Как флористу стать более востребованным для работодателя

Сейчас не самое простое время, и глупо делать вид, что всё в порядке. С другой стороны, эпидемия пройдет, цветочные магазины откроются, а собственникам всегда нужны флористы-профессиональны, на которых можно положиться.

Поговорили с Юрием Дударенко, бренд-директором Moscow Flower School, и собрали список навыков, которые добавят флористу ценности в глазах работодателя. Всё это легко подтянуть даже не выходя из дома.

Если вы всё это уже знаете — отлично, вы на верном пути.

В цветке проходят процессы жизнедеятельности, которые влияют на его стойкость, скорость раскрытия, необходимый температурный режим.  Поэтому флористам необходимо знать ботанику на базовом уровне.

Начните с азов: строение цветка, классификация растений, питательные системы. Эти знания пригодятся, чтобы продлевать жизнь срезанным цветам, ухаживать за горшечными растениями и понимать процесс окрашивания бутонов. 

Идеально для изучения подходят учебники ботаники для 5—6 классов советского издания. В них — вся необходимая информация, и их легко найти в свободном доступе в интернете.

Когда кризис закончится, оригинальность букетов отойдет на второй план, а умение быстро и качественно собирать их будет плюсом в глазах работодателей. И тут несколько причин:

• Клиенты станут требовательнее к скорости сборки.
• Чем быстрее собираете букеты, тем больше клиентов можете обслужить. Это особенно актуально в праздники.
• Цветам плохо, когда они без воды. Если долго переставлять бутоны c места на место, это испортит их товарный вид. 

Сейчас можно дешево и даже бесплатно достать цветы и тренироваться в сборке букетов.

Если вы свободно ориентируетесь в сортах цветов, сможете участвовать в закупках, а значит, станете ценнее для работодателя. 

Попробуйте начать с сортов одноголовых и кустовых роз — их много и это самые ходовой цветочный материал. В этом поможет энциклопедия цветов — найдите в интернете или закажите иллюстрированное пособие. 

Рекомендуем приложение Flori­Book — крупнейший стандартизатор цветов. Скачать можно в ЭпплСторе и ГуглПлее. 

Обычные флористы могут собрать букет, только если цветы перед глазами. Профессиональный флорист может написать рецепт из головы, используя знания сортов. 

Если умеете составлять рецепты в голове, сможете участвовать в разработке новых коллекций и закупке цветов — всё это делает вас ценнее для работодателя.

В экселе удобно писать рецепты букетов, рассчитывать их стоимость и делать наценку. Это простой инструмент, который приучает любить цифры и в итоге больше зарабатывать. Вы сможете посчитать и показать работодателю, какие букеты принесут больше денег.

Вместо экселя еще удобнее использовать Гугл.таблицы — такой же эксель, только хранит документы в облаке. Сможете зайти в свои рецепты и расчеты с любого компьютера.

Гугл.таблицы — эксель в облаке

Бесплатный курс по экселю от Тинькофф Бизнеса — письма с видео и шаблонами

Мудборд (mood board — палитра настроения) — способ визуализации ваших идей. Например, вам нужно показать заказчикам свои идеи для свадьбы. Понятно, что объяснить на пальцах не получится. 

Эффективнее визуализировать идею с помощью картинок-референсов и аналогий из смежных сфер. Так будет проще обсуждать идею, например: «Да, нравится форма, но хочется другой оттенок». 

Вот полезные инструменты для составления мудбордов:

• Pin­ter­est — большая база картинок. Находите примеры, сохраняете их на отдельную доску и показываете заказчику.
• Can­va — инструмент для создания оформления для соцсетей и блогов, но можно использовать и для мудбордов. 
• Notion — приложение, которое помогает создать какие-угодно документы: лендинги, галереи, таблицы. Удобно для базы знаний и мудбордов: находите картинку и складываете в нужный документ, ничего не потеряется. Ноушн синхронизируется на компьютере и в телефоне. 
• Гугл-документ — складываете все картинки в один документ. Его можно открыть с телефона, планшета или компьютера. А заказчики смогут прокомментировать ваши идеи в режиме реального времени.

Как правильно визуализировать информацию в мудбордах — на сайте Moscow Flower School

Эта услуга постоянно востребована в цветочных салонах, а особенно актуальна к 8 Марта и Новому году.

Для работодателей важно, чтобы флористы умели упаковывать подарки, потому что это один из способов привлекать новых клиентов. Сначала человек заходит и просит упаковать подарок, а если все нравится, в следующий раз приходит за букетом.

Онлайн-курс по упаковке подарков в Moscow Flower School

Со всех углов вы слышите, что надо становиться продуктивнее и вкладываться в саморазвитие. Но мы советуем проявить к себе в это время чуть больше заботы. Например, заняться йогой, для укрепления спины и ног — это профессиональные болевые точки флористов.

А еще многие школы предлагают недорогие абонементы на онлайн-занятия по йоге. А мобильные приложения открывают бесплатные доступы. Например, так сделали Down Dog.