El ramo de boda: un algoritmo para comunicarse con la novia

Портрет эксперта
Irina Bunkova

Propietaria de la floristería LAVANDAdm

Портрет эксперта
Lyudmila Suchkova

Propietaria y jefe-florista de la floristería LAVANDAdm

Irina — propietaria de una pequeña floristería LAVANDAdm. Una de sus áreas de trabajo son los ramos de novia. 

Suele tardar horas en comunicarse con la novia. El florista deberá conocer todos los matices de la ceremonia para que el ramo combine bien con el vestido de la novia y el estilo de la boda y se mantenga fresco durante todo el día. Al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta los deseos de la novia y disuadir de las variantes infructuosas. 

Para simplificar este proceso, Irina y sus colegas han desarrollado su propio algoritmo de comunicación con el cliente. Ayudará a tener en cuenta al máximo los matices del ramo de novia y a ganar en servicios relacionados. A continuación, unas palabras de Irina.

Cómo contactar con una novia

Nuestros clientes suelen llegar a nosotros desde los mensajes, las redes sociales o fuera de línea, directamente a la tienda. Los escenarios para discutir el ramo son diferentes aquí: a veces toda la comunicación puede tener lugar por texto, en cuyo caso es mejor que la novia envíe una lista de preguntas directamente. Si la novia quiere venir a discutirlo en persona, hay que acordar una hora para una reunión. Es mejor reservar una hora y media y pasar directamente por la lista.

Hay veces que la novia tiene prisa y no quiere responder a las preguntas. Dice cosas como: “Chicos, no tengo tiempo. Muéstrame las opciones, elegiré rápidamente y me iré”, “Hazlo como en esta foto. Tengo un vestido parecido, creo que me queda bien” o “¿Por qué tenemos que hablar del traje del novio? No es el del ramo”.

Para que el florista establezca una comunicación con la novia, es importante no limitarse a advertir brevemente de las implicaciones, sino dar tantos ejemplos como sea posible y convencer a la novia de que no se puede avanzar sin discutir. Tienes que demostrar que no te limitas a recoger un ramo de flores, sino que quieres ayudar a crear un aspecto acabado. No eres sólo unas manos que ponen las flores, sino una compañera y ayudante de la novia. Cuál podría ser el argumento:

“Hay combinaciones de ramo y vestido que hacen que la imagen parezca desarmónica. Y resulta que mucho tiempo para elegir un vestido, decorar la habitación, y todo esto es anulado por un ramo desafortunado. Y si discutimos los detalles, podemos hacer un ramo de este tipo, que enfatizará tu imagen, alargará la silueta, la hará más agraciada”.

“El ramo que quieres está hecho de lirios. Y desprenden polen y pueden manchar tu vestido. También pueden ser alérgicos a ellos y, si andan todo el día con ellos, pueden tener dolor de cabeza. Por eso, lo mejor es elegir una alternativa que se adapte al estilo de la boda y al vestido.

“Podemos confeccionar cualquier ramo, pero es mejor discutir los matices. Para nosotros es muy importante que el ramo se adapte al vestido de novia, tenga un aspecto armonioso y su elegancia complemente la imagen en las fotografías.

No es rentable para ti también recoger un ramo sin comunicación con la novia. Si no queda satisfecha con el ramo, la culpa será del florista y la tienda recibirá una valoración negativa.

Qué preguntar a una novia

Para anticiparse a todos los matices, elegir las flores adecuadas y ganar dinero con el pedido, el florista debe saber:

  • cuándo, dónde y con qué estilo se celebrará la boda;
  • el tiempo que la novia estará caminando con el ramo;
  • si los recién casados o sus padres son alérgicos a las flores;
  • qué tipo de vestido llevará la novia y qué tipo de traje llevará el novio;
  • la altura y la figura de la novia;
  • si se necesita un ramo de novia, un boutonniere y otros accesorios florales;
  • si hay que decorar el arco de la boda, la zona de fotos, el salón del banquete y la suite nupcial.

