Содержание
Дмитрий решил открыть в Кемерове сеть цветочных салонов. Своей целью он заранее поставил создать узнаваемый цветочный бренд, поэтому выбрал направление цветочного масс-маркета. Он сделал ставку на простые и недорогие букеты, но из самых лучших цветов, которые можно было достать в Сибири.
Сейчас созданная Дмитрием сеть «Листва» конкурирует с обычными цветочными магазинами и авторскими мастерскими. Он продолжает развивать бизнес и планирует открыть в городе цветочную оптовую базу.
Основатель сети «Листва» расскажет, как ему удалось выстроить успешную сеть в регионе и как ему в этом помогла Посифлора.
| Клиент | «Листва» — сеть цветочных салонов в Кемерове, целевая аудитория со средним достатком и выше среднего. |
| С какой проблемой обратились | Нужна CRM-система и программа по управлению складом для будущей сети цветочных магазинов. |
| Результат | С помощью Посифлоры стандартизировали работу во всех магазинах и автоматизировали складской учет. За год открыли 5 магазинов, в ноябре 2020 года открывают шестой салон и оптовую цветочную базу. |
Гайд «Как выбрать помещение под цветочный магазин»
Пять магазинов «Листва» в Кемерово
Сеть магазинов «Листва» — цветочный масс-маркет. Мы используем единую концепцию дизайна, разрабатываем сезонные и праздничные коллекции, собираем букеты и упаковываем их по одному стандарту. Это нужно для того, чтоб унифицировать работу всех салонов. Например, в салоне на Лесной Поляне вы купите точно такой же букет, как и на Советском проспекте.
По большинству позиций мы дешевле, чем наш единственный серьезный конкурент в городе. При этом у нас выше качество цветов и своя свободная атмосфера в магазинах. И вот в чем она заключается.
Заказываем цветы напрямую у производителя. Мы поддерживаем низкие цены за счет прямых поставок от производителя, без закупок на оптовых базах или через брокеров. Прежде чем принять решение о сотрудничестве, неоднократно сравниваем качество цветов и экспериментируем с заказами. Так мы открыли плантацию роз Tessa в Эквадоре, с которой работает только наша цветочная сеть в Сибири.
В сравнении с другими сетями бутон у наших роз по размеру в два раза больше, не говоря уже о стойкости и других качествах. При этом стоимость стебля такая же, как у конкурентов, либо ниже. Конечно, в расчет мы не берем сетевиков, которые продают российские и казахстанские розы по 40 рублей за штуку.
Делаем ставку на сервис и постоянных клиентов. Заходя в наш салон, каждый клиент получает цветочный подарок, просто для хорошего настроения. Это моментально располагает клиента на покупки. Более того, мы регулярно получаем отметки в Инстаграме с нашими подарками, это помогает увеличить узнаваемость бренда.
Мы принимаем заказы на букеты через Whatsapp и Инстаграм круглосуточно. У нас организована собственная служба доставки, благодаря которой мы доставляем цветы в удобное для людей время.
Для меня умение работы с людьми важнее навыков во флористике. Как показал наш опыт — гораздо проще обучить человека флористике с нуля, а вот способность качественно работать с клиентом есть далеко не у каждого.
Открыли витрины для всех. Мы с удовольствием пускаем клиентов за цветочную витрину. Они сделаны так, чтобы любой мог зайти: посмотреть, понюхать и даже потрогать цветы. Я считаю, человек имеет право прикоснуться к цветам и понять, что ему предлагают.
Это кардинально отличается от политики других салонов, где висят объявления, что вход в холодильник строго запрещен и цветы руками трогать нельзя. Как показал опыт, это устаревший подход к бизнесу — клиенты устали от такого отношения. Они в восторге от того, что можно зайти внутрь и еще до покупки проверить свежесть цветов.
для цветочного
магазина
витрина — все в одном месте
С чего все началось: идея открыть в «белую» бизнес в регионе
В России я не живу уже 15 лет, но у меня давно появилась идея открыть тут бизнес. Я продумывал несколько вариантов, но остановился на цветочных салонах.
Мне не так важно направление, сколько позиция — бизнес я всегда делаю в белую. Платить людям зарплаты в конвертах, не выдавать чеки и принимать переводы на карту в обход кассы — для меня неприемлемо. В моем понимании, когда работаешь в черную, ты должен сидеть тихо и не высовываться. Как можно при этом строить бренд на своем имени?
Если вы хотите позитивных изменений в стране — начните с самих себя. Вы удивитесь, как быстро все вокруг начнет меняться. Мы гордимся тем, что сумели создать бизнес такого масштаба за столь короткое время, не нарушая закон и предлагая официальное трудоустройство.
