Какие цветы продаются хуже всех

В цветочном бизнесе важно учитывать предпочтения клиентов, чтобы сформировать ассортимент, который приносит стабильную прибыль. Однако некоторые плохо продающиеся цветы остаются на полках магазинов дольше остальных. А владельцы теряют прибыль . Разберем, какие виды пользуются низким спросом на цветы и  проанализируем причины низкого спроса.

Анализируем продажи цветов: какие цветы продаются хуже всех?

Некоторые виды не пользуются таким массовым спросом по сравнению с классическими розами, пионами или тюльпанами. Мы исследовали рынок и поняли, что к непопулярным цветам относятся:  

1. Гвоздики – во многих странах эти виды ассоциируются с траурными мероприятиями, что сужает их применение в повседневной флористике. Несмотря на доступную цену и стойкость, они не пользуются высоким спросом.
2. Хризантемы – воспринимаются как «поминальные», особенно в осенний период, но для подарков их выбирают редко. 
3. Гладиолусы – ассоциируются с 1 сентября, но вне этого праздника на них практически нет спроса. Кроме того, их вытянутый рост делает их неудобными для создания классических букетов. 
4. Орхидеи – привлекательны внешне, но требуют сложного ухода за цветами и дорого стоят. Это отпугивает часть клиентов. 
5. Герберы – яркие и красивые, но быстро теряют свежий вид без должного ухода, что делает их менее популярными.
6. Альстромерии – обладают сдержанным видом и редко выбираются для составления ярких букетов, в качестве дополнения. 

Причины низкого спроса на определенные цветы

Причины низкого спроса на цветы зависят от множества факторов: от культурных ассоциаций и сезонности до цены и сложности в уходе. Вот несколько основных факторов: 

1. Сезонность цветов. Многие растения востребованы лишь в определенные периоды года. Например, пионы продаются лучше всего в мае-июне, спрос на гладиолусы резко возрастает перед 1 сентября, а всплеск продаж мимозы  наблюдается только к 8 марта, а в остальное время она практически не пользуется популярностью. Учитывайте сезонность цветов и предлагайте альтернативные варианты в межсезонье.
2. Особенности внешнего вида. Некоторые плохо продающиеся цветы не соответствуют современным трендам флористики. Например, крупные и тяжелые цветы, такие как гладиолусы, реже используются в модных букетах.
3. Сложности в уходе за цветами. Орхидеи и другие экзотические растения требуют особых условий хранения, что делает их менее популярными. Герберы выглядят эффектно, но быстро теряют свежесть без правильного ухода. Ирисы, несмотря на необычный вид, быстро вянут, а в букетах плохо сочетаются с другими цветами, что ограничивает их продажи.  Чтобы избежать этого, разъясняйте клиентам особенности ухода, чтобы сделать их менее «страшными» для покупателей. 
4. Цены на цветы.  Некоторые виды цветов из-за своей редкости или дороговизны доступны не каждому покупателю, что снижает их спрос. Например, редкие экзотические цветы или авторские сорта роз стоят гораздо дороже, чем классические виды. Ранункулюсы очень нежный и дорогой сорт, который сложно транспортировать и хранить, поэтому их редко покупают для повседневных букетов.
5. Отсутствие грамотного маркетинга цветов. Недостаточное продвижение или отсутствие акций на конкретные сорта может приводить к их невысокой популярности. Важно правильно позиционировать продукцию, чтобы привлекать клиентов. Например, антуриум – необычный, экзотический цветок, но его редко продвигают, поэтому часть покупателей не рассматривают его как вариант для покупки. Альстромерии – красивые, стойкие и недорогие, но часто остаются в тени узнаваемых сортов из-за недостаточной рекламы. Покупатели попросту не знают, что это за цветок и как его можно использовать.

Оптимизируем ассортимент 

Для повышения эффективности продаж:

• Проводите анализ продаж цветов, чтобы выявлять плохо продающиеся цветы и корректировать ассортимент. Для этого ведите статистику продаж по каждому виду цветов, оценивайте спрос в зависимости от сезона, выявляйте низкий спрос на конкретные позиции и исключайте излишки, исследуйте предпочтения клиентов (например, через соцсети, опросы, отзывы).
• Учитывайте сезонность цветов и закупайте популярные виды в нужный период, например тюльпаны весной, гладиолусы в августе. 
• Используйте маркетинг цветов, предлагая акции и специальные предложения. Обучайте персонал, чтобы сотрудники могли грамотно рассказать о каждом виде цветов,об уходе за ними; визуально привлекайте внимание, например, яркие витрины, стильные букеты, оформление в соцсетях.
• Используйте автоматизацию и цифровые инструменты. Современные CRM-системы, например, Посифлора, и аналитические инструменты помогают более точно прогнозировать продажи и регулировать закупки. 
• Следите за ценами на цветы, корректируя их в зависимости от спроса. Используйте динамическое ценообразование, например, снижайте цену перед праздниками, когда покупатели делают массовые заказы. 

Посифлора — цветочная программа, которая избавит вас от рутины и приведет заказы в ваш магазин

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Посмотреть изнутри

Посмотреть изнутри

Ваш запрос принят!

Узнайте обо всех возможностях Посифлоры для вашего бизнеса.

Оптимизация ассортимента поможет владельцам цветочных бизнесов избежать  лишних затрат и повысить прибыль. Понимание причин низкого спроса и работа с клиентскими предпочтениями увеличат продажи даже на непопулярные цветы.