La época del año. De ello depende que las flores que necesitas estén disponibles. Por ejemplo, las peonías, los delfinios, los astilbes y las flores silvestres son fáciles de encargar en verano. En invierno será más difícil encontrarlas, pero el ramo será más caro. Una peonía en invierno cuesta unos $9 por un tallo y en mayo-agosto $4, el capullo es más grande y conservará su frescura durante más tiempo.

En primavera, las flores de temporada son los tulipanes, las lilas, el lirio de los valles, los jacintos, los almizcles y los lirios; a finales de otoño y en invierno, los ranúnculos, las anémonas, las calas y las gipsófilas, así como las flores secas, los álamos, las tuyas y las ramas de abeto. 

Si la novia quiere flores fuera de temporada, adviértele del coste y las restricciones.

El estilo de la boda. Si el florista entiende el estilo de la ceremonia, podrá complementar el ramo con detalles interesantes. Por ejemplo, cajas y orejas de loto para una boda de estilo ecológico o conchas marinas para una boda de estilo náutico. Si se trata de una boda inspirada en la naturaleza o en la vegetación, lo mejor es añadir la mayor cantidad de vegetación fresca posible.

Alergias. Averigua si la novia, el novio o sus padres son alérgicos a alguna flor en particular. Lo mejor es hacerlo al principio de la conversación, para poder descartar las plantas que no se pueden utilizar en un ramo. 

Entre las flores alergénicas se encuentran, por ejemplo, el crisantemo, la matricaria, el jacinto y la mimosa; con ellas es mejor tener cuidado.

Algunas flores también tienen un olor penetrante: por ejemplo, el lirio, la fresia, la matthiola. Hay que usarlos con cuidado: la novia estará caminando con un ramo todo el día y puede tener dolor de cabeza.

Lugar de celebración, guión de la boda. Para elegir y preparar las flores adecuadas, el florista debe saber cuánto tiempo andará la novia con ellas y en qué condiciones mantenerlas durante el día. Por ejemplo, si la novia tiene previsto pasear con el ramo todo el día, las flores silvestres no son adecuadas, ya que se marchitan rápidamente. Un florista debería advertirle de ello y sugerirle especies más resistentes. 

También ayuda a dar a la novia los mejores consejos sobre cómo manejar el ramo, para que se mantenga fresco durante más tiempo. 

La imagen de la novia. Presta atención a la tonalidad, el estilo y el material del vestido, así como a la altura y la figura de la novia.

Por ejemplo, la novia tiene un vestido blanco clásico y quiere un delicado ramo cremoso de rosas claras. El florista tiene que evaluar si las flores se combinarán con el vestido o si se verán embarradas contra él. Para ello, pide una foto del vestido y, si es posible, del material: algunas novias se hacen vestidos por encargo y puede que les sobren retales.

La forma del ramo y la elección de las flores depende del estilo del vestido. Por ejemplo, un mono-ramo en cascada o un ramo con flores similares, como las calas, funcionará para un vestido de estilo sirena. Un ramo redondo irá bien con un vestido de silueta A y un ramo de varas con tallos largos irá bien con un vestido completo.

A la hora de elegir la forma y el tamaño del ramo, ten en cuenta la altura y la figura de la novia. Si te corresponden, pídeles que te envíen una foto y que te digan su altura. Una novia de baja estatura se verá desproporcionada con un enorme ramo en cascada y le será difícil caminar con él todo el día. 

Una novia completa puede pedir un ramo pequeño, pero se perderá y parecerá demasiado simple y modesto. La tarea del florista es sugerir una opción más adecuada a tiempo.

El traje del novio. En la boda el novio y la novia — estilísticamente una unidad. Deben quedar en armonía en el encuadre. Si no lo tienes en cuenta, después de la ceremonia puedes hacerte una foto en la que el ramo se funda con la corbata del novio. Y el florista que no lo haya advertido será culpable.

Todavía un ramo establece un tono a un boutonniere: si para hacer un ramo y un boutonniere sin tener en cuenta un traje del novio simplemente no irán juntos con él.

Referencias. Algunas novias, antes de ir al florista, miran fotos de ramos y catálogos y ya saben más o menos lo que quieren. Pregunta si la novia tiene alguna preferencia. Pida fotos de los ramos que le gustan, si están disponibles. 

