1. Проверка на свежесть — каждый день
Срезанные цветы требуют постоянного контроля. Ежедневно проверяйте стебли, воду, удаляйте увядшие экземпляры. Это забота не только о товаре, но и о репутации.
2. Обновление позиций — раз в неделю
Оценивайте спрос: какие букеты берут чаще, что остаётся. Добавляйте новые позиции, особенно сезонные. Внесите в план хотя бы одну «тестовую новинку» — это помогает «прощупать» интерес клиентов.
3. Полная ревизия — раз в месяц
Смените оформление витрины, освежите подборку хитов. Можно посвятить месяц определённой теме (например, «букеты для офиса», «только розы», «цветы как в кино» и т.д.).
Подсказка: Составьте календарь обновлений с учетом праздников, сезонов и запусков новых услуг. Это упростит планирование закупок и поможет равномерно распределить ассортиментную нагрузку.
