Flores secas: ¿Deben añadirse al surtido de la tienda?

11 August

Los pre­cios de las flo­res fres­cas impor­tadas se han dis­para­do. Entonces, algunos floris­tas pien­san: “¿Y si nos pasamos a las flo­res secas?”. Hablam­os con Ser­gio R., fun­dador de Laven­der Cas­tle Stu­dio, sobre este tema. No podrás vender flo­res secas en lugar de flo­res nor­males Imag­inemos una situación: una per­sona espera un ramo de flo­res fres­cas tradi­cionales, pero […]

Портрет эксперта
Olga Snegova

Florista, profesor de floristería estabilizada

Портрет эксперта
Sergio Rusakov

Agricultor de lavanda, fundador de “Castillo de la Lavanda”, un estudio de floristería de flores secas

Los pre­cios de las flo­res fres­cas impor­tadas se han dis­para­do. Entonces, algunos floris­tas pien­san: “¿Y si nos pasamos a las flo­res secas?”. Hablam­os con Ser­gio R., fun­dador de Laven­der Cas­tle Stu­dio, sobre este tema.

No podrás vender flores secas en lugar de flores normales

Imag­inemos una situación: una per­sona espera un ramo de flo­res fres­cas tradi­cionales, pero recibe flo­res secas. ¿Qué exper­i­men­ta­rá? A veces es ale­gría, a veces es decep­ción. Así ocur­rió con uno de nue­stros clientes: decidió sor­pren­der a su novia y le regaló un ramo de flo­res secas. Todo lo que obtu­vo a cam­bio fue una son­risa iróni­ca.

Resul­ta que no se puede pasar de las flo­res fres­cas a las secas en un instante. No se tra­ta de ramos con­ven­cionales; primero hay que explicar a sus clientes sus propiedades y en qué se difer­en­cian de las tradi­cionales.

Un ramo de autor de pri­mav­era con sauce y del­i­cadas flo­res secas. Pre­cio — $68: cues­ta tan­to como un ramo de flo­res fres­cas, pero no a todos los clientes les gus­tará

¿Quién compra ramos de flores secas?

A algu­nas per­sonas les gus­tan las flo­res y les gus­taría que las flo­res dec­o­ran la casa todo el tiem­po. Pero las flo­res fres­cas se mar­chi­tan ráp­i­da­mente. Y para estas oca­siones, los ramos de flo­res secas son ade­cua­dos: se con­vierten en una especie de obje­to dec­o­ra­ti­vo.

Arreg­lo inte­ri­or “Árbol mági­co”: Cajas de siem­pre­vi­va, helichry­sum, hort­en­sias, ruta, lino, acianos y peonías.

Los amantes de la lavan­da tam­bién com­pran flo­res secas. Se tra­ta de una cat­e­goría de clientes bas­tante amplia, a los que les encan­ta el olor de la lavan­da, por lo que no sólo com­pran ramos de flo­res, sino tam­bién otros pro­duc­tos: miel de lavan­da, jabón de lavan­da, aceite esen­cial, bol­si­tas.

Set de rega­lo “La casa de la Lavan­da”: miel, bol­si­ta de flo­res de lavan­da, aceite esen­cial de lavan­da, 2 velas de cera y un mini ramo de flo­res secas.

Tam­bién com­pran flo­res secas los clientes para los que la ecología, el con­sumo sen­sato y el respeto a la nat­u­raleza son impor­tantes. El cul­ti­vo y trans­porte de flo­res fres­cas con­sume muchos recur­sos. No es el caso de las flo­res secas: pueden alma­ce­narse durante mucho tiem­po y no nece­si­tan refrig­eración. Y lo más impor­tante: se cul­ti­van al aire libre, sin uti­lizar inver­naderos ni pro­duc­tos quími­cos. Por lo tan­to, la pro­duc­ción de flo­res secas es mucho más respetu­osa con el medio ambi­ente que la pro­duc­ción de flo­res fres­cas.

