Гайд для флористов:

Как правильно работать с клиентом, чтобы продавать

Имя
По телефону
Когда позвонить

Поздравляем!

Ниже вы можете скачать файл. Надеемся, что полученная информация окажется вам полезной.

Получить файл

Как сделать букет в корзине: инструкция для начинающих флористов

8 февраля

Композиция в корзине должна быть не просто гармоничной, но и достаточно прочной, чтобы не развалиться при транспортировке. Вместе с Надеждой Насоновой, владелицей салона цветов «Бутонвиль», разбираем, как подготовить материалы и сделать букет в корзине.

Программа
для цветочного
магазина
Склад, продажи, доставка,
витрина — все в одном месте
Посмотреть изнутри
Посмотреть изнутри

Как выбрать корзину

При выборе корзины внимание стоит обратить на четыре критерия:

  • бюджет клиента;
  • качество материала;
  • качество ручки;
  • форма.

Бюджет клиента. От того, сколько клиент готов заплатить за композицию, зависит размер корзины и количество цветов. Чем больше диаметр, тем выше стоимость. Например, корзина диаметром 13–15 сантиметров будет стоить около 2000 рублей, 50–60 сантиметров — от 15 000 до 18 000 рублей.

У нас корзины продаются по цене 2500 рублей и выше. Клиенты чаще покупают композиции за 3000–3500 рублей — диаметром 20–22 см. Когда покупатель просит собрать корзину, первым делом спрашиваем про бюджет, чтобы сразу сориентировать по размеру и выбрать подходящую.
Композиция стоимостью 3500 рублей
Получите краткую инструкцию по уходу за букетом в корзине для клиентов

Оставьте заявку и получите инструкцию

Получить на What­sApp

Поздравляем!

Ниже вы можете скачать файл. Надеемся, что полученная информация окажется вам полезной.

Получить файл

Качество материала. Среди самых прочных материалов — ивовая лоза и береза: корзины из них получаются крепкими и не разваливаются.

Помимо материала, важно обращать внимание на качество плетения: прутья должны плотно прилегать друг к другу и не торчать.

Качество ручки. Главное, чтобы она была крепкой и выдерживала вес композиции. Но проверить ручку каждой корзинки сложно, поэтому лучше подстраховаться и рекомендовать клиенту держать корзину за дно. Каким бы хорошим ни казалось крепление, есть риск, что оно не выдержит.

Форма. Круглые корзины более универсальные: в них можно собрать красивую композицию и классической круглой формы, и нестандартной раскидистой. Еще их чаще покупают — овальные и прямоугольные берут реже.

У наших клиентов спросом пользуются также корзины в форме лукошка — их покупают себе или в подарок. Стоимость такой композиции примерно 8000 рублей

Учитывайте все расходные материалы и инструменты в POSiFLORA

Вы всегда знаете количество товаров на складе и можете вовремя оформить закупку. С помощью программы учета вы можете контролировать их расход с точностью до единицы товара или до метра.

Начните вести учет и контролировать свой цветочный магазин

Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой

Имя
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами
по указанному номеру телефона

Какие цветы подойдут для композиции

Подрезать цветы в корзине или поменять им воду, как цветам в букете, не получится. Поэтому они должны:

  • быть устойчивыми, долго храниться в оазисе;
  • хорошо чувствовать себя в композиции с другими цветами;
  • иметь жесткие стебли.

Подходят. Среди устойчивых растений с жестким стеблем — пионовидные розы, например Pink O’Hara и White O’Hara, эустома, гвоздика, илекс, гиперикум.

В новогоднее время для композиций в корзине также используют нобилис, хвою и дополняют их аксессуарами — свечами, стеклянными шарами, искусственным снегом.

Альтернатива корзине — джутовое кашпо или коробка

Для опытных флористов. Цветы с полым и мягким стеблем тоже можно использовать в композиции, но этот вариант подойдет более опытным флористам. Начинающие могут столкнуться с тем, что растения начнут изгибаться и испортят задуманный рисунок. К таким цветам относятся амариллисы, нарциссы, тюльпаны, ландыши.

