Считайте себестоимость не готового букета, а всех компонентов конкретного заказа. Сложите закупочную стоимость использованных цветов, зелени, упаковки, лент и других материалов. Если хотите получить полную себестоимость, добавьте стоимость работы флориста и другие переменные расходы.
Например, если в букете 7 роз из разных партий, для каждой берите фактическую закупочную цену, по которой эти розы попали в остатки. Так вы получите реальную себестоимость конкретного букета, даже если его состав каждый раз отличается.
