетом гортензии Гортензии: роскошь и объём в букетах
Сезон и спросКруглый год
Хранение2–4 °C, воды 5–8 см
Приёмка и обработкаУдалять пыльники сразу: они пачкают лепестки и одежду, а цветок с ними живёт меньше. Нижние листья снять
Роль в букетеАкцент торжественных и траурных заказов, сильный аромат
Что сказать клиенту«Пыльники убираем сразу — пятна от пыльцы с одежды не отстирываются. Аромат сильный, для спальни лучше другой цветок»
Что почитать
Лилии: царственные цветы для особых случаев Как собрать красивый букет из лилий Как часто покупают лилии
Сезон и спросКруглый год, пик — весна и свадебный сезон
Хранение4–8 °C. Ниже 4 °C покрывало темнеет — общий холодильник с тюльпаном не подходит
Приёмка и обработкаМягкий стебель: срез только ножом, не сжимать. Воду менять часто, уровень небольшой
Роль в букетеМинимализм, свадьбы, премиум-сегмент
Что сказать клиенту«Пять калл выглядят дороже большого сборного букета — это премиум без лишнего объёма»
Что почитать
Каллы: минимализм и солнечность в современном букете Свадебный букет из калл: как собрать и продать Каллы: как привлечь внимание к букету
Сезон и спросКруглый год
Хранение8–12 °C. В холодильнике для розы орхидея темнеет за ночь
Приёмка и обработкаСрезка идёт в капсулах с водой — их менять, а не выбрасывать. Цветки не мочить, от этилена держать подальше
Роль в букетеПремиум-акцент, дизайнерские и интерьерные композиции
Что сказать клиенту«Орхидея стоит 2–3 недели. За стебель дороже розы, но в пересчёте на день — дешевле»
Что почитать
Орхидея: символ роскоши и изысканности Экзотические орхидеи: сорта для премиум-сегмента Экзотические орхидеи: виды, уход, как выбрать Орхидеи: уход в домашних условиях
Сезон и спросКруглый год
Хранение13–18 °C. В общий холодильник ставить нельзя: при 2–4 °C покрывало чернеет
Приёмка и обработкаОбновить срез, покрывало протереть сухой салфеткой. Не опрыскивать средствами со спиртом
Роль в букетеПремиум, мужские и офисные композиции, интерьерные заказы
Что сказать клиенту«Антуриум стоит до месяца, но боится холода. Дома его не надо ставить на холодный подоконник»
Что почитать
Антуриум в букетах: элегантность и уважение Как работать с экзотикой: протея, стрелиция, геликония Особенности хранения экзотических и редких цветов
Сезон и спросКруглый год, поставки под заказ
Хранение8–12 °C, сухо. Холод ниже 6 °C губит соцветие
Приёмка и обработкаЖёсткие стебли — только секатор. Сухие нижние листья убрать. Цветок стрелиции раскрывают вручную из обёртки
Роль в букетеАкцент высокой маржи, композиции «под интерьер», фотосъёмки
Что сказать клиенту«Один экзотический стебель поднимает цену букета и держится дольше всех остальных цветов в нём»
Что почитать
Как работать с экзотикой: протея, стрелиция, геликония Знакомство с протеей: что такое протея Работа с редкими и экзотическими цветами: уход и хранение

Считать списания и стойкость в Posiflora

Программа ведёт учёт цветов с коротким сроком, показывает, какие позиции чаще уходят в списание, и считает маржу по сортам. Оставьте телефон — покажем на вашем ассортименте.

Группа 5

Зелень, филлеры и сухоцветы

Самая недооценённая часть матрицы. Зелень стоит дольше цветка, экономит дорогой стебель и делает сборку аккуратной.