Как оказалось, в цветочной сфере мало кто придерживается этого принципа. 99% всех флористов с опытом, которые проходили собеседование, никогда не были официально трудоустроены. Многие клиенты просят принять оплату переводом на «карту флористу», потому что так принято и они привыкли. Все это разлагает изнутри индустрию флористики.
Создание бизнеса с поиска системы автоматизации
На мой взгляд, открытый и прозрачный бизнес можно вести только тогда, когда ты контролируешь все процессы. Поэтому в 2019 году, еще до того как открыть первые точки, я начал искать систему по управлению магазином. Посмотрел, что используют другие цветочные магазины, и был разочарован.
Сначала я внимательно изучал одну цветочную франшизу, но когда увидел их CRM, то понял, что сеть нужно создавать самостоятельно. Чтобы было понятно, их система выглядела так: это монитор и системный блок компьютера, которые нужно ставить на стол рядом с кассой. Плюс ко всему у программы был устаревший интерфейс и не было нужных мне функций.
Я был в поиске именно современной программы, которая подходила бы под сложную систему закупок, складов, сетей салонов и тысяч клиентов. И тогда я нашел Посифлору.
Понравился внешний вид. Самое первое, что бросилось в глаза, — это интерфейс: все просто и современно выглядит.
Удобно использовать — устанавливается на планшет. Возможно, плохо искал, но все системы до этого были громоздкие: обязательно нужно было ставить в магазине компьютер, монитор или цифровую панель на столешницу. Если все это сломается, то работа магазина будет парализована. А Посифлора работает на планшете и сохраняет данные без интернета, поэтому отключение электричества нам не угрожает.
Были все нужные для бизнеса функции. Мы посмотрели, как все это работает, и меня устроило. Здесь есть учет остатков, календарь заказов, карточки клиентов, встроенная система рассылок, отчеты по продажам. Я понял: систему делают люди, работающие в этой сфере, а не ребята, которые пишут CRM под разные виды бизнеса без опыта их ведения.
Есть обратная связь. Программу постоянно дорабатывают с учетом мнения пользователей. Например, так появилась функция витрины, где можно посмотреть все цветы, которые стоят в холодильнике. Когда мы начинали работу, такой функции еще не было.
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Как мы работаем с Посифлорой
В Посифлоре мы используем практически все функции, расскажу о главных.
Учет и перемещение товаров на складах. Это основная функция, которую мы используем: ведем постебельный учет на складе и перемещаем товар между магазинами. С Посифлорой делаем это моментально со смартфона. Благодаря этому всегда знаем точное количество цветов в магазине. Можем планировать: что лучше продавать на этой неделе, а что лучше убрать с сайта.
Когда у ведущих флористов не было доступа к админке, все перемещения товара я делал сам. Находясь где-то в Америке за рулем машины, я перемещал по три розы из одного салона в другой нажатием пары кнопок.
Клиентская база. У нас уже около семи с половиной тысяч активных клиентов в Кемерове. Чтобы управлять программой лояльности с такой аудиторией, нужна система — нельзя просто так раздавать всем скидки, будем терять прибыль. В Посифлоре мы сортируем покупателей по тратам, делаем группы по предпочтениям и среднему чеку. После чего рассылаем индивидуальные предложения со скидкой.
Контроль цен. Бывает, возникает вопрос у клиента: «почему вы взяли с меня именно такую сумму?» Мы всегда можем найти этот заказ и посмотреть стоимость каждого стебля, когда была оплата и кто отвечает за этот заказ.
Обзор витрины. Одна из важных функций, которых еще не было в момент, когда мы начали использовать программу. Всегда удобно открыть одной кнопкой витрину и посмотреть, что там находится, быстро выбрать и продать букет.
Борьба с мошенниками. В магазинах иногда появляются случаи мошенничества. Несколько раз подделывали карты лояльности «Пятый букет в подарок». Приходили люди, которые никогда не делали у нас заказов, и пытались уйти с бесплатным букетом. И вот как раз с помощью Посифлоры, которая сохраняет информацию обо всех покупках, мы смогли выявить мошенников и их наказать.
Результаты: стали самой большой сетью в городе
Благодаря Посифлоре мы систематизировали и автоматизировали работу сети магазинов. Мы показываем людям, что можно заплатить те же самые деньги, что и в цветочном ларьке, но получить цветы и сервис гораздо лучшего качества.
За 10 месяцев мы открыли пять салонов и стали самой большой сетью в городе, такого не делал до нас никто. В ноябре 2020 года мы открываем шестой салон и оптовую базу в Кемерове, а в следующем году начинаем открывать салоны в других городах Сибири.
«Листва» — открытый цветочный бизнес. И нам бы хотелось, чтобы как можно больше наших коллег шли по этому пути: внедряли современные системы управления, как Посифлора, и выводили бизнес из тени. Мы за здоровую конкуренцию и наши цели общие — увеличение объема рынка и среднего чека.