Esto también funciona a la inversa. Para asegurarte de que aciertas con tu cliente, envíale ejemplos de ramos de flores preguntándole: “¿Cómo se acerca esta opción a lo que quieres? ¿O no es esto lo que quiere en absoluto? ¿Qué tal este?”

Qué otras preguntas hacer para elevar la comprobación del pedido

Un boutonniere y otros accesorios florales. Cuando se habla del atuendo de los novios, el florista suele especificar si es necesario un boutonniere. Pero no te detengas ahí. Ofrézcase a decorar con flores los tirantes de los vestidos, el pelo, las solapas de las chaquetas o los cojines para los anillos. De este modo, no sólo ganarás dinero con el ramo de novia, sino también con los accesorios adicionales.

Decoración. Asegúrate de preguntar si es necesario decorar el salón del banquete, el arco y la habitación para los recién casados. Esta es otra forma de ganar dinero. Tal vez la novia busque un decorador, pero no se da cuenta de que sus servicios pueden ser prestados por usted.

El florista también puede preguntarte si quieres flores frescas en las mesas, vegetación en las paredes o, por ejemplo, pétalos de rosa en la suite nupcial.

Ramo duplicado. Se trata de una minicopia del ramo principal, del mismo estilo. Si la novia tenía freesias o algunas flores raras en el ramo principal, el ramo duplicado suele contener variedades sencillas y robustas que mantendrán el color y el ambiente del ramo, como las rosas.


Ejemplo de ramo principal y ramo suplente

Se dice que el ramo duplicado está destinado a las damas de honor y tiene sentido pedirlo si el ramo principal es grande y difícil de lanzar. Pero en la boda con el ramo principal puede pasar cualquier cosa: que se siente sobre él, que lo pisen, que lo aplasten, que se le caiga a la novia. Entonces el doble ramo viene al rescate.

Díselo a la novia: muchas personas piden un doble como ramo de reserva. Suele costar aproximadamente la mitad del precio del ramo principal.

Un ramo de flores de los padres. El barrio donde se encuentra nuestra tienda es pequeño y todo el mundo se conoce. Y más de una vez ha ocurrido que una novia ya ha hablado de todo y entonces un florista se encuentra por casualidad con sus padres y le preguntan: “¿Nos has encargado un ramo? ¿Cómo no? Tú también necesitas una de nosotros”.

Este es un matiz que la novia ha olvidado o quizás no ha pensado en absoluto. Nuestra tarea, de nuevo, es aclarar y ofrecer posibles opciones.

Ramo de prueba. Otro servicio que ayuda a aumentar el cheque de la orden de boda. No lo demandan todos los clientes, sino una categoría concreta. Se trata de novias exigentes y acomodadas que quieren que todo en su boda sea perfecto, sin sorpresas desagradables. Es importante que vean cómo combinan realmente los colores, cómo queda el ramo con el vestido y lo cómodo que es caminar con él.

Para ello, el florista elige una variedad más fácil y confecciona un ramo “de demostración”. Su coste suele ser el 30% del ramo principal. Por ejemplo, si el ramo principal cuesta $74, el precio de un ramo de prueba es de $24.

Dónde registramos las respuestas

Recomendamos el uso de un resumen de la boda y, si está disponible, un sistema de contabilidad. 

Resumen de la boda. Todas las preguntas para la novia puedes añadirlas al resumen de la boda: en una columna las preguntas, en otra las respuestas de la novia. Si te comunicas con una novia en una tienda o por teléfono — el briefing lo rellena la floristería, y si es por correspondencia — hay dos opciones. Puedes enviar el resumen a la novia y pedirle que lo rellene. O hacer preguntas de forma constante en la correspondencia. Pregúntale a la novia cómo se siente más cómoda.

La mejor opción es ofrecerse a charlar en persona o por teléfono. Esto le dará más oportunidades de hacer preguntas de seguimiento y aclarar detalles. Si no es conveniente que la novia venga a la tienda, puedes hacer una videollamada, por ejemplo en Zoom o Skype.

