Инструменты флориста и расходные материалы: что должно быть в каждом цветочном магазине

В работе флорист может использовать садовые инструменты, профессиональные флористические или купленные в ближайшем строительном магазине. Главное, чтобы они были острыми, не повреждали поры цветка и удобно лежали в руке.

Разбираемся, какие инструменты и расходники нужны для цветочного магазина и чем они отличаются. В этом нам помогает Анастасия Атаманская руководитель магазина для флористов For­flow­ersshop.

Главные во флористике инструменты — это нож и секатор. Они должны быть собственными у каждого флориста. Остальные приспособления используют реже, и они могут быть общими для всех сотрудников.

При выборе инструментов обращайте внимание на их остроту и то, как они лежат в руке. Здесь нужно тестировать, потому что у каждого флориста свое понимание удобства. Также отдавайте предпочтения ярким расцветкам, так приборы не затеряются в зелени.

Инструменты можно разделить на средний и премиум-сегмент. Популярная среди флористов немецкая фирма Oasis относится к среднему сегменту. На премиальных — специализируются японские производители, например Ars и Sak­a­gen. Все эти инструменты подойдут для цветочного магазина. Конкретный выбор зависит от бюджета и предпочтений флористов.

Флористический нож используют для подрезания и очистки цветов. При покупке инструмента в первую очередь обращают внимание на качество стали и заточку.

Если подрезать цветы не очень острым или кривым ножом, это повредит поры на стебле. Из-за этого растение не сможет полноценно пить воду и быстрее погибнет. Возле неправильного среза могут остаться остатки листьев и шипов, которые будут гнить и отравлять воду для всех цветов в вазе.

Ножи можно разделить на два вида.

Одноразовые. Часто их продают как расходники упаковками по 10 штук. В Европе такие ножи принято выкидывать сразу после того, как они немного затупятся. В России их могут использовать месяцами, что сказывается на качестве обработки стеблей. Одноразовые инструменты обычно покупают в салон про запас, на случай, если флорист потеряет или сломает основной нож.

Профессиональные. Такие ножи обычно стоят как целая упаковка одноразовых ножей. Их сложно согнуть или сломать, а еще их можно отдать в мастерскую на заточку. Хорошие флористы и декораторы предпочитают сами покупать ножи для длительного использования под себя. Они же и следят за остротой лезвия.

Лучше всего подходят для работы флориста складные ножи. Обычные из-за небольшого веса часто теряются или выкидываются вместе с зеленью. Со складным такого не случится: его в любой момент можно сложить и убрать в карман. У флориста он всегда будет под рукой.

Секатор — второй по важности инструмент флориста. Он нужен для подрезания стеблей и веток. С его помощью можно обрезать сразу несколько растений.

Секатор используют, когда ножом подрезать стебли долго и неудобно. Например, если букет уже собран, то флористу будет проще обрезать стебли секатором, чем отдельно подбираться с ножом к каждой ножке. С хорошим инструментом за минуту можно обработать 51 розу.

Главные факторы при выборе секатора — это его долговечность и острота. Тут все упирается в цену. Простая модель стоит около 400 рублей, но и быстро испортится. Если вы ищете инструмент на длительное время, то можно взять секатор японской фирмы ARS. Его стоимость начинается от 3 000 рублей, зато производитель гарантирует, что он прослужит минимум три года без дополнительной заточки. 

Флористы используют три вида секаторов — плоскостной, садовые ножницы и ножницы-секатор.

Плоскостной секатор. Состоит из одного лезвия и пластины, которая служит для упора. Благодаря такой конструкции можно делать ровный срез у толстых стеблей и веток. 

Садовые ножницы. Инструмент с более длинными и тонкими лезвиями, чем у обычного секатора. Он поможет добиться аккуратного прямого среза для нетолстых стеблей.

Ножницы-секатор. Секатор без пружины по внешнему виду от обычных ножниц отличается только толстыми лезвиями. Подходит для резки самых тонких стеблей. Прежде чем купить такой инструмент, нужно попробовать, удобно ли им работать. Мнения флористов разделилось: некоторым нравится этот инструмент больше всего, а другие — его не используют.

