Содержание
Доставка цветов давно перестала быть бонусом к покупке и стала отдельным источником выручки.
Разбираемся, как выбрать между своим курьером и агрегатором, посчитать маржинальность доставки, упаковать букет так, чтобы он доехал целым, и не потерять клиента на последнем этапе заказа.
Алёна Островерхова
— флорист и фермерСвой курьер или служба доставки цветов?
Собственная курьерская служба даёт полный контроль над качеством и скоростью, но требует машины, зарплаты и постоянной загрузки заказами. Работа через сторонние агрегаторы снижает вложения и расширяет охват, но забирает часть выручки в комиссию и оставляет меньше влияния на то, как курьер обращается с букетом.
Метод Посифлора для выбора модели простой. Считают число заказов с доставкой за месяц и делят стоимость своего курьера на этот объём. Если цифра выше комиссии агрегатора, смысла нанимать штатного курьера пока нет.
Небольшому магазину с редкими заказами обычно выгоднее агрегатор, а точке с плотным потоком в своей зоне доставки, наоборот, свой курьер.
Выбор модели доставки цветов не окончательный.
Мы начинали с агрегатора, а своего курьера завели только через год, когда доставка стала половиной заказов. До этого момента своя машина просто стояла бы без дела половину смены.
Магазин может начать с агрегатора и перейти на свою службу, когда объём вырастет, или совмещать оба варианта в разные часы. Репутация магазина при этом зависит не от модели, а от того, насколько предсказуемо курьер укладывается в обещанное время.
Как посчитать маржинальность доставки и не уйти в минус?
Маржинальность доставки считают отдельно от маржи самого букета, потому что курьер, бензин или комиссия съедают часть цены, которую клиент платит за доставку. Стоимость услуги должна покрывать реальные расходы, а не устанавливаться на глазок по цене у соседей.
В расчёт входят зарплата или комиссия, амортизация транспорта, время сборки под доставку и риск повреждения в пути, из-за которого часть заказов приходится переделывать бесплатно. Если сложить эти статьи и сравнить с ценой доставки, часто оказывается, что услуга работает почти в ноль.
Учёт заказов и расходов по каждой доставке вручную быстро путается, особенно когда часть букетов уходит через собственную курьерскую службу, а часть через агрегатор. Посифлора собирает заказы из разных каналов в одном месте и считает себестоимость доставки вместе с составом букета, поэтому видно, какие направления и часы приносят прибыль, а какие работают в убыток.
Тайминг заказа тоже влияет на маржу. Срочная доставка в течение часа стоит дороже, потому что курьер занят только этим заказом, а плановая доставка на определённое время позволяет собрать маршрут из нескольких букетов и снизить расходы на каждый.
Без расчёта маржинальности доставка легко превращается в услугу, которая привлекает клиентов, но не приносит денег магазину, особенно если цена в чеке не менялась годами, пока расходы на бензин и упаковку росли.
Как упаковать букет для доставки и снизить риск повреждений?
Упаковка для доставки отличается от витринной тем, что должна пережить дорогу, а не только красиво смотреться на полке. Хрупкие цветы фиксируют внутри коробки, стебли ставят в воду или влажную губку, а сверху защищают от солнца и перепада температуры плотным материалом.
Флорист собирает заказ на выезд отдельно от зальных букетов, а тайминг сборки рассчитывают так, чтобы готовый букет не стоял слишком долго до выезда курьера, особенно летом. Каждый лишний час в жаре сокращает свежесть цветов и повышает риск претензии от получателя, а летняя сезонность делает эту проблему острее, чем в холодное время года. Часть таких заказов потом лежит на складе как возврат, а это тоже расходы, которые редко считают заранее.
Статус доставки клиент видит в сообщении от магазина, а не узнаёт о задержке только по факту.
Мы стали фотографировать каждый букет перед выдачей курьеру. Это заняло минуту в процессе, а споров с клиентами про то, что приехало не то, стало заметно меньше.
Подробный разбор упаковки под жару и правил температурного режима в дороге есть в материале о том, как организовать доставку цветов летом, чтобы они не завяли по пути к клиенту.
Аккуратная упаковка и разумный тайминг снимают большую часть претензий ещё до того, как курьер выехал из магазина, а магазин с надёжной доставкой быстрее выигрывает конкуренцию за клиента, который уже обжёгся на чужом опоздавшем букете.
Подводя итог, доставка цветов приносит прибыль только тогда, когда магазин выбирает модель под свой объём заказов, считает маржинальность отдельно от продажи букета и заранее продумывает упаковку и тайминг. Тогда доставка перестаёт быть источником жалоб и становится каналом, который зарабатывает наравне с залом.
Главное
- Свой курьер выгоден при плотном потоке заказов, а агрегатор подходит при небольшом и нерегулярном спросе на доставку.
- Маржинальность доставки считают отдельно от букета, с учётом зарплаты курьера, амортизации и риска повреждений.
- Срочная доставка стоит дороже плановой, потому что курьер работает только на один заказ.
- Упаковка должна защищать цветы в дороге, а не только выглядеть красиво на витрине.
- Фото букета перед выдачей курьеру снижает число спорных ситуаций с клиентами.
Ответы на частые вопросы
Когда стоимость своей машины и зарплаты на число заказов в месяц становится ниже комиссии агрегатора.
Цена зависит от города и срочности, но должна покрывать зарплату или комиссию, бензин и риск переделки заказа, а не устанавливаться по цене конкурентов.
Фиксировать стебли внутри коробки, использовать влажную губку и защищать букет от солнца и жары плотной упаковкой.
Стартовый тариф Посифлоры начинается от 162 рублей в день. Стоимость базового или профессионального тарифа зависит от индивидуальных потребностей. Точную цену под конкретный цветочный бизнес считает конструктор на странице «Цена» — расчёт занимает около 2 минут. Посифлора работает как облачный сервис, устанавливать ничего не нужно: подключение по подписке помесячно или за год вперёд