La agrofi­bra pro­tege la lavan­da de las malas hier­bas. No se nece­si­tan her­bi­ci­das, que se uti­lizan en el cul­ti­vo con­ven­cional de flo­res
Hay dos méto­dos de seca­do. La primera es medi­ante elec­t­ri­ci­dad o secadores de gasóleo, la segun­da es de for­ma nat­ur­al: al sol o a la som­bra, en un cli­ma seco. Las flo­res secas de “Castil­lo de la Lavan­da” se secan de la segun­da man­era, en una gran­ja de Crimea

Peculiaridades del trabajo con flores secas

Tra­ba­jar con flo­res secas es difer­ente a tra­ba­jar con flo­res nor­males. Hay dos cosas que hay que ten­er en cuen­ta antes de intro­ducir­los en la gama de la tien­da.

Ten­drás que apren­der a hac­er ramos con estas flo­res: las flo­res secas son más pequeñas y muy frágiles, por lo que las téc­ni­cas para hac­er ramos ordi­nar­ios no son ade­cuadas en este caso. Puedes apren­der por tu cuen­ta y gas­tar tiem­po y mate­ri­ales para inten­tar hac­er un ramo, o acud­ir a talleres dirigi­dos por pro­fe­sion­ales. El Castil­lo de la Lavan­da, por ejem­p­lo, imparte clases magis­trales de floris­tería con flo­res secas.

El coste del taller es de $83. Durante la clase, los floris­tas con­fec­cio­nan un ramo por este importe y se lo lle­van

A la hora de crear ramos de flo­res secas, ten­ga en cuen­ta que harán las deli­cias del cliente no durante 3‒5 días, sino durante al menos 3‒5 meses. Por lo tan­to, es impor­tante ele­gir un papel, un envolto­rio y unas cin­tas que ten­gan un aspec­to boni­to durante todo el peri­o­do.

Flo­res esta­bi­lizadas: ¿Qué son?

Además de las flo­res secas, existe otra ten­den­cia en la floris­tería: las flo­res esta­bi­lizadas. Su aspec­to es prác­ti­ca­mente indis­tin­guible de las flo­res nor­males, no nece­si­tan agua, no temen el frío y viv­en has­ta var­ios años. A menudo se les lla­ma “flo­res eter­nas”. 

 

Un ramo de flo­res esta­bi­lizadas

Durante la esta­bi­lización, la savia nat­ur­al de la plan­ta se susti­tuye por una solu­ción con­ser­vante. Esta solu­ción evi­ta que la flor se reseque y per­mite que con­serve su elas­ti­ci­dad y vol­u­men durante var­ios años. Tam­bién durante el pro­ce­so de esta­bi­lización se pueden añadir agentes col­orantes para dar a la flor el tono desea­do.

Las flo­res esta­bi­lizadas se uti­lizan en la dec­o­ración de inte­ri­ores y de bodas, en los acce­so­rios, en las dec­o­ra­ciones navideñas, en los ramos de flo­res, etc. 

Para empezar a tra­ba­jar con col­ores esta­bi­liza­dos, puedes hac­er el cur­so online “Floris­tería espe­cial­iza­da. Lo bási­co”. La auto­ra del cur­so es Olga Sne­go­va, una pro­fe­so­ra con 10 años de expe­ri­en­cia tra­ba­jan­do con flo­res esta­bi­lizadas y flo­res secas. El cur­so es ade­cua­do tan­to para prin­cipi­antes como para floris­tas exper­i­men­ta­dos. 

