Содержание
С экспертом HeadHunter Анной Осиповой и владельцами цветочных бизнесов разобрались в том, что работодатели предлагают флористам и чего ожидают от них.
По данным hh.ru, в 2021 году на одну вакансию флориста в России приходится в среднем 2,9 резюме. Комфортная норма на рынке труда для работодателей и соискателей — 5–6 резюме на одну вакансию. Получается, что в сфере флористики есть нехватка кадров, а значит больше шансов получить выгодное предложение и реализовать себя.
Где работодатели ищут флористов
Чаще всего работодатели упоминали три места, откуда приходят соискатели на должность флориста:
- Сарафанное радио.
- «Авито».
- HeadHunter (hh.ru).
Обычно сначала спрашиваем совета у коллег и зовём тех, кто выходил временно. Далее размещаемся на hh.ru и рассказываем о вакансии в соцсетях. Идеальный вариант — выращивать своих флористов из помощников, но это не всегда получается.
Сарафанное радио. Самая высокая конверсия и компетентные сотрудники от сарафанного радио. Некоторые работодатели считают сарафаном свои аккаунты в соцсетях, когда флорист долго следил за деятельностью магазина и знает специфику его работы, ценности и целевого клиента. У таких флористов уже есть опыт и поэтому они понимают, что хотят работать именно с этим магазином, готовы соответствовать его требованиям к сотруднику.
«Авито». По словам предпринимателей, у «Авито» самая низкая конверсия и качество соискателей. Некоторые работодатели даже лично собеседуют соискателей, которые пришли с «Авито», чтобы свести к нулю риск некомпетентного сотрудника.
Раньше использовали «Авито», но качество сотрудников оттуда очень низкое. На данный момент пользуемся hh.ru. Из ста откликов напишем двадцати, из них откликнется десять, трое придут на собеседование, один сразу откажется, с двумя будем работать. Примерная конверсия с hh.ru — 2%.
HeadHunter пользуется бóльшим доверием и популярностью у работодателей. Наверное, дело в том, что «Авито» — место для объявлений обо всём, а hh.ru — крупнейшая платформа онлайн-рекрутинга в России. В конце 2020 года на hh.ru было уже больше 50 млн резюме.
За январь-сентябрь 2021 года в России было открыто 5,4 тыс. вакансий флористов. Это на 85% больше, чем за аналогичный период 2020 года, и на 111% больше по сравнению с 2019. Получается, что за 2021 количество вакансий флористов выросло в два раза и продолжает расти.
Если экономическая ситуация в стране будет достаточно стабильной, то можно ожидать, что и спрос на флористов в ближайшие два-три года продолжит расти, правда, более умеренными темпами. Нужно учитывать и то, что работодатели сегодня столкнулись с дефицитом соискателей — претендентов на вакансии флористов не так много, а главное — часто эти же люди рассматривают работу и в смежных сферах, например, претендуют на позиции продавцов-консультантов. Все это тоже поддерживает спрос на специалистов на достаточно высоком уровне.
Бóльшая часть вакансий флористов за январь-сентябрь 2021 года открыта в Москве — это 32% от общего числа вакансий в России. В Санкт-Петербурге — 12%, 7% в Московской области, 4% в Республике Татарстан, по 3% в Краснодарском крае, Свердловской, Нижегородской и Новосибирской областях, по 2% в Красноярском крае и Самарской области. Чем крупнее город, тем больше там цветочных и выше спрос на флористов.
Что отличает хорошего флориста от плохого
Чек-лист. Как провести собеседование с флористом
Сколько готовы платить
Как формируется зарплата. У всех работодателей, которых мы опросили, есть фиксированная ставка и дополнительные бонусы к зарплате. А вот система расчета бонусов у каждого своя. Кто-то устанавливает норму выручки и начисляет к зарплате проценты за перевыполнение нормы, кто-то просто начисляет проценты с выручки. Кроме того, работодатели часто назначают бонусы за переработку и особенный расчет в праздничные дни.
С мая 2021 работаем в Посифлоре. В программе прекрасная аналитика по работе каждого флориста. Мы ввели премирование по итогам работы за месяц. Самая большая выручка и самый большой средний чек — премия.
Какой KPI выбрать для флориста
Если флористов без опыта рассматривать отдельно, то средняя зарплата, которую предлагают им работодатели, будет меньше, чем всех флористов в общем. В таком случае их зарплату можно сравнить с другими вакансиями, где не требуется опыт работы.
Как правило, специалисты без опыта работы, которые претендуют на вакансии флористов, параллельно готовы рассматривать и другие предложения. Это вакансии, где также не требуют опыт работы, специальное образование и предлагается посменный гибкий график.
Какие требования предъявляют
Опыт работы. Не для всех работодателей, с которыми мы беседовали, оказался важным опыт работы именно во флористике. По данным hh.ru, 30% вакансий для флористов рассчитано на людей без опыта работы, 61% — от года до трёх лет, и только 9% — от трёх лет и более.
Предприниматели понимают, что найти опытного флориста — большая редкость. Для кого-то важен любой опыт трудовых отношений, многие готовы обучать новичков сами.
У нас была очень большая проблема с кадрами. На «Авито» объявление может висеть месяцами без единого отклика. Поэтому в 2021 году мы открыли школу флористики. Все, кто хочет у нас работать, могут получить «целевое место» и обучаться бесплатно по договору. Отклик был огромный, и мы решили проблему кадров!
Личностные качества. В главном требовании к соискателям все предприниматели оказались единодушны: флорист — это в первую очередь работа с людьми, а потом уже с цветами. Важно, чтобы флорист не боялся заговорить с клиентом, умел дружелюбно расспросить, для кого и чего нужен букет, узнать потребности человека.
Флорист не должен бояться общения с людьми. Когда он боится подойти к клиенту, это очень большая проблема. Если у человека этого нет, то шансов, что появится, очень мало. Мы учили этому, проводили тренинги, но не было ни одного случая, чтобы у человека получилось побороть природную скованность и нежелание общаться с клиентами.
Трудовые отношения и дисциплина. Для большинства работодателей также важно, чтобы соискатель умел работать в коллективе и понимал свою ответственность. В цветочном бизнесе это особенная проблема. В флористы часто идут молодые девушки без опыта трудовых отношений и поэтому относятся к работе, как к вечеринке с друзьями: опаздывают, дают волю эмоциям и сплетничают о клиентах. Особенно это критично для бизнеса в малых городах, когда по сети салонов расползаются сплетни о женатом мужчине, который купил цветы для своей любовницы.
Причина увольнений. Обычно работодатели расстаются с флористами или сразу же после стажировки, или после систематических нарушений трудовой дисциплины. Единственный проступок, за который большинство работодателей сразу же увольняют сотрудников, — воровство.
За 14 лет работы руководителем я многое повидала, но, пожалуй, сразу могу уволить только за воровство, все остальное, в принципе, проявляется ещё на испытательном сроке.
Несколько раз предприниматели назвали хамство в общении с клиентами и нетрезвое состояние сотрудника, как проступки, которые не будут терпеть и могут уволить сразу же или после второго случая.
Должностная инструкция для флориста. +Шаблон
Практика показывает, что не обязательно иметь на старте опыт во флористике, чтобы стать востребованным специалистом. В этой сфере намного важнее личностные качества — достаточно любить общение, уметь найти подход к клиентам, уважать трудовую дисциплину и обучаться новым навыкам.