El resumen de la boda puede guardarse en Wordpad o en cualquier otro editor de texto. Descargue el modelo de resumen de la boda en el siguiente formulario

Posiflora. El resumen es útil porque es un formulario con preguntas que te ayuda a no perder nada. Pero para garantizar que la información esté siempre a mano y que cualquier empleado pueda encontrarla inmediatamente, también duplicamos los datos en el sistema contable. 

En Posiflora, tienes que crear un pedido e introducir todos los datos en el formulario con comentarios.

Cómo justificar el precio de un ramo

Normalmente, los ramos de novia cuestan entre $32 – $49 y más, no hay un límite. Por ejemplo, un ramo sencillo de gypsophila costará $32, un ramo con más tallos $65 – $98, ramos de autor con flores raras $148 y más.

Qué hacer si has escuchado todos los deseos de un cliente, nombras un precio final y escuchas: “¿Por qué es tan caro?”.

Intenta explicar lo que supone el coste de un ramo:

  • El tipo y la variedad de la flor. Las flores no estacionales, exóticas y raras costarán más.
  • Número de tallos. Los ramos de novia pueden incluir 10, y 20, y 30 tallos.
  • Forma. Cuanto más compleja sea la composición, más tiempo tardará el florista en recoger el ramo.
  • Trabajo de florista. Además de reunir a los floristas, éstos dedican mucho tiempo a comunicarse con el cliente y averiguar todos los matices de la boda, a encontrar una flor fresca, a limpiar cada flor, a hilvanarla y a cuidarla. En total, la floristería puede tardar hasta 5 – 6 horas en realizar todos los trámites.

Si la novia sigue sin estar contenta con el precio, el florista puede ofrecerle alternativas. Por ejemplo, reduzca el número de cintas y accesorios o sustituya las flores que no son de temporada por otras de temporada: una peonía por una rosa y una margarita por un arbusto de crisantemos.

Qué aconsejar a la novia para que su ramo se mantenga fresco más tiempo

Recoge el ramo por la mañana antes de la ceremonia. La floristería siempre recoge el ramo por la noche, con antelación. Dejar el ramo para la mañana es arriesgado: ¿y si algo sale mal? Resultará que las flores no son suficientes, se cortará la electricidad o habrá un candado en la puerta. 

Si las clientas se llevan un ramo por la noche antes de la ceremonia, les aconsejamos que lo pongan en frío. Lo elvolvemos en una película. 

Pero es mejor pedir a la clienta que se lleve un ramo por la mañana el día de la boda. Esto garantiza que las flores se mantengan en las condiciones adecuadas y que no les pase nada de la noche a la mañana.

Las flores deben estar bien regadas de antemano. Los ponemos en Chrysal durante 10 horas para que se empapen y pasen medio día sin agua.

En invierno, es mejor envolver el ramo en papel kraft para transportarlo. Asegúrate de que no quede humedad en los tallos, que puede convertirse en hielo y matar las flores.

El novio suele recoger el ramo de camino a casa de la novia. A veces se ofrece al novio una caja de agua o un jarrón con agua. Pero en este caso también es discutible: cuando el novio recupera el ramo, puede empapar todo su traje con agua.

Lo mejor es mantener el ramo en posición vertical. De este modo, se garantiza que el ramo no pierda su forma y que las flores no se arruguen. Y es muy fácil que se arruguen el día de la boda: si las flores están mucho tiempo sin agua, pierden su elasticidad y se deforman más fácilmente. Por lo tanto, pide a la novia que no coloque el ramo en las mesas, los bancos o el suelo y que lo lance con la menor frecuencia posible cuando se hagan las fotos.

Algunos floristas recomiendan que la novia lleve Chrysal y ponga el ramo en agua con el aderezo lo antes posible. Pero este es un consejo muy controvertido. La novia está nerviosa, es un día emocionante para ella y tiene muchas cosas en la cabeza: es poco probable que se acuerde de dar algún tipo de ramo. Pero aunque la novia siga este consejo, el ramo estará permanentemente mojado y también el vestido de la novia.

Mantenga las flores alejadas de la fruta. Las frutas y verduras emiten gas etileno, que hace que las flores se marchiten, se vuelvan amarillas y se desprendan rápidamente de sus hojas.

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