Самые продаваемые букеты в сентябре: что реально лидирует по спросу

Самые продаваемые букеты в сентябре — это позиции, спрос на которые растёт к 31 августа — 2 сентября и заметно снижается сразу после. В этот период устойчивее других держится хризантема — за счёт доступной цены и долгой стойкости. Спрос на цветы в сентябре заметно отличается по городам: то, что растёт по стране в целом, может проседать в конкретном регионе, и наоборот.

Дальше разберём качественную картину по позициям и покажем, как проверить её на данных своего магазина.

Запись эфира · 60 минут

Как оформить витрину, чтобы цветы раскупали

На вебинаре Дмитрий показывает, как превратить витрину в инструмент продаж: какие приёмы оформления останавливают прохожих, как работать с сезонным декором и фасадом, чтобы магазин выделялся среди конкурентов.

Ваш телефон Получить запись › Получить запись ›

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Спикеры

Дмитрий Туркан

— международный дизайнер-флорист с проектами в Италии, Франции, Германии, Швейцарии и США

Как распределён спрос внутри месяца

Спрос растёт к концу августа и держится на пике до 2 сентября, а затем спадает — этот сезонный пик подтверждают сравнения продаж за аналогичные даты разных лет. Точной разбивки по каждому дню месяца в открытых источниках нет, поэтому ниже — ориентировочная модель для сравнения со своими продажами, а не рыночная статистика.

Диапазоны приведены как ориентир для небольшой розничной точки за типичный сентябрь, а не как среднее по рынку — средний чек букета в сентябре у конкретного магазина может отличаться заметно в любую сторону.

Позиции-лидеры

Что продавать в сентябре в цветочном магазине — вопрос, где общий ориентир есть, но точный список нужно проверять по своему городу и магазину.

• Хризантема — самая стабильная позиция сезона: доступная цена и долгая стойкость без частой смены воды.
• Лилия — растущий интерес последних сезонов, яркая и заметная позиция для подарка.
• Эустома — премиальный сегмент, подходит для повода «от нескольких классов сразу», хотя спрос на неё заметно отличается по регионам.
• Астра — доступная сезонная позиция конца августа, спрос устойчив, но локально может сильно отличаться.
• Гербера — яркий акцент, который часто добирают к букету дополнительно.
• Подсолнух — по наблюдениям продавцов, один из самых узнаваемых бюджетных вариантов для школьных праздников; трактовать как локальное наблюдение, а не общий факт по всей стране.

ПО ДАННЫМ ПОСИФЛОРА

По данным Посифлора, отчёт по позициям показывает выручку и оборачиваемость каждого цветка отдельно за любой период — это способ увидеть список лидеров именно своего магазина, а не полагаться на общий рейтинг, который для конкретного города и точки может не совпадать.

Что уходит хуже

• Роза — по наблюдениям сезона 2025 года спрос на неё в ряде регионов заметно снижался при росте цены; закупку этой позиции разумно проверять по своим цифрам, а не по инерции прошлых лет.
• Гвоздика — традиционная бюджетная позиция, но в последние сезоны спрос на неё в некоторых городах снижался заметнее других.
• Экзотические и редкие позиции — долгая логистика поставки создаёт риск не успеть к пику спроса.
• Крупные композиции в коробках — избыточный формат для линейки; спрос на компактные позиции того же бюджета обычно выше.

Здесь же стоит закладывать закупку под спрос точнее: если позиция третий год подряд теряет долю, это сигнал сократить закупку, а не автоматически снижать цену. Продажи цветов 1 сентября особенно чувствительны к таким решениям: одна лишняя позиция в закупке съедает бюджет, который мог уйти на позицию с растущим спросом.

Ассортимент цветочного магазина осенью в целом уже, чем летом, и товарная матрица должна сжиматься вместе с ним, а не сохранять летний состав по инерции.

Мини-букеты и монобукеты на 1 сентября: почему они становятся популярнее и кому подходят

КАК СЧИТАЮТ В ПОСИФЛОРА

Как считают в Посифлора, отчёт по ABC-анализу строится по фактической выручке и прибыли каждой позиции за выбранный период — так видно, какие цветы из группы A реально приносят основную часть дохода именно в конкретном магазине, а не по общему ориентиру.

Как определить лидеров именно в вашем магазине

1. Выгрузить продажи за прошлый сентябрь по всем позициям без исключения.
2. Сгруппировать выгрузку по конкретным позициям, а не по общим категориям вроде «розы».
3. Провести ABC-анализ (разделение позиций на группы по вкладу в выручку: A — самые значимые, B — средние, C — минимальные).
4. Сопоставить группу A со списаниями по тем же позициям — лидер по выручке не всегда лидер по прибыли.
5. Заложить закупку на этот сезон, скорректировав объём по каждой позиции отдельно, а не общей суммой бюджета — правильная закупка под спрос строится именно на разбивке по позициям.

Главное: что запомнить про продажи в сентябре

Собственный ABC-анализ и сверка со списаниями на данных конкретного магазина точнее любого общего рейтинга лидеров.

Пик спроса приходится на 31 августа — 2 сентября, а к середине месяца заметно снижается.

Хризантема — самая стабильная позиция сезона за счёт цены и стойкости; спрос на остальные позиции заметно зависит от региона.

Роза и гвоздика в последние сезоны чаще теряют долю спроса, чем растут — закупку этих позиций разумно проверять, а не держать по инерции.