Соберите доказательства, которые показывают состояние товара и момент возникновения проблемы: фотографии и видео при получении, документы на поставку, переписку с поставщиком, данные о партии и условия хранения. Если дефект обнаружили позже, зафиксируйте его сразу, не выбрасывая товар до решения вопроса с поставщиком.
Формальная приёмка не означает, что претензию невозможно предъявить. Но доказать, что проблема существовала до передачи товара или возникла по вине поставщика, будет сложнее. Поэтому для скоропортящихся цветов особенно важно фиксировать качество при получении.