Не подходят. Меньше всего подходят для корзины оксипеталум и клематис — они требуют особого ухода и могут быстро завянуть в композиции.

Хотите узнать, какие товары в магазине приносят наибольшую прибыль?
С Посифлорой вы знаете себестоимость стебля. Оформите заявку и мы покажем, как с помощью системы автоматизации легко подобрать оптиммальный ассортимент для магазина.
Попробовать Посифлору
Попробовать Посифлору

Как собрать букет в корзине: пошаговый мастер-класс с фото

Шаг 1. Готовим инструменты и материалы

Мы будем собирать композицию из роз, эустом и диантусов в средней ценовой категории — 3500 рублей. Нам понадобятся:

  • корзина из ивовой лозы — диаметр 18 см;
  • оазис;
  • пленка (слюда);
  • скотч;
  • секатор;
  • флористический нож;
  • ножницы;
  • цветы первого порядка: одна роза Lon­don Eye, две розы White O’Hara;
  • цветы второго порядка: три диантуса, две ветки маттиолы, две кустовые розы;
  • цветы третьего порядка: гиперикум, шесть колосков лагуруса;
  • зелень: одна ветка фисташки, одна ветка эвкалипта.
Секатором будем подрезать стебли. Если привыкли делать это ножом — можно обойтись без секатора и использовать нож. Главное, чтобы он был хорошо заточен

Шаг 2. Замачиваем оазис в воде

Перед замачиванием делаем разметку, по которой потом будем обрезать оазис.

Флористическим ножом намечаем контуры для обрезки

Опускаем размеченный оазис в емкость с водой.

Оазис должен сам опуститься на дно — если начать его «топить», он недостаточно пропитается влагой. Из-за этого часть цветов будет стоять в сухой губке и быстро завянет

Время замачивания зависит от размеров оазиса, в нашем случае хватит двух-трех минут. Чтобы композиция хранилась дольше, в воду можно добавить подкормку Chrysal.

Шаг 3. Изолируем оазис

Пленка и скотч помогают изолировать оазис, чтобы он не протекал и цветам хватало влаги.

Обрезаем оазис по разметке, которую нанесли перед замачиванием.

Делаем это именно после замачивания, потому что обрезанные куски губки тоже могут понадобиться для композиции
Чтобы излишки воды не поднимались наверх, в губке вырезаем небольшой треугольник

Заворачиваем оазис в пленку и фиксируем скотчем.

Лишнюю пленку обрезаем, чтобы она не торчала

Устанавливаем изолированную губку на дно корзины.

Перед установкой оазиса добавляем бумагу. Плотно утрамбовываем руками губку в корзине

Шаг 4. Декорируем оазис

Делим техническую зелень — фисташку — на несколько веток и вставляем их в оазис так, чтобы замаскировать его.

Перед добавлением в оазис все растения подрезаем

Шаг 5. Зачищаем стебли

Листья забирают часть воды, поэтому, чтобы цветок дольше простоял, убираем лишнюю листву.

Мы убрали почти все листья, но стебель необязательно должен быть голым. Количество листвы зависит от композиции и идеи флориста

Шаг 6. Собираем композицию

Начинаем с кустовой розы — цветка второго порядка, который нужен, чтобы создать объем. Композиция будет раскидистой, поэтому все бутоны располагаем справа налево на разной высоте, чтобы получилась «лесенка».

Первые бутоны — справа от флориста — располагаем на одном уровне с фисташкой. По мере продвижения влево увеличиваем высоту

Стебли в губке располагаем параллельно друг другу, немного под углом, но они не должны пересекаться и упираться друг в друга. От этого будет зависеть жизнь цветка: чем плотнее стебель стоит в губке, тем лучше он получает воду и питательные вещества.

Примерно на 2 сантиметра выше кустовой ставим розу White O’Hara. Затем добавляем маттиолу — это будет самая верхняя правая точка композиции.

Чтобы композиция выглядела гармонично, во флористике есть принцип группировки: цветы похожих оттенков располагают рядом. Справа (от флориста) группируем маттиолу и розу White O’Hara

Свободное пространство между кустовыми и одноголовыми розами заполняем эустомой.

