Кейс цветочного магазина «Клумба», Домодедово
«Клумба» — цветочный магазин Татьяны Нефедовой в Домодедове. Магазин продаёт сборные букеты, пионовидные розы, декор и сувениры в сегменте чуть выше среднего.
После внедрения Посифлоры Татьяна открыла второй магазин — «Цветочный по-другому» с монобукетами, бесплатным кофе и мастер-классами.
Формат бизнеса: офлайн, доставка в статье не описана, 2 магазина.
Сначала «Клумбе» хватало тетради: магазин был 15 м², оборот — 300 000 ₽, а владелица почти всегда была на месте. Когда оборот вырос в 3 раза, стало непонятно, какие товары продаются, что приносит прибыль и что закупать дальше.
Из-за учёта вручную закупки шли по ощущениям. Декор занимал 70% магазина, но позже выяснилось, что он даёт только 7% продаж.
В «Клумбе» перенесли товары в Посифлору, настроили работу с заказами на планшете и стали смотреть продажи в отчётах. Так владелица увидела, какие товары действительно покупают, что залеживается и как менять ассортимент без догадок.
Команда провела инвентаризацию, сфотографировала товары и занесла их в Посифлору. В системе товары разбили по коллекциям и категориям, чтобы флорист быстро находил нужную позицию во время продажи.
Флорист выбирает товар на планшете и добавляет в корзину.
Действие → каждая позиция сохраняется в заказе. Результат → владелица видит, что именно продали, а не только общую сумму покупки.
Флорист собирает заказ в Посифлоре как корзину: добавляет не только готовый букет, но и каждый стебель отдельно. Система считает стоимость покупки и сохраняет состав заказа в базе.
Покупатель берёт сложную композицию из 6 видов цветов. Флорист вносит каждый стебель в заказ. Действие → состав букета фиксируется в продаже. Результат → в отчёте видно, какие цветы ушли из наличия и сколько стоил заказ.
Старая касса не работала вместе с программой учёта: флорист мог пробить чек и забыть внести продажу в систему. Из-за этого данные сбивались.
После покупки новой кассы флорист собирает букет в Посифлоре и нажимает кнопку оплаты. Действие → заказ закрывается в системе. Результат → касса печатает чек, а использованные стебли списываются из наличия.
Татьяна стала смотреть отчёты по продажам и сравнивать спрос с тем, что казалось прибыльным. Так выяснилось: декор занимал 70% магазина, но давал только 7% продаж, а основную выручку приносили букеты и воздушные шары.
Когда появляется новый товар, его берут небольшой партией и проверяют продажи в отчёте. Действие → спрос смотрят по данным. Результат → на следующую закупку берут больше ходовых товаров и меньше того, что не продаётся.
+15%
к общей прибыли «Клумбы»
с 70 до 10%
сократили долю декора в магазине
70%
покупок приходилось на готовые букеты с витрины
Смотреть не только на ощущения и заполненность витрины, а на продажи в учёте. В «Клумбе» отчёты показали, что декор занимал 70% магазина, но давал только 7% продаж.
Так владелец видит состав заказа, остатки и реальные продажи по цветам. В «Клумбе» флорист добавляет каждый стебель в заказ, а после оплаты он списывается из наличия.
По отчётам видно, что покупают чаще, а что занимает место и продаётся слабо. Поэтому новые товары можно брать небольшой партией, смотреть спрос и дальше закупать по данным.
Познакомимся, обсудим зоны роста, подключим 14-дневный пробный период