Сезон и спросКруглый год
Хранение2–8 °C. Переохлаждённый эвкалипт краснеет и теряет матовый налёт
Приёмка и обработкаУбрать листья ниже уровня воды, обновить срез. Веточки, не ушедшие в букет, повесить сушиться — это товар, а не списание
Роль в букетеТрендовая зелень: объём, аромат, серо-зелёная база под пастельные палитры
Что сказать клиенту«Эвкалипт высохнет и останется в вазе как декор — букет будет жить дольше самих цветов»
Что почитать
Востребованные сорта роз и трендовая зелень 2026 года Работа с зеленью: как подобрать и использовать в букетах Зелёные акценты в букете: подборка филлеров со схемами сборки Пастельные композиции: какие розы и зелень дают «зефирный» эффект
Сезон и спросКруглый год
Хранение2–8 °C, высокая влажность. Рускус любит воду, аспидистра спокойно переносит сухое хранение
Приёмка и обработкаПромыть, обновить срез, убрать пожелтевшие листья. Хранить отдельно от цветов с этиленом
Роль в букетеКаркас букета: держит форму, скрывает механику сборки и экономит дорогой стебель
Что сказать клиенту«Зелень — не наполнитель для объёма, а каркас. С ней тот же набор цветов выглядит дороже»
Что почитать
Работа с зеленью: как подобрать и использовать в букетах Комбинирование цветов и зелени: объёмные и текстурные букеты Что входит в ассортиментную матрицу: первый план, база, детали и зелень Флористические ножницы: как выбрать для работы с зеленью
Сезон и спросКруглый год
Хранение2–5 °C, сухо и без сдавливания: смятое «облако» не расправить
Приёмка и обработкаРасправить пучок, убрать сухие ветки, обновить срез. Вода приобретает специфический запах — менять через день
Роль в букетеВоздух и объём, классическая пара к розе, переход в сухоцветы
Что сказать клиенту«Гипсофила высохнет и останется белым облаком — это самый долгий элемент букета»
Что почитать
Букет из гипсофилы: как сохранить свежесть Как собрать красивый букет из роз и гипсофил Где купить гипсофилу оптом
Сезон и спросКруглый год, пик — ноябрь–февраль
ХранениеСухо, без прямого солнца, влажность 40–60%. От сырости сухоцвет плесневеет и выцветает
Приёмка и обработкаНе мять, хранить вертикально или в коробках, пыль сдувать. Списаний практически нет — это склад, а не расходник
Роль в букетеЗимние композиции, «долгий» подарок, дополнительная маржа без риска увядания
Что сказать клиенту«Сухоцветы не увядают: композиция простоит год и останется декором интерьера»
Что почитать
Сухоцветы в свежих букетах: как сочетать и сколько добавлять Сочетание текстур: крупные бутоны, сухоцветы и мелкая зелень Сухоцветы 2026 года: идеи зимних композиций Как сочетать сухоцветы с живыми цветами Сухоцветы для флористики
Сезон и спросКруглый год
ХранениеКомнатная температура, влажность 40–70%, без прямого солнца. В воду не ставить никогда
Приёмка и обработкаПроверить упаковку и целостность лепестков. Пыль снимать сухой кистью или феном на холодном режиме
Роль в букетеИнтерьерные заказы, корпоративные подарки, фитостены — выручка без риска списания
Что сказать клиенту«Стабилизированная роза стоит как большой букет, но живёт годами. Считайте цену не за день, а за год»
Что почитать
Букеты из стабилизированных цветов: долговечность и красота Сухоцветы и стабилизированные цветы зимой Когда осенью пора делать упор на сухоцветы и стабилизированные цветы

Справочник цветов: короткие ответы

Какие цветы стоят в вазе дольше всего?

Из массовых позиций — хризантема (14–21 день) и гвоздика (10–20 дней). Из премиальных — антуриум (до 28 дней), орхидея-цимбидиум и протея (2–3 недели). Дольше любого цветка живёт зелень: рускус и аспидистра держатся до месяца, а эвкалипт и гипсофила просто высыхают и остаются декором.

При какой температуре хранить цветы в магазине?

Единого режима нет. Тюльпан и нарцисс — 0–2 °C, базовые позиции (роза, хризантема, гербера, эустома) — 2–5 °C, каллы — 4–8 °C, орхидея и протея — 8–12 °C, антуриум — 13–18 °C. Тропическая группа в общем холодильнике чернеет за ночь, поэтому под неё нужна отдельная зона или второй холодильник.

Какие цветы нельзя держать в одном холодильнике?

Всё, что чувствительно к этилену (гвоздика, дельфиниум, эустома, орхидея), нельзя ставить рядом с фруктами и увядающими цветами. Тропические позиции нельзя охлаждать до 2–4 °C. Нарциссы первые часы после среза держат отдельно: их слизь укорачивает жизнь тюльпанам и розам.

Как понять при приёмке, что цветок долго простоит?

Стебель упругий, срез свежий и без слизи, вода в ведре прозрачная и без запаха, листья без желтизны и мягких участков. У розы плотная чашечка и сомкнутая «пятка» бутона, у пиона бутон мягко пружинит, у ириса кончик окрашен, но цветок ещё «карандаш». Раскрытая партия — это товар на сегодня, а не на неделю.

Сколько позиций держать в базовом ассортименте?

Рабочая матрица небольшого магазина — 8–12 базовых позиций круглого года, 3–5 сезонных и 3–4 вида зелени. Сезонное окно закрывают тюльпаном, пионом и мимозой, а объём и маржу — хризантемой, гвоздикой и зеленью.

Таблица «стойкость и хранение» — одним файлом

Пришлём PDF: все 30 позиций справочника с температурой, стойкостью и правилами приёмки, плюс схема, что с чем нельзя ставить рядом. Распечатать и повесить у холодильника.

Бесплатно, без звонков-догонялок