Cómo encon­trar provee­dores. Al prin­ci­pio, puedes com­prar flo­res para ramos en la Feria del Man­i­tas. Si quieres grandes can­ti­dades de flo­res secas, es mejor que las adquieras en gran­jas. Si hace un pedi­do antic­i­pa­do a tiem­po, se ahor­rará mucho dinero. Por ejem­p­lo, la lavan­da y el lavandín de la gran­ja “Castil­lo de la Lavan­da” de Moscú cues­tan de $3 a $5 por mano­jo. Pero si lo com­pras a granel en el momen­to de la com­pra, es de 2 a 3 veces menos.

¿Cómo elegir un proveedor con flores de calidad y precios adecuados?

Anal­iza y com­para los pre­cios de difer­entes provee­dores. POSi­FLO­RA te mues­tra si una flor es más o menos cara en una nue­va entre­ga. Deja una solic­i­tud, y te mostraremos cómo ele­gir las mejores condi­ciones para tu tien­da.

Lavan­da en la gran­ja del “Castil­lo de la Lavan­da” 

Cómo introducir las flores secas en la oferta de una floristería

  1. Corre la voz en tus redes sociales sobre un nue­vo tipo de ramo. Las flo­res secas siguen sien­do una novedad, algunos de sus clientes quer­rán pro­bar­las.
  2. Durante el rela­to, desta­ca las propiedades dis­tin­ti­vas de las flo­res secas: dura­bil­i­dad, respeto por el medio ambi­ente, resisten­cia a las tem­per­at­uras bajo cero. Por ejem­p­lo, las flo­res secas se pueden uti­lizar para dec­o­rar el espa­cio del jardín: no se mar­chi­tan ni se dete­ri­o­ran a tem­per­at­uras bajo cero.
  3. Regala un pequeño com­ple­men­to de lavan­da además de un ramo de flo­res fres­cas. De este modo, la gente conoce las flo­res secas y se acos­tum­bra a ellas.

Por qué las flores secas son más rentables que las ordinarias

  1. Duran mucho tiem­po. Com­pras una vez y vendes durante meses. 
  2. Un ramo de flo­res secas puede enviarse a cualquier parte del mun­do. Esto mul­ti­pli­ca por diez el mer­ca­do de clientes poten­ciales. Por ejem­p­lo, nue­stro cliente más lejano vive en Nue­va Zelan­da.
Una de nues­tras clientes, Melis­sa Meier, vive en Cal­i­for­nia. Le envi­amos un poco de lavan­da flo­ral dec­o­ra­ti­va y ella hizo un con­jun­to tan inusu­al con ella

3. Es más fácil tra­ba­jar con clientes cor­po­ra­tivos. Par­tic­i­pas en una lic­itación, que dura tres meses. Si ganas el con­cur­so, vendes a una empre­sa un mil­lón y medio de flo­res secas. Si no gan­abas, hacías ramos de flo­res para clientes minoris­tas y tam­bién los vendías. Después de todo, ¡las flo­res no se han estro­pea­do en esos meses!

¿Es realmente rentable? Alguien compró un ramo, y ya está, no hay pedidos nuevos

Según nues­tra expe­ri­en­cia, la gente admi­ra una com­posi­ción de flo­res secas durante no más de 2 – 3 meses. Entonces com­pran un nue­vo ramo. 

Las flo­res secas de hoy en día son como un tele­vi­sor de finales de los 80. La gente viene de visi­ta, sor­pren­di­da, y dice: “¡Oh, qué cosa tan intere­sante! Yo tam­bién quiero uno”. De un solo cliente, entran cua­tro o cin­co cono­ci­dos y ami­gos.

Por lo tan­to, el mer­ca­do de las flo­res secas es un nicho nue­vo y prom­ete­dor, está en la inter­faz entre el mer­ca­do de las flo­res y el de la dec­o­ración de inte­ri­ores. Lo prin­ci­pal aquí — para encon­trar un públi­co para el que es impor­tante dec­o­rar la casa con flo­res reales, que no tienen que tirar después de un mes o un año. Si ya tienes clientes, acos­tum­brar­los poco a poco a las flo­res secas y todo sal­drá bien.

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