Оборудование для магазина: освещение, стол для флористов, аквапаки и термосумки

Портрет эксперта
Алексей Чудопал

директор по маркетингу и финансам в «Чудопал.Букет»

В прошлой статье о модернизации оборудования Алексей Чудопал рассказал, как в его компании уменьшили списания в четыре раза. А это продолжение — теперь о том, какие приспособления помогают построить более удобную работу флористов и привлечь больше клиентов. 

Свет для каждого букета

Заметили, что в цветочном бизнесе редко используют освещение. Хотя даже продавцы мяса знают, как важно использовать розовые светильники, чтобы мясо выглядело более свежим и качественным.

В холодильнике лучше над каждым букетным местом установить отдельный светильник. Если букет продали и место пустует, выключите светильник.

Выбирайте светильники, в которых настраиваются уровень яркости и наклон светодиода. Это помогает уравновесить витрину, когда букеты в ней разные по комбинации, яркости и размеру.

Покрытие для пола: террасная доска вместо плитки или сэндвич панелей

Обычно в холодильных камерах используют кафельную плитку или сэндвич-панели. В первом случае мы получаем серьезную теплопотерю, это влияет на расход электричества — приходится много платить за коммунальные услуги. А пол из сэндвич-панелей сохраняет тепло, но выглядит не очень привлекательно. 

Для покрытия пола мы используем террасную доску. Ее можно подобрать в цвет обшивки стен. Получается симпатично.

Террасная доска — влагостойкий настил, его обычно используют кафе и рестораны для наружных площадок. Террасная доска выдерживает дождь, прямые лучи солнца, перепады температуры, низкие температуры. Как раз то, что нужно для холодильной камеры, где низкая температура сочетается с высокой влажностью, а на пол часто проливают воду — в таких условиях террасная доска продержится 15 – 20 лет. 

Выбирая доску, спросите у консультанта, устойчива ли она к влаге. Если выбираете в интернете, посмотрите в характеристиках: напротив параметра «Влагостойкость» должно стоять «Да». Ну и подберите такую, чтобы по цвету подходила к интерьеру магазина.

Влагоустойчивая террасная доска в холодильнике выглядит красиво и прослужит 15 – 20 лет

Экономия на аквапаках

Обычно букет клиентам выдают на воде в аквапаках. Их закупают за рубежом, и из-за колебания курса валют для среднего салона они обходятся запредельно дорого. 

Чтобы экономить на аквапаках, мы делаем эти мешочки из лавсана. Для этого заказываем лавсан в больших бобинах по 20 – 30 кг. Цена ниже, если заказывать небольшими бобинами по 10 метров. Стоимость пригодного к эксплуатации покупного аквапака варьируется между 60 и 80 ₽. Стоимость самодельного аквапака — 7 ₽, если добавить брендирование — 9 ₽.

Чтобы надевать бобину, сделали специальную стойку на подшипниках. Даже хрупкая девушка легко ее крутит. Заказали специальный стол с резаком, чтобы резать на квадраты 70 × 70 см, заранее нарезаем и складываем. Сделали из нержавейки невысокую трубу. Вставляем лавсан в трубу, потом — букет, заливаем воду и завязываем букет. И вот готовый аквапак. На первом этапе приходится вложиться, но в перспективе все это окупается. 

Как делают аквапак в компании «Чудопал.Букет»

Термосумки для доставки букетов

У нас в стране идеальная погода для букетов редкость: либо жарко, либо холодно. Чтобы защитить букет, флористы используют подручные материалы. Например, зимой флористам приходится утеплять букеты простой бумагой или утеплителем, в котором приходят цветы. На это уходит время, и это некрасиво.

Чтобы оградить букет от перепадов температуры и удлинить его жизнь, мы сделали термосумки. Термосумками пользуются службы доставки. Мы используем цилиндрические, чтобы букет лучше стоял и не мялся.

Цилиндрическая термосумка для доставки букетов

Готовых решений на рынке в то время не было. Первый раз мы заказывали у производителей термосумок для доставки еды, а потом сделали сами. Надо только подобрать влагостойкий и прочный материал поверхности, а для стенок использовать вспененный полиэтилен.

Чтобы температура в термосумке была оптимальной, поставьте ее открытой в технической холодильной камере

Можно оформить термосумку, чтобы она была красивой, с вашим логотипом и QR-кодом. Это впечатляет получателя и привлекает внимание других людей, когда доставщик идёт с сумкой. Когда у доставщика спрашивают про магазин, ему не надо вспоминать контакты, достаточно показать QR-код н а сумке.

Брендирование термосумки — дополнительная реклама, а QR-код поможет быстро поделиться контактами магазина

Стол для обработки цветов

Мы начали разрабатывать стол, когда поняли, как флорист работает с цветами: получил цветы, достал из пачки, перебрал цветы, каждый цветок подрезал, сходил в другой конец магазина, воды налил, тяжелую прокону принес, цветы поставил, в холодильник отнес — времени уходит много и много лишних движений, от которых можно избавиться, если сделать универсальный стол.

Набросок чертежа стола для обработки цветов

Что должно быть, чтобы флористам было удобно:

  • Подача воды.
  • Дренаж.
  • Наклонная столешница 32 – 33°. С таким наклоном флористу не надо наклоняться и удобно перебирать цветы.
  • Резак для цветов, чтобы одним движением обрезать сразу пачку цветов. Когда магазин маленький, возможно, хватит секатора. Но уже средний магазин нуждается в резаке. Подрезать каждый стебель — это труд и время.
Резак для цветов обрезает пачку цветов одним движением

Что почитать еще

Как создать цветочную витрину-холодильник, которая работает на продажи магазина

Как расставить цветы на витрине, чтобы увеличить продажи

Пять шагов создания витрины, которая будет продавать

Посмотрите систему изнутри

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Оставьте свой номер для связи
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.

Получите ответ по смс

Ваше сообщение успешно отправлено!
Представьтесь пожалуйста
Укажите номер, на который придет ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.
Заказать звонок
Открыть чат