Переходим к оформлению левой стороны — там уже на разной высоте расставлены кустовые розы, которые мы добавили вначале. На нижний уровень ставим диантус, потом добавляем еще два, чтобы получился неправильный треугольник. Обычно диантусы — цветы второго порядка, но в нашем случае за счет оригинального оттенка они также играют роль акцентов на переднем плане.

Каждый из диантусов расположен на 3–3,5 см выше предыдущего. Из них должен получиться неправильный треугольник

В качестве главного акцента с левой стороны используем пионовидную розу Lon­don Eye. На фото она в стадии плотного бутона, но сама по себе это роза пышного раскрытия. Поэтому ставим ее максимально высоко, чтобы было как можно больше свободного пространства для раскрытия бутона.

Оставляем достаточно места, чтобы бутону ничего не мешало раскрыться

Все выпады композиции аккуратно подчеркиваем эвкалиптом.

Вставляем несколько веток на передний план и по бокам, чтобы прикрыть техническую зелень

Последним шагом добавляем цветы третьего порядка — интересные детали, которые придают изюминку букету. У нас это гиперикум и лагурус.

Ставим гиперикум с правой стороны (от флориста), где сгруппированы цветы светлых оттенков. Располагаем его немного выше цветов нижнего уровня — 5–6 см над уровнем оазиса
С левой стороны вставляем оранжевый лагурус. Одна группа лагуруса разбавляет кустовые персиковые розы и добавляет яркое пятно, другая — располагается наверху композиции, рядом с розой Lon­don Eye, и вытягивает левую линию

В конце композицию можно украсить лентой.

Ставим готовую композицию на витрину

Как выставлять букеты в корзинах на витрине

На витрине желательно выставить два-три варианта в разных ценовых категориях: 2000–5000 рублей, 6000–10 000 рублей, 11 000 рублей и выше. Важно соблюдать принцип разноуровневости, чтобы композиция хорошо просматривалась. При этом корзина не должна стоять слишком высоко — клиенту будет сложно рассмотреть детали.

Товары на витрине лучше группировать: корзины и прочие композиции — с одной стороны, букеты с живыми цветами — с другой. Иначе они будут смешиваться, получится «винегрет» из цветов

Как ухаживать за корзиной

Особенности ухода зависят от размера композиции и цветов. В среднем флористы доливают воду в губку каждые два дня.
Дома у клиента условия отличаются: цветы хранятся не в холодильнике, воздух суше, есть батареи, — поэтому поливать нужно каждый день. Чтобы корзина стояла дольше, клиенту можно дать инструкцию по уходу.

Над статьей работали:

Автор: Юлия Котова

Главред:Ирина Ильяхова

Дизайнер:Дарья Шакина

Соцсети:Арина Эрдоган

Корректор:Ирина Михеева

Статьи по теме

Телеграм-канал блога

Анонсы последних статей, чек-листы, гайды и инструкции, разборы букетов, истории владельцев, неочевидные способы зарабатывать в цветочном бизнесе больше.

Каждый день — новый материал.

Читать

О чем мы поговорим:

Елена Петрова
Менеджер
Посифлоры
  • Разберём задачи вашего бизнеса
  • Подберём функции, которые помогут магазину зарабатывать больше
  • Покажем, как они работают в Посифлоре
Мы позвоним один раз, чтобы узнать детали и рассчитать финальную стоимость

Оставьте заявку,
и мы свяжемся с вами

Имя
Телефон
Когда позвонить

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона

Приглашаем на вебинар
Дмитрия Туркана

Как быть творческим в цветочном деле и зарабатывать
Зарегистрироваться
×

Обратный звонок

Мы свяжемся с вами и ответим на все вопросы
×

Чат с Посифлорой

Ответим на все вопросы в вашем любимом мессенджере.

Выберите удобный месседжер и начните диалог прямо сейчас

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных

Данные отправлены!

Наш менеджер свяжется с вами по указанному номеру телефона