Да, вы можете оказать такую услугу, но она должна оплачиваться как профессиональная работа по сборке и оформлению. Заранее озвучьте стоимость этой услуги, чтобы клиент понимал, что платит за ваше время, навыки и расходные материалы, а не за сами цветы.
При этом вы не можете гарантировать стойкость растений, которые не прошли ваш контроль качества и правильное хранение. Обязательно зафиксируйте (устно или в переписке), что вы несете ответственность только за качество сборки, но не за срок жизни предоставленных клиентом цветов.