Шиподер помогает быстро избавиться от шипов и ненужных листьев у роз. Флорист вставляет в него цветок и проводит по стеблю, срезая все лишние.

Шиподер значительно экономит время флориста на очистку растений. Хотя он ускоряет работу, но повреждает стебель, из-за чего сокращается жизнь цветка. Поэтому используйте его только в экстренных случаях, например, на праздниках или при сборке срочных заказов.

Ножницы нужны для разрезания лент и оберточной бумаги. Подойдут любые, но лучше брать флористические, которые  в будущем можно будет заточить. Профессиональные ножницы фирмы ARS можно использовать также для обрезки тонких веток. 

Кусачки нужны для обрезки проволоки, которую используют в букете как каркас или для крепления деталей. Кусачки должны быть маленькими и удобными, чтобы можно было легко подлезть внутрь букета.

Иногда флористы не используют кусачки, а режут проволоку сразу секатором, из-за чего тот быстро затупляется.

Термопистолет используют для приклеивания неживых материалов, например, с его помощью крепят шишки на венок. Если вы работаете в обычном цветочном магазине, то будете использовать его редко. Чаще всего он нужен только зимой для создания новогодних композиций.

При покупке клеевого пистолета делайте выбор в пользу 40-ваттных моделей. Они не только разогреваются быстрее 20-ваттных, но и служат дольше. Обратите внимание на наличие кнопки включения и выключения, чтобы пистолет не нужно было постоянно вытаскивать из розетки.

Покупайте инструмент с подставкой. Если оставить термопистолет без подставки на столе, то из него может вытечь клей и испачкать все вокруг.

Флористическая пена, или губка, служит в качестве основы для коробочных композиций и корзин. Она впитывает в себя воду, после чего в нее вставляют цветы. 

Флористическая пена продается в виде кирпичиков, но ей можно придать любую форму с помощью специального ножа. Если ножа для пены нет в магазине, то его можно заменить металлической линейкой.

Полибаст — пластиковый шпагат, который используют для связки стеблей. Он состоит из нескольких переплетенных между собой пластиковых нитей, поэтому его невозможно порвать. Минус полибаста в том, что он разрезает мягкие и полые внутри стебли, поэтому не подходит для тюльпанов, гиацинтов, дельфиниумов, амарантов, анемонов, ранункулюсов. 

Иногда полибаст заменяют на ленты для воздушных шаров, но этого лучше не делать. Несмотря на то что эти материалы похожи, лента для воздушных шаров часто рвется при связке букетов.

Бечевка — шпагат из натурального волокна джута. Ее используют вместо полибаста для связывания мягких или полых стеблей, например тюльпанов. Недорогие бечевки могут сильно пушиться и портить внешний вид букета, поэтому выбирайте только качественный материал.

Проволоку в бумажной обмотке используют для каркасов и для закрепления упаковки на букетах. Внешне напоминает бечевку, но при этом обладает всеми плюсами проволоки. Ей можно быстро обмотать букет и даже не нужно завязывать узел. В праздники это может значительно ускорить упаковку букетов.

Анкор-скотч — липкая лента для связки объемных букетов, например из 101 розы. Лента обладает водоотталкивающими свойствами, поэтому, связанные ей букет,  не разваливается в воде. 

Часто флористы заменяют анкор обычным скотчем, но так делать категорически запрещено. Это не только выглядит неэстетично, но и сам скотч сильно пережимает стебли, что не дает им нормально пить воду.

Удлинители используют для корректировки высоты стебля. Представляют собой длинные трубочки с колбой наверху, в которые наливают воду. В них вставляют цветы со срезанными или сломанными стеблями. Например, орхидеи из-за короткого стебля используют в букетах только с удлинителями.

Шпажки — это удлинители для неживых материалов: шишек, сухих веток, бусинок. Их к ним приклеивают и вставляют в композицию как украшение.

Тонкая бумажная лента с небольшим клеящим эффектом. Ее используют для тейпирования — специальной техники укрепления цветов. С помощью тонкой проволоки и тейп-ленты можно укрепить мягкий стебель герберы или нижнюю часть стебля амаранта, чтобы он не размокал и не разваливался в воде. Также тейпом можно смотать несколько тонких веточек сухоцветов, чтобы потом использовать в букете.