Содержание
Сейчас не самое простое время, и глупо делать вид, что всё в порядке. С другой стороны, эпидемия пройдет, цветочные магазины откроются, а собственникам всегда нужны флористы-профессиональны, на которых можно положиться.
Поговорили с Юрием Дударенко, бренд-директором Moscow Flower School, и собрали список навыков, которые добавят флористу ценности в глазах работодателя. Всё это легко подтянуть даже не выходя из дома.
Если вы всё это уже знаете — отлично, вы на верном пути.
для цветочного
магазина
витрина — все в одном месте
Изучить базу по ботанике
В цветке проходят процессы жизнедеятельности, которые влияют на его стойкость, скорость раскрытия, необходимый температурный режим. Поэтому флористам необходимо знать ботанику на базовом уровне.
Начните с азов: строение цветка, классификация растений, питательные системы. Эти знания пригодятся, чтобы продлевать жизнь срезанным цветам, ухаживать за горшечными растениями и понимать процесс окрашивания бутонов.
Идеально для изучения подходят учебники ботаники для 5—6 классов советского издания. В них — вся необходимая информация, и их легко найти в свободном доступе в интернете.
Научиться быстро собирать букеты
Когда кризис закончится, оригинальность букетов отойдет на второй план, а умение быстро и качественно собирать их будет плюсом в глазах работодателей. И тут несколько причин:
- Клиенты станут требовательнее к скорости сборки.
- Чем быстрее собираете букеты, тем больше клиентов можете обслужить. Это особенно актуально в праздники.
- Цветам плохо, когда они без воды. Если долго переставлять бутоны c места на место, это испортит их товарный вид.
Сейчас можно дешево и даже бесплатно достать цветы и тренироваться в сборке букетов.
Выучить сорта цветов
Если вы свободно ориентируетесь в сортах цветов, сможете участвовать в закупках, а значит, станете ценнее для работодателя.
Попробуйте начать с сортов одноголовых и кустовых роз — их много и это самые ходовой цветочный материал. В этом поможет энциклопедия цветов — найдите в интернете или закажите иллюстрированное пособие.
Рекомендуем приложение FloriBook — крупнейший стандартизатор цветов. Скачать можно в ЭпплСторе и ГуглПлее.
Начните вести учет и контролировать свой цветочный магазин
Менеджер свяжется и познакомит вас с Посифлорой
Научиться писать рецепты букетов в голове
Обычные флористы могут собрать букет, только если цветы перед глазами. Профессиональный флорист может написать рецепт из головы, используя знания сортов.
Если умеете составлять рецепты в голове, сможете участвовать в разработке новых коллекций и закупке цветов — всё это делает вас ценнее для работодателя.
Изучить эксель на базовом уровне
В экселе удобно писать рецепты букетов, рассчитывать их стоимость и делать наценку. Это простой инструмент, который приучает любить цифры и в итоге больше зарабатывать. Вы сможете посчитать и показать работодателю, какие букеты принесут больше денег.
Вместо экселя еще удобнее использовать Гугл.таблицы — такой же эксель, только хранит документы в облаке. Сможете зайти в свои рецепты и расчеты с любого компьютера.
Гугл.таблицы — эксель в облаке
Бесплатный курс по экселю от Тинькофф Бизнеса — письма с видео и шаблонами
Научиться визуализировать идеи с помощью мудбордов или скетчей
Мудборд (mood board — палитра настроения) — способ визуализации ваших идей. Например, вам нужно показать заказчикам свои идеи для свадьбы. Понятно, что объяснить на пальцах не получится.
Эффективнее визуализировать идею с помощью картинок-референсов и аналогий из смежных сфер. Так будет проще обсуждать идею, например: «Да, нравится форма, но хочется другой оттенок».
Вот полезные инструменты для составления мудбордов:
- Pinterest — большая база картинок. Находите примеры, сохраняете их на отдельную доску и показываете заказчику.
- Canva — инструмент для создания оформления для соцсетей и блогов, но можно использовать и для мудбордов.
- Notion — приложение, которое помогает создать какие-угодно документы: лендинги, галереи, таблицы. Удобно для базы знаний и мудбордов: находите картинку и складываете в нужный документ, ничего не потеряется. Ноушн синхронизируется на компьютере и в телефоне.
- Гугл-документ — складываете все картинки в один документ. Его можно открыть с телефона, планшета или компьютера. А заказчики смогут прокомментировать ваши идеи в режиме реального времени.
Как правильно визуализировать информацию в мудбордах — на сайте Moscow Flower School
Научиться упаковывать подарки
Эта услуга постоянно востребована в цветочных салонах, а особенно актуальна к 8 Марта и Новому году.
Для работодателей важно, чтобы флористы умели упаковывать подарки, потому что это один из способов привлекать новых клиентов. Сначала человек заходит и просит упаковать подарок, а если все нравится, в следующий раз приходит за букетом.
Онлайн-курс по упаковке подарков в Moscow Flower School
Просто позаботьтесь о себе
Со всех углов вы слышите, что надо становиться продуктивнее и вкладываться в саморазвитие. Но мы советуем проявить к себе в это время чуть больше заботы. Например, заняться йогой, для укрепления спины и ног — это профессиональные болевые точки флористов.
А еще многие школы предлагают недорогие абонементы на онлайн-занятия по йоге. А мобильные приложения открывают бесплатные доступы. Например, так сделали Down Dog.
